Koja je temperatura potrebna da gljive rastu u šumi u jesen (+37 fotografija)

Gljive, kao i svi živi organizmi, zahtijevaju specifične uvjete za svoj rast i razvoj. Najvažniji kriteriji su vlažnost i temperatura zraka. Osvjetljenje je za ove organizme manje važno.

Međutim, ove brojke nisu stroge, jer svaka vrsta ima svoj temperaturni raspon. Poznavanje temperature rasta gljiva važno je ne samo za one koji uzgajaju gljive, već i za one koji uživaju u sakupljanju hrane u šumi. Ove informacije pomoći će vam da odaberete optimalan dan za berbu maksimalne količine.

Najbolje vrijeme za branje gljiva je od ranog proljeća do prvih mrazeva. Stoga, ako prvi mrazevi još nisu stigli, možete krenuti u "tihi lov" čak i zimi.

Temperatura potrebna za rast gljiva u jesen

Ovo doba godine označava vrhunac sezone gljiva. Gotovo sve ljetne vrste mogu se naći u jesen, ali pojavljuju se nove gljive - posebno jesenske. Prvi koji prestaju rasti su vrganji i hrastovi vrganji - čim temperatura padne ispod 15 stupnjeva Celzija, njihov razvoj prestaje. Zatim se u šumi postupno smanjuje broj mliječnih gljiva, rusula, ljuskavih gljiva i rusula. Ove vrste prestaju rasti kada temperatura zraka padne na 10 stupnjeva Celzija.

Najčešća gljiva koja se nalazi u šumi u ovo doba godine je jesenska medonosna gljiva.

Kao okruženje za rast preferiraju vlagu i staro drvo, pa ih potražite u jarugama i na panjevima. Omiljene biljke jesenske medonosne gljive su topola i dud.

Zelenka ima veliku otpornost na hladnoću.

Možda će vas zanimati:

Otrovne gljive slične medonosnim gljivama: razlike i odlike (27 fotografija)
Medonosne gljive su među najčešćim gljivama u umjerenom klimatskom pojasu. Jestive su i…Pročitajte više…

Može rasti na temperaturama i do 5 stupnjeva Celzija. Poznat je i kao vjesnik zime: čim se zebeljak pojavi u šumi, mrazevi će stići za dva tjedna. Zebeljak preferira borove šume s pjeskovitim tlom. Uspijeva na dobro osvijetljenim čistinama i stazama. Rijetko raste sam, pa s jedne parcele možete ubrati gotovo punu košaru.

Još jedan predstavnik jesenske šume je jarebika.

Za optimalan rast, Tricholoma zahtijeva crnogorične šume i pjeskovito tlo. Nije toliko otporna na hladnoću kao zebeljak, pa je dostupna samo do kraja listopada.

Povoljni temperaturni uvjeti u proljeće

Čim se snijeg otopi i temperatura zraka poraste na 5 - 10 stupnjeva Celzija, u šumi možete pronaći smrčke.

Često se nalaze upravo u lokvama otopljene vode. Još jedno omiljeno mjesto za njihov rast je blizina listopadnog drveća.

Uz smrčke se pojavljuju i linije.

Uobičajena vrsta preferira rast ispod crnogoričnog drveća. Međutim, divovski smrčak se nalazi prvenstveno u mješovitim i listopadnim šumama. Prilikom branja gore navedenih gljiva budite oprezni, jer su uvjetno jestive. Mogu se konzumirati tek nakon što se prethodno skuhaju.

Druga vrsta gljive koja se može naći u proljetnoj šumi je puharica. Međutim, pojavljuje se kasnije od smrčaka i giromite, kada temperatura okoline ostane konstantno iznad 15 stupnjeva Celzija.

Osim topline, ovoj gljivi je potrebna obilna vlaga za rast. Stoga se obično nalazi u svibnju nakon kiše. Rasprostranjena je u crnogoričnim i mješovitim šumama. Prilikom branja puharica treba uzeti u obzir samo mlade gljive. Imaju najveću nutritivnu vrijednost jer, za razliku od starijih gljiva, imaju mekano meso.

U proljeće, berači gljiva često pronalaze narančastu pecizu u šumi.

Osim atraktivne boje, ova gljiva je neupadljiva. Nema miris ni okus gljive. Primarno se koristi kao šareni element u sušenim snopovima.

Prava temperatura ljeti

Ljeto je povoljno doba godine za rast gljiva, ali ekstremne vrućine su štetne za ove organizme. Kada temperatura zraka poraste iznad 35 stupnjeva Celzija, aktivnost micelija je inhibirana. Stoga, ako je cijeli tjedan bilo nepodnošljivo vruće bez ijedne kiše, nema smisla ići u "tihi lov" - neće biti ništa za brati. Optimalna kombinacija za rast gljiva je nedavna kiša i temperature oko 20 stupnjeva Celzija.

Pod povoljnim uvjetima, jasikinje su među prvima koje se pojavljuju.

Možda će vas zanimati:

Opis i fotografije jestivih gljiva
Gljivari se ne rađaju, oni se stvaraju. Složenu znanost o jestivim i otrovnim gljivama možete savladati u bilo kojoj dobi…Pročitajte više…

Rastu prvenstveno u listopadnom i miješanom zelenilu. Uspiju u sjeni, pa ih potražite u šikari i mahovini.

Tada maslačne gljive počinju aktivno rasti.

Različite vrste maslaca preferiraju različite uvjete; neke preferiraju crnogorične šume, dok druge uspijevaju u listopadnim šumama. Stoga se mogu naći posvuda, prvenstveno na dobro osvijetljenim čistinama.

Usred ljeta u šumi se pojavljuje veliki broj vrganja.

Ova vrsta preferira rast u borovim i brezovim šumama na otvorenim, sunčanim područjima. Rijetko rastu same, pa ako pronađete jednu, vjerojatno ih ima barem još nekoliko u blizini.

Volnuške možete pronaći i ljeti.

Najčešće rastu u brezovim šumama, ali se mogu naći i u mješovitim šumama. Iskusni berači gljiva preporučuju branje samo mladih gljiva, jer imaju čvrst klobuk i dobro putuju.

Vrganj se također prvenstveno bere ljeti. Njegov vrhunac rasta događa se početkom i krajem ljeta, jer ne podnosi ekstremne vrućine. Najčešće se bere u blizini hrastova ili lipa, pa ga je potrebno "loviti" u listopadnim šumama.

Možda će vas zanimati:

Kako prepoznati gljivu sa klobukom i bijelom stabljikom: imena i vrste (32 fotografije)
Gljive su prekrasan kulinarski proizvod koji se uspješno koristi u raznim jelima. Naj…Pročitajte više…

Na kojoj temperaturi gljive mogu rasti tijekom prvog mraza?

Vrlo malo vrsta gljiva može izdržati hladnoću. Stoga, za većinu amaterskih lovaca gljiva, sezona gljiva završava dolaskom studenog. Međutim, to nije sasvim pouzdano, jer neke vrste rastu tek nakon prvog mraza.

Upečatljiv primjer gljiva koje vole mraz je zimska medonosna gljiva.

Raste prvenstveno u listopadnim šumama na drveću. Osim upečatljivog izgleda, ima izvrstan okus, pa se isplati tražiti ga. Micelij ne raste izravno na temperaturama ispod nule, već mraz samo usporava njegov rast, a ne zaustavlja ga. Stoga, kada se vrijeme malo zagrije, zimska medonosna gljiva se odmrzava i nastavlja rasti.

Još jedna gljiva koja se može naći zimi je zimska bukovača.

Najradije raste na mrtvim jasikama i brezama. Rijetko se nalazi na drugim vrstama.

Možda će vas zanimati:

Koliko dana nakon kiše se pojavljuju gljive i koliko brzo rastu (19 fotografija)?
Postoji stereotip da nakon dobre kiše treba ići u potragu za gljivama. Ali malo tko to zapravo može...Pročitajte više…

Odgovori na često postavljana pitanja

Za one koji uživaju u "tihom lovu", bitno je uzeti u obzir prosječnu dnevnu temperaturu i vrijeme od posljednje kiše prije odlaska u šumu. Toplo i vlažno vrijeme jamči uspješan izlet u branje gljiva.