Za one koji uživaju u "tihom lovu", dobra opcija bila bi pretvoriti svoj hobi u unosan posao i početi uzgajati različite vrste gljiva, ne u šumi, već kod kuće. Ova aktivnost ne zahtijeva puno truda ili ulaganja, ali dugoročno može donijeti dobar prihod ili osigurati stalan izvor organske hrane za stol.
Koje se gljive mogu uzgajati kod kuće i odabir mjesta
Prvo morate odlučiti koje vrste želite uzgajati i koliko je to izvedivo. Kod kuće možete uzgajati i gljive koje žive u drvetu i one koje žive u tlu:
- šitake;
- bukovače;
- medne gljive;
- šampinjoni;
- prstenastog oblika;
- bijela;
- lisičarke.
Možda će vas zanimati:Uz ove uobičajene opcije, moguće je uzgajati i egzotičnije vrste, ali one će zahtijevati vještinu i dodatne troškove.
Neke se vrste mogu uzgajati u vrtovima i vikendicama, ali to zahtijeva idealne vremenske uvjete, koji su rijetki. Ako želite berbu tijekom cijele godine, morat ćete biti strpljivi i stvoriti vlastiti vrt ili gredicu s gljivama, počevši s odabirom prikladnog mjesta za uzgoj.
Proces uzgoja može se započeti u sljedećim vrstama prostora:
- garaža;
- lođa ili balkon;
- nestambena zgrada;
- podrum i podrum.
Neki hobisti koriste zasebnu sobu u kući ili stanu za uzgoj gljiva.
Osnovni savjeti za uzgoj gljiva za početnike
U početnoj fazi sadnje usjeva trebali biste odrediti svoje ciljeve i potrebne troškove za njihovo postizanje, kao i biti strpljivi i proučiti barem minimalnu literaturu o specifičnostima ovog poduzeća.
Uvjeti za uzgoj
Za stvaranje umjetnog staništa za gljive potrebni su posebni uvjeti za sazrijevanje plodnih tijela. Za uspješan uzgoj gljiva potrebna je prostorija s visokom vlagom (najmanje 85%) i prosječnom temperaturom od 15-25⁰C. Za održavanje tih parametara mogu se koristiti grijači, ovlaživači zraka ili specijalizirana oprema.
Micelij se može uzgajati na drvenim panjevima (trupcima) ili u žitnom supstratu, ovisno o odabranom kultivaru. Ovisno o očekivanoj veličini uroda, treba odabrati veličinu prostora za uzgoj micelija: po četvornom metru može se postaviti do pet posebnih blokova.
Najpopularnija opcija za dobivanje takvog bloka je obična vrećica napunjena potrebnim sastavom, koju možete kupiti od poljoprivrednika, specijaliziranih trgovina ili sami napraviti.
Metode za dobivanje micelija
Količina i kvaliteta domaćih gljiva izravno će ovisiti o sastavu supstrata za uzgoj. Postoje dva načina za dobivanje micelija za razmnožavanje gljiva: vlastiti uzgoj ili kupnja od proizvođača gljiva.
Uzgoj micelija kod kuće može biti prilično izazovan za početnike, jer zahtijeva praćenje procesa od sjetve spora do klijanja. Ovaj proces traje i zahtijeva poznavanje navika rasta različitih vrsta. Slama i ljuske sjemena prikladne su za uzgoj micelija.
Za uzgoj vlastitih gljiva možete donijeti micelij iskopan u šumi i posaditi ga u supstrat. Alternativno, sitno nasjeckajte klobuke ubranih ili kupljenih gljiva, prelijte vodom, ostavite da odstoje, a zatim smjesu zgnječite rukama, istisnite i bacite. Preostalu vodu prelijte preko supstrata. Tekućina sadrži spore koje bi trebale proklijati.
Druga metoda je jednostavnija i mnogi početnici u ovom području radije kupuju gotov proizvod. Važno je provjeriti ima li tvrtka koja nudi svoju podlogu svu potrebnu dokumentaciju. Pregledajte kupljeni proizvod na plijesan, strane predmete ili neugodan miris. Ako primijetite bilo što od toga, odmah ga vratite prodavatelju.
Možda će vas zanimati:Korak-po-korak vodič za uzgoj gljiva kod kuće za početnike
Za početnike u hobistici važno je slijediti sljedeće korake kako bi uzgojili svoj prvi usjev i uspostavili proces:
- Unaprijed odaberite i pripremite mjesto za uzgoj, uzimajući u obzir zahtjeve vlažnosti i temperature.
- Pripremite micelij (uzgojite ga sami ili kupite gotov).
- Sterilizirajte hranjivi medij u koji će se micelij staviti.
- Pripremljeni micelij posadite u supstrat.
- Održavajte potrebnu temperaturu i vlažnost do klijanja.
Pojava micelija - Nakon što se pojave klice, temperaturu treba smanjiti i pustiti plodove da dozriju.
- Prvi mali plodovi pojavit će se za tri tjedna; možete ih ubrati ili pričekati dok potpuno ne sazriju.
Budući uspjeh uzgoja gljiva izravno će ovisiti o održavanju uvjeta za njihovo razmnožavanje i sazrijevanje.
Pravila za žetvu i skladištenje usjeva
Prva berba trebala bi se temeljiti na zrelosti klobuka. Važno je ne koristiti improvizirana sredstva ili brati zrela plodna tijela ručno, jer to može oštetiti korijenje, što će spriječiti buduće berbe. Gljive treba rezati oštrim nožem kako bi se sačuvala njihova cjelovitost i izbjeglo oštećenje micelija. Ovo pravilo ne odnosi se na šampinjone, koje treba odvojiti sa stabljikom, ali pažljivo.
Kako bi se osiguralo pravilno očuvanje plodnih tijela, moraju se hladiti najkasnije 6 sati nakon berbe. Temperature skladištenja treba održavati na 0-2 stupnja Celzija, stoga obični hladnjak nije prikladan za tu svrhu ako planirate prodati urod.
Najbolje je prodati proizvod unutar šest dana kako bi se sačuvao njegov tržišni izgled i svježina. Gljive se mogu čuvati u papirnatim vrećicama ili malim kutijama; obje metode će funkcionirati, ovisno o količini.
Recenzije uzgoja gljiva kod kuće
Budući da je ideja uzgoja gljiva kod kuće za prodaju postala prilično popularna posljednjih godina, u nastavku donosimo recenzije ljudi koji su to isprobali:
Larisa: "Odlučila sam koristiti online tutorijale i sama uzgajati bukovače, koje obožavam. Kupila sam micelij i pripremila mjesto na prozorskoj dasci. Proces je trajao mjesec dana i rezultirao je samo s nekoliko gljiva. Odustala sam od toga."
Oleg: „Tri godine uzgajam vrganje za sebe i za prodaju u svom podrumu. Potrebno je redovito održavanje i sterilizacija same prostorije zbog plijesni, ali rezultati su vrijedni toga. Ne samo da mogu pripremati svoja omiljena jela tijekom cijele godine, već imam i stalan izvor prihoda. Moji kupci su moji prijatelji, proizvod je tražen i planiram proširiti posao.“
Maša: „Moj muž i ja imamo malu farmu bukovača. Uzgajaju se u posebnim vrećicama s ljuskama sjemena, obješenim sa stropa naše stare kuće. S njima zapravo nema problema; glavno je održavati pravu mikroklimu u prostoriji i brati gljive na vrijeme. Tijekom prve berbe imala sam alergiju na prah spora, ali je prošla i nastavili smo uzgajati bukovače. Okus domaćih bukovača puno je bolji od kupljenih.“
Ako želite zaraditi dodatni prihod ili pokrenuti vlastiti posao, možete istražiti ideju uzgoja gljiva, što je jeftino i daje prve plodove unutar mjesec dana. Imajte na umu da se ne mogu sve sorte lako uzgajati kod kuće, stoga odaberite one s provjerenim tehnikama uzgoja.
Odgovori na često postavljana pitanja
Možda će vas zanimati:
Koje su koristi i štete bukovača za ljude (+27 fotografija)?
Što učiniti ako slane gljive postanu pljesnive (+11 fotografija)?
Koje se gljive smatraju cjevastim i njihov opis (+39 fotografija)
Kada i gdje možete početi brati medne gljive u Moskovskoj regiji 2021. godine?