Tikvice su hranjivo povrće, bogato zdravim ugljikohidratima i vitaminima. Redovita konzumacija pomaže u jačanju imunološkog sustava i poboljšanju zdravlja gastrointestinalnog trakta. Pravilno skladištenje omogućuje vam uživanje u ovom zdravom povrću ne samo ljeti, već i tijekom cijele jeseni i zime.
Popis sorti koje su pogodne za zimovanje
Za zimsko skladištenje prikladne su samo tikvice s debelom korom i malim sjemenkama. Povrće koje zadovoljava ove kriterije uključuje sljedeće sorte:
- 'Aeronaut' – od 3 do 4 mjeseca;
- 'Kruškastog oblika' – 4 mjeseca;
- 'Imovina F1' – od 3 do 4 mjeseca;
- 'Žutoplodni' – ne više od 3 mjeseca;
- 'Aral F1' – od 3 do 4 mjeseca;
- 'Mali Negritenok' – star 2 mjeseca.
Rok trajanja tikvica uvelike ovisi o tome koliko su dobro odabrane i pripremljene za zimu. Pridržavanje ispravnih uvjeta skladištenja i temperature također je ključno; ako se prekrši čak i jedno pravilo, povrće će brzo propasti.
Izbor i priprema voća
Nakon berbe, povrće odvojite na ono koje se može odmah koristiti za kuhanje i konzerviranje, prije nego što se pokvari i prikladno je za skladištenje. Voće koje zadovoljava sljedeće kriterije može se čuvati za zimu:
- debela i gusta koža;
- određivanje tupog zvuka pri kuckanju;
- odsutnost bilo kakvih nedostataka i oštećenja.
Povrće berite samo po suhom vremenu, režući ga tako da od stabljike ostane 4-5 cm. Nemojte ga prati prije pripreme za zimu, jer ćete time pokrenuti proces truljenja.
Svako voće obrišite suhom krpom i sušite 10-12 sati u dobro prozračenom prostoru, stavljajući ih u kutije ili polažući na drvenu površinu.
Možda će vas zanimati:Mogućnosti zimskog skladištenja
Najbolje mjesto za skladištenje bilo kojeg povrća je podrum ili podrum. Ovo mjesto osigurava pravu temperaturu i vlažnost za održavanje svježine. Ako takvo mjesto nije dostupno, hladnjak ili bilo koji slobodan prostor u kući ili stanu može poslužiti kao alternativa.
U podrumu ili suterenu
Dobro okruženje za dugotrajno skladištenje tikvica je 80% vlažnosti i temperatura od 4 do 10 stupnjeva Celzija. U podrumu ili podrumu instalirajte uređaje za mjerenje ovih parametara i stvaranje idealnog okruženja za skladištenje.
Prozračite prostoriju nekoliko puta mjesečno kako biste spriječili da povrće postane kiselo i razvije pljesniv miris.
Možda će vas zanimati:Na sobnoj temperaturi
Ako nemate podrum, pronađite prikladan prostor za pohranu u svom stanu ili kući. To može biti ostava, hodnik, balkon, kutija za odmor u vrtu, ulazni hodnik ili kutak bilo koje sobe. Važno je držati povrće dalje od grijaćih tijela. Mala količina povrća može se pohraniti na prozorskoj dasci. Preporučuje se zamatanje povrća u papir.
U hladnjaku
Tikvice se mogu čuvati u hladnjaku samo kratko vrijeme - ne dulje od 1 mjeseca. Mlado povrće s tankom korom stavite u vrećice s malim rupicama. Pažljivo ih prebacite na donju policu hladnjaka, gdje temperatura ostaje najmanje 5 stupnjeva Celzija.
Tajne označavanja za pohranu
Važno je ne samo odabrati mjesto za skladištenje s povoljnim klimatskim uvjetima, već i pravilno složiti povrće. Najbolje mjesto za to je drvena posuda ili pladanj.
Ako nemate posebnu posudu, položite papir ili slamu na pod u debelom sloju i raširite voće, pazeći da se ne dodiruje. Prilikom skladištenja u zatvorenom prostoru u privatnoj kući ili stanu na sobnoj temperaturi, pažljivo stavite voće u kartonsku kutiju. Pokrijte ih papirom ili krpom.
Bez obzira na odabranu metodu skladištenja, provjerite integritet povrća 1-2 puta mjesečno, odvajajući trulo voće od zdravog kako biste spriječili kontaminaciju cijelog usjeva.
Možda će vas zanimati:Tikvice se mogu čuvati i koristiti za kuhanje do 4-5 mjeseci. Kako biste sačuvali urod, birajte samo sorte koje su prikladne za prezimljavanje. Odaberite najprikladniji način skladištenja za svoju klimu i pravilno skladištite povrće. Tek tada će biti prikladno za konzumaciju u bilo kojem obliku tijekom cijele zime..
Tikvice u vrećicama
Koliko dugo se tikvice mogu čuvati nakon berbe?
Savjeti za čuvanje tikvica do proljeća
Gnojivo za tikvice u rupi prilikom sadnje