Kako brzo proklijati grah kod kuće

Grah je hranjiva kultura koja se često uzgaja na otvorenom u vrtovima. Neki vrtlari vjeruju da je klijanje graha u zatvorenom prostoru ključno za rano klijanje prije sadnje u vrt. Način sadnje ovisi o ciljevima vrtlara. Neki su zainteresirani za najbrži mogući način dobivanja ranih klica, dok drugi žele koristiti grah i klice u kulinarske svrhe.

Koristi i štete proklijalog graha

Mnogi ljudi znaju da mahunarke pozitivno utječu na zdravlje, ali ne znaju svi kako lako i brzo proklijati sjemenke graha. Klice graha sadrže mnoge korisne tvari koje poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i jačaju imunološki sustav.

U mahunarkama klice sadrže mnogo korisnih tvari:

• vlakna, ugljikohidrati i masti;
• kalcij, cink, željezo;
• vitamini A, C i skupina B.

Budući da je bogat biljnim proteinima, grah se može koristiti kao zamjena za meso.

Za zaštitu od prehlade i gubitak težine, razmislite o jedenju klica graha. One će normalizirati vaš metabolizam i poboljšati funkcioniranje unutarnjih organa. Također pozitivno utječu na stvaranje krvi, eliminiraju toksine i poboljšavaju vaš cjelokupni izgled.

Međutim, važno je znati da nisu sve vrste graha jednako prikladne za jelo. Proklijale vrste graha, poput mungo graha i mungo graha, najbolje su za tu svrhu, jer ih cijene ljubitelji sirove hrane. Klice su bezopasne sve dok se s njima ne pretjeruje. Prekomjerna konzumacija može dovesti do nadutosti i proljeva.

Proklijali izdanci mogu se koristiti u ljekovitim pripravcima i narodnoj medicini, jer sadrže mnoge korisne tvari. Također su učinkoviti kao tretman za dijabetes i visoki krvni tlak.

Mnogi vrtlari radije proklijaju grah kod kuće prije sadnje na otvorenom kako bi ubrzali berbu, ali klice graha češće se koriste kao hrana, a mogu se koristiti za pripremu raznih jela, pa čak i slatkih peciva.

Osnovne metode klijanja i zašto su potrebne

Klijanje graha je ključno za pretvaranje biljnih proteina u aminokiseline i za razgradnju složenih šećera. To olakšava probavu i sprječava osjećaj težine. Postoje mnoge metode klijanja, ali jedan od čimbenika koji treba uzeti u obzir je osiguravanje dovoljno sunčeve svjetlosti i vlage sjemenkama.

Kod kuće

Za klijanje graha kod kuće preporučuje se prvo pregledati sjemenke. Ako koristite kupljeni grah, sortirajte ga, ogulite, temeljito isperite i uklonite sve ostatke prije namakanja.

Slijed radnji je jednostavan, ali ih treba izvoditi u fazama:

• napravite male rupice na dnu plastične čaše kako bi voda mogla slobodno istjecati;
• stavite šalicu u duboku posudu tako da im se dna ne dodiruju ili voda neće imati kamo otići;
• preklopite gazu i stavite je na dno šalice;
• Po gazi pospite tanki sloj graha;
• Prelijte sjeme toplom vodom tako da količina ne prelazi sjeme;
• Na kraju, zrna prekrijte krpom i posudu stavite na tamno mjesto.

Kako bi se osiguralo rano klijanje, biljke graha potrebno je zalijevati što je češće moguće, otprilike osam puta dnevno. Ako slijedite sve upute, prvi klice će se pojaviti unutar 24 sata od sadnje.

U zemlju

Neki ljudi vjeruju da sjeme graha ne bi trebalo klijati u tlu. To nije istina, ali je bolje koristiti sljedeću metodu. Gotovo je identična prethodnoj. I ovdje vam je potrebno:

• sortirati sjeme;
• očistite ih;
• uzmite posudu;
• stavite vlažnu krpu unutra;
• pospite grah po vrhu.

Preporučuje se pratiti materijal tkanine kako voda ne bi procurila, inače će sjeme jednostavno istrunuti.

Grah proklija unutar jednog dana, a krhke klice mogu se posaditi sljedeći dan. Treba ih saditi na razmak od pola metra između redova, a između sjemenki na pola te udaljenosti.

Za sadnice

Za klijanje sjemena za sadnice možete koristiti sljedeću metodu:

• Na celofan stavite toaletni papir natopljen vodom, a zatim na njega stavite grah;
• prekrijte sam grah još jednim slojem vlažnog papira, a zatim sve to zarolajte u roladu;
• Za klijanje sjemena, stavite rolu u posudu s vodom s praznog ruba.

Petog dana klice će već biti vidljive, ali za sadnju u gredice bolje je pričekati da klice ojačaju za tjedan ili dva.

Za ljudsku prehranu

Ako planirate koristiti grah u kulinarske svrhe, dobra je ideja da ga proklijate kod kuće. Da biste dobili zelene, sočne klice koje će obogatiti vaše tijelo raznim hranjivim tvarima, slijedite iste korake kao i kod uzgoja graha u plastičnim čašama.

Klice će se pojaviti već sljedeći dan, ali najbolje je dati im vremena da narastu. To se obično događa nakon 4-5 dana, kada se pojave svježi, zeleni listovi. Nakon toga ogulite grah i spreman je za jelo.

Klijanje graha za jelo je jednostavno:

• trebate pronaći ravnu šalicu;
• stavite sjeme u njega;
• pokrijte vlažnom gazom na vrhu;
• Stavite posudu na tamno mjesto.

Sjemenke će proklijati za samo nekoliko dana, a kada dosegnu 5-7 cm, spremne su za jelo. Ljubitelji sirove hrane mogu ih jesti već drugi dan.

Možda će vas zanimati:

Sorta crnog oka: Opis i karakteristike
Raznovrsni grah tzv. Pročitajte više…

Odabir mjesta i tla

Da bi klice graha pravilno proklijale, potrebno ih je posaditi u lagano, neutralno tlo. Sjeme se ne smije klijati u tlu bogatom dušikom, jer sustav gomolja biljke sam proizvodi dušik. Ako se tlo čini zbijenim, treba ga prorahliti ili dodati sredstvo za rahljenje.

Budući da je grah kultura koja voli toplinu, najbolje je odabrati mjesto sadnje na južnim padinama i gdje postoji mali rizik od propuha. U takvim područjima tlo će biti dovoljno toplo i imat će veći pristup toplini, čak i u hladnim noćima. U zasjenjenim područjima klice se ne prestaju razvijati, već klijaju sporije, što rezultira kasnim dozrijevanjem.

Ako presađujete sadnice, klice treba posaditi na dubinu od 5 cm. Grmoliki grah treba biti razmaknut 15 cm, dok ostale sorte trebaju biti razmaknute 8-10 cm. Kako biste osigurali da biljke prime dovoljno hranjivih tvari, dodajte kompost ili humus na dno gredice i zalijte nakon sadnje.
Ako sadite sjeme izravno u otvoreno tlo, prije sadnje zalijte tlo toplom vodom i tek zatim stavite sjeme u gredice na malu dubinu.

Mjesec dana nakon sadnje, klice graha zahtijevaju dodatno gnojenje složenim gnojivom, koje se može umiješati u tlo prilikom rahljenja. Često pitanje je kako pravilno rasporediti sjeme u gredice kako bi se osiguralo brzo klijanje. Ne postoji univerzalni odgovor, pa mnogi vrtlari postavljaju sjeme vodoravno.

Njega nakon sadnje

Grah ne zahtijeva puno pažnje, a bilo koja sorta uzgojena u vrtnim gredicama dat će visokokvalitetni grah, ali sama sadnja nije dovoljna za njihov uzgoj. Pravilno zalijevanje ključni je prioritet za proklijale usjeve. Treba ga provoditi štedljivo, rijetko i po mogućnosti ujutro. Zalijevanje između redova je bitno, inače će voda dospjeti na lišće, što može dovesti do gljivičnih bolesti.

Šparoge i ukrasni grah zahtijevaju zalijevanje tijekom cijele sezone, jer nedovoljno zalijevanje može uzrokovati isušivanje sadnica, što je štetno za kvalitetu uroda. Stajaća voda je također štetna i može dovesti do nekontroliranog rasta lišća, što dovodi do truljenja.

Dobra je ideja pratiti tlo: očistiti ga od korova i prorahliti motikom, jer korijenje treba pristup zraku. Međutim, pazite da ih ne oštetite alatom. Ako se na lišću pojave žute mrlje, biljci nedostaje kalija. Nedostatak dovodi do bakterijskih bolesti. Da biste to spriječili, pospite gredice drvenim pepelom.

Možda će vas zanimati:

Koristi i štete crnog graha za ljudsko tijelo
Crni grah je čest sastojak kulinarskih delicija, koristi se u kuhanju, pa čak i u medicini. Ali…Pročitajte više…

Žetva prvog uroda i skladištenje

Berba ovisi o sorti graha. Na primjer, šparoge grah treba brati jednom svaka 2-3 dana tijekom razdoblja cvatnje. Ako grah berete rjeđe, stare mahune će spriječiti rast novih. Zreli grah može se prepoznati po izgledu - ako je punašan, vrijeme je za branje. Same mahune treba odrezati od stabljike kako bi se izbjeglo oštećenje biljke. Zrela mahuna može se prepoznati po glatkim, slomljenim rubovima.

Nakon žetve, usjev se ne može pohraniti dugo vremena Neoguljene, jer se vlaga nakuplja u mahunama, što pruža idealno tlo za razmnožavanje raznih bakterija. Prije skladištenja uroda, mahune treba oguliti, a zrna temeljito osušiti na suncu. Zatim ih čuvajte u malim vrećicama na suhom mjestu.

Grah je zdrava kultura zbog svog sadržaja hranjivih tvari. Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih jela, a proklijali grah može se koristiti u ljekovite svrhe. Klijanje sjemenki graha smatra se jednostavnim, pod uvjetom da se o njima pažljivo brinete. Zatim možete ponosno pokazati svoj urod vrtlarima i podijeliti impresivne fotografije i videozapise.