Koliko dugo se tikvice mogu čuvati nakon berbe?

Tikvice su svestrano povrće koje se koristi u kuhanju. Stoga ne čudi da se domaći kuhari brinu o tome kako ih sačuvati do kasne zime. Nije teško; ključno je odabrati mjesto i pravilno organizirati skladištenje.

Metode i razdoblja skladištenja

Tikvice se mogu čuvati kod kuće do šest mjeseci. Međutim, postoje određeni uvjeti i smjernice kojih se treba pridržavati kako bi se osiguralo da voće zadrži svoju kvalitetu. Te se smjernice razlikuju ovisno o mjestu skladištenja.

U hladnjaku

Povrće će dulje trajati ako ga prethodno stavite u papirnate ili plastične vrećice. Ako odaberete ovo drugo, obavezno probušite rupe u vrećicama kako biste omogućili cirkulaciju zraka i spriječili truljenje. Tikvice će u hladnjaku trajati oko 3 mjeseca.

Prije stavljanja voća u vrećice, treba ga obrisati suhom krpom, a zatim premjestiti u odjeljak za svježe povrće.

U podrumu

Ako živite u privatnoj kući, proizvod možete pohraniti u podrumu. Međutim, morate se pridržavati određenih uvjeta:

• temperatura zraka treba biti 4-6℃ s predznakom plus - to je moguće sačuvajte tikvice do proljeća;
• vlažnost zraka treba biti na 85%;
• Stalno pregledavajte povrće i ako neko od njih počne trunuti, potrebno ga je zbrinuti.

Postoji nekoliko načina za njegovo skladištenje:

1. Voće složite u jednom sloju u kartonsku kutiju, ali ih odvojite domaćim pregradama. Nemojte zatvarati posudu kako biste izbjegli prekid dotoka kisika.
2. Objesite ih u mrežice – za tu svrhu možete kupiti posebne mrežice ili koristiti gazu, stare čarape ili plastiku s rupicama. Objesite tikvice tako da se ne dodiruju. Potrebno je često prozračivanje.
3. Voće stavite na police obložene slamom, ostavljajući razmak između njih.

Ova metoda je prikladna za skladištenje velikih uroda.

Na sobnoj temperaturi

Ako povrće trebate konzervirati kratko vrijeme, odaberite ono s tankom korom. Tikvice treba staviti u kutiju na tamno mjesto, poput smočnice ili ispod kreveta. Na taj će način trajati 14-21 dan.

Ako voće ima debelu koru, treba ga čuvati na temperaturi od 18-22°C (64-72°F) i nije potrebna posuda. Ne treba ih prati, ali je važno očistiti ih od prljavštine i zatim ih čuvati na tamnom mjestu. Trajat će 2-4 mjeseca.

Postoji još jedan način korištenja svježeg povrća uskladištenog u zatvorenom prostoru do šest mjeseci. Za to će vam trebati zrelo povrće s čvrstom korom i dugom stabljikom od najmanje 10 cm. Obrišite ga suhom krpom i stavite uspravno u posudu obloženu papirom. Posuda može biti od bilo kojeg materijala, ali stijenke moraju biti nepune. Posudu stavite na hladno mjesto.

Možda će vas zanimati:

Jednostavni uvjeti za zimsko skladištenje krumpira na balkonu
Kako bi se sačuvala nutritivna vrijednost krumpira, treba ga čuvati na hladnom mjestu (u podrumu ili suterenu). Ako to nije moguće...Pročitajte više…

U zamrzivaču

Jedan od poznatih i popularnih načina štednje Zamrznite tikvice za zimu Da biste to učinili, voće trebate oprati, oguliti i pripremiti po želji. Pulpu možete narezati na kockice, kriške itd.

Sastojke stavite na pladanj ili dasku za rezanje, ravnomjerno ih raspoređujući po površini. Zamrznite ih nekoliko sati, zatim ih izvadite i podijelite u vrećice ili druge posude prije nego što ih vratite u zamrzivač. Najbolje ih je podijeliti u porcije.

Dugotrajno čuvanje tikvica je jednostavno. Ključno je odabrati pravu metodu i slijediti sve preporuke. Na taj način možete izbjeći truljenje i uživati ​​u svježem povrću cijelu zimu.