Opis bijelih jarebica i kako izgledaju ove gljive (+18 fotografija)?

Gljive Tricholoma, poznate i kao Tricholoma, uobičajene su u šumama Rusije i drugih zemalja sjeverne hemisfere. Ime su dobile po tipičnom rasporedu svojih kolonija - njihovim skupljenim redovima.

Postoji mnogo jestivih vrsta Tricholomas, ali postoje i one koje nisu jestive. Jedna takva gljiva je bijela jarebica. Šanse da je naiđete u šumi su vrlo velike, ali je vrlo mala mogućnost identificiranja. To se može učiniti samo pažljivim proučavanjem fotografije i opisa gljive.

Karakteristične značajke sorte

Ova gljiva je uočljiva iz daljine zbog svoje karakteristične blijede boje, a neiskusni berač gljiva mogao bi je zamijeniti sa šampinjonom. Međutim, nakon detaljnijeg pregleda, vidljive su značajne razlike od drugih vrsta.

Izgled i fotografija

Bijela jarebica je lamelarna gljiva.

Karakteristike izgleda:

• površina je glatka, boja se kreće od čisto bijele do mliječne;
• klobuk sa zakrivljenim rubovima, promjera do 10 cm;
• cilindrična vlaknasta stabljika visoka otprilike 10 cm i promjera do 2 cm;
• Meso je gusto i postaje ružičasto na mjestima gdje je slomljeno.

Važno je zapamtiti ovu gljivu, jer kada se konzumira odmah uzrokuje želučane tegobe, pa čak i trovanje.

Morfologija

Pripada porodici Tricholomaceae ili Tricholomaceae, rodu: Tricholoma, vrsti: White Tricholoma. Njegova građa je tipična za svoj rod.

Sljedeće se može nazvati markerima vrste:

1. šešir – ima konveksan oblik koji se s vremenom ispravlja i spljošti. Boja ostaje praktički nepromijenjena, ali starije gljive razvijaju žućkastu nijansu u sredini.
2. Noga – elastično, prošireno na vrhu, s brašnastim premazom. Na dodir je prilično gusto, bez ikakve prozračnosti.

   

3. Zapisi – bijela, česta i široka, kod starih gljiva može poprimiti žutu boju.
4. Pulpa – gusta, bijela, bez mirisa kod mladih primjeraka. Kako gljiva sazrijeva, razvija se neugodan pljesniv miris.

Možda će vas zanimati:

Metode suzbijanja ličinki hrošta u vrtu
Vrtlari su već zauzeti na samom početku proljeća. Posebno trebaju pripremiti tlo za buduće sadnje. Evo…Pročitajte više…

Gljive rastu u simbiozi s crnogoričnim drvećem i brezama te se duboko ukorijenjuju, što im omogućuje održavanje mjesta za razmnožavanje nekoliko godina.

Mjesto distribucije

Ova vrsta je porijeklom s europskog kontinenta. Posebno je česta u ruskim šumama u zapadnom dijelu zemlje i Primorskom kraju. Gljiva je široko rasprostranjena u listopadnim i mješovitim šumama umjerenih geografskih širina. Za razmnožavanje preferira kisela tla.

Preferira otvorene prostore i može se naći na rubovima šuma, livadama i područjima s travom. Kao i sve vrste Tricholoma, ne raste pojedinačno, već u skupinama od deset ili više.

Razdoblje rasta i plodonošenja jarebike obuhvaća razdoblje od srpnja do sredine listopada, ali može biti i dulje, ovisno o vremenskim uvjetima.

Potrošnja

Iako su mnoge vrste Tricholoma jestive i koriste se za pripremu ukusnih jela, bijela Tricholoma je nejestiva, a neki izvori je čak navode kao poluotrovna. Gljiva ima neugodan, vrlo uporan miris, a okus joj se može opisati kao gorak i oštar.

Možda će vas zanimati:

Uklanjanje pepelnice na ružama
Pepelnica je bolest koja često napada cvijeće u vrtu. Kako možete rano prepoznati problem?Pročitajte više…

Ove gljive definitivno ne biste trebali dodavati u svoju prehranu. Jedenje bijele triholome može uzrokovati probavne smetnje, pa čak i ozbiljno trovanje. Budite oprezni prilikom planinarenja u šumi kako biste izbjegli da slučajno donesete jednu kući.

Jedina upotreba ove gljive je u narodnoj medicini. Ekstrakt bijele jarebike ponekad se koristi u mastima i tinkturama za borbu protiv bora i kožnih oboljenja (akne, proširene pore i prekomjerna masnoća). Međutim, priprema takvih lijekova nije popularna, stoga ne biste trebali pokušavati sami pripremati takve pripravke.

Razlika od jestivih gljiva

Bijela jarebica ima nekoliko sličnih rođaka koji su savršeno jestivi. To su:

1. Šampinjoni – izgleda prilično slično gljivi Tricholoma. Tricholomu možete prepoznati po neugodnom mirisu, dok će gljiva Agaricus imati ugodnu aromu gljive. Drugi znak su tamne škrge gljive Agaricus i bijele škrge gljive Agaricus. Konačna razlika je nedostatak prstena na stabljici gljive Tricholoma.

   

   

   

2. Svibanjski triholom – vrlo slične boje i oblika svom otrovnom rođaku, ali potpuno bezopasne za ljude i ugodnog okusa i mirisa, sličnog svježem brašnu. Od bijele jarebike razlikuje se po boji – mliječnobijeloj, čak i kremastoj – i uskim škrgama sraslim sa stabljikom.

   

   

   

   Smatra se vrlo teškim uočiti svibanjsku gljivu u šumi istovremeno s otrovnom, jer imaju različita razdoblja sazrijevanja. Svibanjska gljiva raste od kraja travnja do kraja srpnja, dok bijela gljiva ne počinje cvjetati do kolovoza.

Važno je razumjeti razlike između gljiva i specifične značajke koje vam mogu pomoći da izbjegnete branje otrovnih. Posebnu pozornost treba posvetiti otrovnim gljivama sličnim bijelom jarebikašu.

Možda će vas zanimati:

Kako izgleda brezova vrganj i njen opis (20 fotografija)
Jedna od najčešćih jestivih gljiva u našoj zemlji, koja je okusom usporediva s vrganjem, je…Pročitajte više…

Lako se zamijeni sa smrdljivom oskorušom, koja ima tipičan neugodan miris, ali je izgledom vrlo slična bijeloj. Dok je potonja nejestiva zbog gorkog okusa i potencijala da izazove probavne smetnje, prva je zaista otrovna gljiva koja predstavlja zdravstveni rizik za ljude.

Odgovori na često postavljana pitanja

Bijela jarebika jedna je od najopasnijih gljiva za ljudsko zdravlje. Rasprostranjena je i gljivari je često susreću u šumama. Unatoč ugodnom izgledu, ima karakterističan miris, što ju čini lakom za razlikovanje od jestivih vrsta. Budite oprezni pri branju gljiva i nemojte riskirati branje gljiva u koje niste sigurni.