Kako uzgajati rižine gljive i njihove zdravstvene prednosti (+24 fotografije)

Tibetanska, kineska, japanska, indijska i morska gljiva - rižina gljiva danas je poznata pod mnogim imenima. To je prvenstveno zbog mjesta gdje je uzgajana. Većina izvora navodi da je prvi put otkrivena u Tibetu. Bez obzira na to, teško je precijeniti važnost ove kulture.

Karakteristike indijske gljive

Gljiva je vrsta bakterija i njihovih metaboličkih produkata (zooglea). Druge poznate zooglee uključuju mliječne gljive (kefirne gljive) i kombuchu.

Izgled s fotografijom

Zooglea se doslovno prevodi kao "ljepljiva tvar". Ako pogledate indijsku gljivu, ona zaista nalikuje sluzi.

Možda će vas zanimati:

Koristi i štete kombuche za ljudsko tijelo, njezina svojstva (16 fotografija)
Mnogi su ljudi barem jednom u životu čuli za takozvanu kombuchu. Zapravo, ova japanska gljiva je…Pročitajte više…

Naravno, ovo nema ništa zajedničko s rižom, osim vanjske sličnosti - ova vrsta mikroorganizma doista nalikuje zrnima kuhane riže kremasto bijele boje.

Struktura

Tibetanska gljiva, poznata i kao indijska gljiva, želatinasto je, sluzavo tijelo oblikovano poput granula, koje podsjeća na kuhanu rižu. Ova vrsta zoogloee, kao i druge, sadrži bakterije octene kiseline. Tibetanska riža često se naziva "živom" - epitet izveden iz činjenice da se, kada se promatra mikroskopom, organizam može vidjeti kako diše.

Sastav same gljive i njezinih derivata smatra se jedinstvenim. Uključuje organizme slične kvascu, tanine i smolaste tvari, organske i anorganske kiseline, vitamine D i C, određene enzime, polisaharide i folnu kiselinu.

Naravno, tako bogat sastav čini ovu vrstu bakterija vrlo atraktivnom s gledišta liječenja i prevencije mnogih bolesti, kozmetologije i dijetetike.

Uvjeti za rast

Za aktivan rast i razmnožavanje kulture potrebno je nekoliko bitnih uvjeta. To uključuje toplinu, tamu i suhoću. Budući da zoogloja nalikuje sluzavom filmu koji se stvara na fermentiranom piću, uvjeti za rast su jasni: fermentacija je neophodna.

Indijska riža ne podnosi niske temperature; optimalnom temperaturom za njezin aktivni rast smatra se temperatura iznad 17°C, a što je temperatura viša, to se bakterije bolje razmnožavaju. Najpovoljniji temperaturni raspon je od 23°C do 27°C.

Korisna svojstva rižinih gljiva

Indijska gljiva vrijedi uzgajati zbog svojih blagotvornih svojstava koja pozitivno utječu na tijelo kod mnogih tegoba. Pravilno pripremljen uvarak tibetanske riže ima tonički i pomlađujući učinak na tijelo, povećavajući energiju i performanse. Koristi se za snižavanje krvnog tlaka, normalizaciju metabolizma te uklanjanje žučnih i bubrežnih kamenaca.

Sposobnost gljive da aktivno potiče gubitak težine je široko poznata. Na primjer, enzim koji sadrži, lipaza, sposoban je razgraditi masti. Pijenje kvasa od morske riže pomaže povećati razinu lipaze u tijelu i otopiti masne naslage. To rezultira obnovljenim metabolizmom i gubitkom težine.

Prema raznim izvorima, infuzija gljiva može liječiti preko 100 bolesti, uključujući: poremećaje metabolizma lipida, nedostatak enzima, kamenje i pijesak u genitourinarnom i ekskretornom sustavu, rak, upalne procese različitog podrijetla, kozmetičke nedostatke i mnoge druge.

Kontraindikacije i ograničenja

Puko nabrajanje pozitivnih učinaka tibetanske gljive, naravno, nije dovoljno. Unatoč širokom rasponu djelovanja na ljudski organizam, ova čudotvorna bakterija ima i svoje kontraindikacije. Prije nekontroliranog samoliječenja i aktivne konzumacije, posavjetujte se s liječnikom.

Oni koji pate od hipotenzije (redovita konzumacija napitka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, koji je već nizak kod osoba s hipotenzijom), kroničnih respiratornih bolesti (poput astme i tuberkuloze), akutnih peptičkih ulkusa i gastritisa s povećanom želučanom kiselošću trebali bi mu pristupiti s oprezom i posavjetovati se s liječnikom. Djeca mlađa od 3 godine također su kontraindicirana.

Čak i ako ste apsolutno sigurni da osjećate subjektivne osjećaje olakšanja i poboljšanja stanja kada pijete uvarak, ne bi škodilo konzultirati se s liječnikom, posebno ako imate povijest gore navedenih tegoba.

Pravila za uzgoj i njegu gljiva

Priprema vlastitog napitka trebala bi započeti uzgojem biljke. Međutim, uzgoj od nule kod kuće nije moguć; sirovine ćete morati kupiti od travara ili prijatelja.

Za uzgoj će vam trebati: čista staklena posuda, toplo, tamno mjesto i čista voda. Za pripremu napitka trebat će vam:

• 0,5 litara čiste hladne vode;
• žlica gljiva;
• 2 žlice šećera, po mogućnosti smeđeg šećera od trske, ali poslužit će i obični bijeli šećer. Prvo umiješajte šećer u vodu;
• nekoliko malih suhih plodova ili komadića velikih za stvaranje medija za fermentaciju.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, riža se namače u vodi i šećeru, doda se nekoliko suhih marelica, grožđica ili bilo kojeg drugog suhog voća te se stavi na toplo i tamno mjesto. U tom stanju treba odstajati dva dana, ili tri dana na nižoj temperaturi.

Na kraju razdoblja, tekućinu ocijedite u čistu posudu, po mogućnosti staklenu. Pažljivo ocijedite koristeći gazu ili vrlo fino nemetalno sito kako biste spriječili da zrnca "riže" kontaminiraju samo piće.

Suho voće treba baciti. Za pripremu sljedeće serije uzmite žlicu već uzgojene kulture, isprane pod mlazom vode, zajedno sa svim navedenim sastojcima. A zatim, natrag na policu, pustite da raste.

Možda će vas zanimati:

Kako prepoznati je li poljska gljiva jestiva: korisni savjeti (22 fotografije)
Zanimljiv i najupečatljiviji član roda vrganja je poljska gljiva. Spada u drugu kategoriju…Pročitajte više…

Napitak pripremljen u ovim omjerima dovoljan je za jednu osobu za jedan dan. Preporučuje se piti ovaj kvas tri puta dnevno, 20 minuta prije jela. Redovitom upotrebom pozitivne promjene u tijelu mogu se dogoditi već za tri tjedna.

Ako kristali postanu manji, to je loš znak koji ukazuje na to da gljiva ne napreduje dobro i da bi mogla uginuti. To je najvjerojatnije zbog niskih temperatura - na 18-20 stupnjeva Celzija kultura neće rasti.

Upotreba infuzije gljiva za različite patologije

Želja za produljenjem mladosti, poboljšanjem zdravlja i rješavanjem tegoba - sve se to može postići pijenjem indijskog rižinog temeljca. Najvažniji i najbitniji uvjet je redovita i dosljedna upotreba.

Upotreba gljive:

• Visoka količina vitamina C u sastavu pomaže u jačanju imunološkog sustava, krvnih žila i sprječava razvoj ateroskleroze. Nadalje, vitamin C je neophodan za proizvodnju kolagena, koji je ključ elastičnosti i mladolikosti kože;

  

• Bakterije sadržane u gljivi pomažu u normalizaciji crijevne mikroflore, poboljšavaju probavu, odupiru se patogenim mikroorganizmima i povećavaju otpornost na infekcije općenito;
• Vitamin D, koji je sastojak infuzije morske riže, potiče apsorpciju kalcija, pa se toplo preporučuje pacijentima s bolestima kostiju i zglobova, a aktivni enzimi ovog ljekovitog napitka potiču razgradnju soli i sprječavaju uništavanje koštanog materijala;

  

• Ako je osoba u riziku od kardiovaskularnih bolesti, rižin kvas također može pomoći. Može pomoći u kontroli krvnog tlaka i sprječavanju vaskularnih grčeva.
• Prema nekim izvješćima, onkološke bolesti su također indikacija za upotrebu uvarka od rižinih gljiva. Napitak neutralizira slobodne radikale i time sprječava razvoj stanica raka.

Unatoč svim svojim pozitivnim svojstvima, indijska riža, konzumirana u velikim i nekontroliranim količinama, može biti i štetna za organizam. Stoga su zdrav razum i liječnički savjet uvijek dobra ideja.

Možda će vas zanimati:

Strukturne značajke mucor plijesni (14 fotografija)
Svima je poznato iz prve ruke da ako hranu ostavite na toploj sobnoj temperaturi dugo vremena, onda...Pročitajte više…

Recenzije liječnika i pacijenata o upotrebi gljive

Nažalost, trenutno ne postoje detaljne, velike studije o blagodatima ovog napitka od gljiva. Međutim, postoje pregledi eksperimenata provedenih na volonterima u dijetetici, na temelju kojih su liječnici potvrdili važnu ulogu rižinog kvasa u mršavljenju:

Tatjana Lola, liječnica opće prakse: „Koliko znam, u našoj zemlji ili bilo gdje drugdje nisu provedena velika istraživanja o ovoj biljci i njezinoj medicinskoj upotrebi. Stoga nemamo znanstvenu potvrdu temeljenu na laboratorijskim nalazima. Ali ako je njezin sastav doista tako bogat kao što tvrde, onda sam skloniji složiti se s prednostima korištenja ovog lijeka.“

Irina Filippova, fungoterapeutkinja, kandidatkinja bioloških znanosti. Posvetila je cijelu knjigu svojstvima i mogućnostima čudesne gljive, "Rižina gljiva ili indijska morska riža". Publikacija detaljno opisuje ljekovita svojstva ovog jedinstvenog organizma. Specijalistica vidi njegov primarni učinak kao čišćenje i pomlađivanje tijela.

Pacijenti imaju različita mišljenja o gljivicama:

Julija Sokolova: "Čuo sam da rižine gljive loše djeluju na jetru. Probao sam ih kratko vrijeme za mršavljenje i, iskreno, očekivao sam bolje rezultate. Možda bi, da sam ih nastavio koristiti, rezultati bili izraženiji."

Eremejeva Toma: "Pomaže kod želučanih problema. Kad sam popila infuziju, osjećala sam se bolje. Ali možda je to samo samohipnoza."

Marina: "Dečki, naručila sam ovu rižu online. Slučajno sam naišla na nju. Očekivala sam najgore, ali sam oduševljena! Okus je fantastičan. Jedino što je malo gnjavaža, ali vrijedi pokušati!"

Duga_A: „Ovu gljivu imam već dvije godine. Za to vrijeme nisam primijetio nikakve superljekovite učinke napitka. Pravljenje kvasa nije teško, ali nakon nekog vremena postane dosadno i postane teret. I ne mogu se natjerati da ga bacim...“

Odgovori na često postavljana pitanja

Dakle, ova čudesna gljiva jedinstvena je po svom sastavu i posjeduje brojna svojstva koja pozitivno utječu i na zdrava i na bolestima sklona tijela. Redovita i dugotrajna upotreba može biti korisna i poboljšati mnoge tjelesne procese. Ključ je zdrav razum i konzultacije s kvalificiranim zdravstvenim djelatnikom.