Kada iskopati krumpir u 2020. prema Mjesecu i kako ga najbolje skladištiti

Do kako pravilno kopati krumpir Prema lunarnom kalendaru, 2020. godine važno je odabrati ne samo povoljne datume, već i uzeti u obzir niz drugih čimbenika. Regija u kojoj se radovi izvode, sorta i vremenski uvjeti utječu na vrijeme. Stoga je važno razumjeti sve nijanse, točno odrediti vrijeme berbe i osigurati dobro očuvan krumpir.

Sortne karakteristike

Možete otprilike procijeniti vrijeme berbe prije sadnje; postoji pet sorti s različitim sezonama rasta. Najbolje je odabrati dvije ili više sorti umjesto samo jedne, kako biste rasporedili razdoblje berbe i osigurali da su gomolji dobro očuvani prije skladištenja. Svaka vrsta ima sljedeće karakteristike:

1. Ranozrele sorte. Namijenjene za neposrednu konzumaciju, obično traju najviše mjesec dana. Cijenjene su zbog kratkog razdoblja zrenja, koje se kreće od 40 do 60 dana, a točno vrijeme zrenja ovisi o vremenskim uvjetima i oborinama.
2. Srednje rane sorte počinju s berbom nakon otprilike 70 dana. Također ih je najbolje upotrijebiti unutar mjesec ili dva. Razlikuju se od prve sorte po većem prinosu i duljem roku trajanja.
3. Sorte srednje sezone su jedne od najčešćih, rastu unutar tri mjeseca. Kombiniraju visoke prinose, dobar rok trajanja i izvrstan okus. Idealne su za umjerenu klimu, jer brzo dozrijevaju čak i u ranu jesen.
4. Srednje kasno. Od sadnje do berbe, krumpiru je potrebno 100 dana. Ova sorta je uvelike slična prethodnoj, ali zbog produženog vegetacijskog razdoblja prinos je barem 10-15% veći. Također je dobro prilagođena skladištenju.
5. Kasnozrele. Ova kategorija uključuje sve sorte s vegetacijskom sezonom duljom od 100 dana. One su obično najproduktivnije, ali su prikladne samo za južne regije i toplije umjerene zone.

Prilikom sadnje najbolje je ne miješati sorte kako biste lako mogli prepoznati koje gdje rastu. To će pojednostaviti berbu i omogućiti vam da ostavite grmove koji još trebaju rasti. Sadite u isto vrijeme, bez obzira na vrijeme zrenja, jer su im vremenski i tlozanski zahtjevi uvijek isti.

Regija uzgoja

Vrijeme berbe također ovisi o tome, jer jesenski hladni razdoblji dolaze u različito vrijeme, a ljetni vremenski uvjeti uvelike variraju. U nastavku su navedena prikladna razdoblja za srednje rane, srednje zrele i srednje kasne sorte, kao najčešće i najpopularnije. Za rane i kasne sorte vrijeme treba izračunati pojedinačno. Sljedeća su važna razmatranja:

1. U Moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji berba se odvija od kraja kolovoza do kraja rujna. To je obično idealno vrijeme s lijepim vremenom i povoljnim uvjetima. Ako se predviđaju dugotrajne kiše, najbolje je berbu dovršiti unaprijed; inače će se gomolji zasititi vlagom i imat će puno lošiji rok trajanja.
2. U Sibiru, na Uralu i u Lenjingradskoj oblasti najbolje je iskopati krumpir krajem kolovoza ili početkom rujna. Pratite vremensku prognozu kako biste izbjegli prekomjernu berbu. Ako je preko noći bio mraz, iskopajte što je prije moguće; oštećenja od mraza učinit će krumpir previše slatkim i neće se dobro čuvati.
3. U južnim regijama, razdoblje berbe pomiče se na sredinu rujna ili početak listopada. Međutim, također nije dobra ideja ostaviti gomolje u zemlji predugo, jer će to narušiti i okus i rok trajanja. Trebali biste se osloniti na znakove dozrijevanja navedene u nastavku.

Prilikom odabira sorte za sadnju, obavezno provjerite je li zonirana za vašu regiju. Birajte samo sorte koje su prošle testiranje; inače ne možete jamčiti da će krumpir pravilno rasti i razvijati se. Ako je ljetna sezona kratka, izbjegavajte sorte koje neće imati vremena pravilno sazrijeti.

Najbolji datumi čišćenja prema lunarnom kalendaru

Najlakši način za odabir povoljnih dana za uzgoj krumpira je korištenje jednostavne tablice koja uključuje sve relevantne datume. Nećete morati sami proučavati cijeli kalendar pokušavajući shvatiti kada raditi, a kada to izbjegavati. Na nepovoljne datume nemojte iskopavati gomolje ako ih skladištite; nema ograničenja za neposrednu upotrebu.

Pridržavanje preporučenih datuma sadnje poboljšava rok trajanja krumpira, smanjuje bolesti gomolja i osigurava dobar okus. Prilikom sadnje treba uzeti u obzir i utjecaj mjesečevih mijena, a povoljne datume za sadnju treba odabrati u proljeće. Ako ne možete savršeno pogoditi preporučene datume sadnje, barem izbjegavajte nepovoljne datume.

Kako odrediti zrelost

Krumpir treba kopati u određeno vrijeme, kada je zreo, ali se još nije pokvario. Nemoguće je izračunati točno vrijeme; gruba procjena temelji se na sorti, a zatim treba slijediti nekoliko pokazatelja. Važna je i pravilna priprema polja; to potiče bolje zrenje i smanjuje rizik od kasne paleži i drugih bolesti. Imajte na umu sljedeće:

1. Možete početi kopati u potrazi za hranom odmah nakon cvatnje. Međutim, prerano je za berbu za skladištenje. Da biste odredili veličinu gomolja, iskopajte 2-3 biljke na različitim mjestima na parceli. Ako je sve u redu, iskopajte onoliko koliko je potrebno i pustite krumpir da nastavi rasti, jer je to vrijeme kada apsorbira hranjive tvari i jača kožicu.
2. Vrhovi krumpira počinju se sušiti tijekom razdoblja zrenja. Međutim, nadzemni dijelovi često su pogođeni kasnom paležom i postaju crni; važno je razlikovati prirodno sušenje od gljivične infekcije. Ponekad stabljike i listovi tek počinju žutjeti i sušiti se, ali vrijeme berbe je već stiglo. Da biste odredili zrelost, iskopajte 2-3 biljke i pokušajte odvojiti krumpir od korijena. Zreli se lako odvajaju, dok se nezreli čvrsto drže.
3. Uzmite gomolj i čvrsto ga protrljajte prstom. Ako se kožica lako ljušti, gomoljima treba više vremena da se kožica stvrdne i otvrdne. Ako se ubere tijekom tog vremena, urod se neće dobro čuvati.
4. Dva tjedna prije žetve obavezno uklonite vrhove s parcele, čak i ako još nisu potpuno suhi. Jednostavno ih pokosite, uklonite s polja i spalite ili zbrinite. To će spriječiti kasnu palež i ubrzati zrenje - nakon košnje, kožica se puno brže stvrdnjava i manje je osjetljiva na oštećenja.

Najgore vrijeme za žetvu je kada je sjemenski materijal pomiješan i neki gomolji su spremni za žetvu, dok drugi nisu. Sortirajte krumpir, odvajajući one s lako oguljenom korom za prvu upotrebu. Nemojte miješati različite sorte zajedno.

Žetva

Kako biste izbjegli oštećenje krumpira i osigurali njegovo dobro očuvanje, slijedite jednostavne smjernice. Prije svega, odaberite optimalno vrijeme - idealno, oko tjedan dana bez oborina, s temperaturama ne višim od 25 stupnjeva Celzija. Berba po vrućem vremenu spriječit će zacjeljivanje bilo kakve štete, jer gomolji ne proizvode posebnu tvar koja zacjeljuje manje ogrebotine. Iskopajte na sljedeći način:

1. Uklonite sav korov s površine, posebno ako ga ima puno. Također je dobra ideja tjedan dana prije prorahliti tlo; to će olakšati kopanje i poboljšati vezivanje kore.
2. Prilikom ručnog rada koristite lopatu, vile ili posebnu motiku s tri kraka. Posljednje dvije opcije su praktičnije jer režu manje krumpira i omogućuju lakše prosijavanje tla. Alat uvijek zabijajte s malo dodatnog prostora, dalje od grma, jer se gomolji mogu raširiti i do 30 cm.
3. Možete kopati ručnim traktorom ili mini traktorom. U tom slučaju važno je prilagoditi opremu ispravnoj dubini i razmaku redova kako biste izbjegli rezanje gomolja i njihovo ostavljanje u zemlji. Najlakše je obrađivati ​​svaki drugi red, izbjegavajući gnječenje krumpira na površini.
4. Poseban kombajn skuplja sve u kontejner. Žetva se zatim prevozi do parcele, gdje je sve što preostaje sortirati. Na ovaj način mogu se brati samo dobro zreli krumpiri, jer mogu udarati o transportere; slaba kožica može uzrokovati velika oštećenja površine.

Pročitajte također

Koliko dana nakon cvatnje trebam početi kopati krumpir za skladištenje?
Krumpir raste pod zemljom, a vidljiv je samo nadzemni dio - stabljike i listovi. Je li moguće utvrditi je li sam krumpir narastao po svojim "vrhovima"? Prije cvatnje, svu svoju energiju posvećuje rastu izdanaka, a tek nakon…

 

Prilikom berbe odmah bacite sve trule gomolje i prošlogodišnje sjeme koje ponekad može ostati; lako ih je prepoznati po tamnoj boji. Također je najbolje odvojiti sve teško oštećene ili prerezane gomolje za kasniju upotrebu. Pokušajte ukloniti svu zaglavljenu zemlju, ostatke korijenja i ostale ostatke jer mogu početi trunuti.

Priprema i skladištenje

Krumpir se ne smije skladištiti izravno iz vrta; potrebno je poduzeti niz pripremnih koraka kako bi se produžilo razdoblje berbe. Preskakanje ovih koraka je ključno jer mogu uništiti veliki dio uroda prije proljeća. Slijedite ove korake sljedećim redoslijedom:

1. Sortirajte krumpir, odmah uklanjajući sve male ili oštećene. Također, prikupite potrebnu količinu sadnog materijala za sljedeću godinu i pohranite ga odvojeno. Uklonite sve sumnjive dijelove, imajući na umu da jedan gomolj može pokvariti desetak ili više.
2. Rasporedite smjesu u tankom sloju po ravnoj površini ili plastičnoj foliji i ostavite da se suši 2-3 sata. Sjemenski krumpir može se ostaviti pokrivenim tjedan dana da pozeleni, što će poboljšati njegov rok trajanja i ubiti većinu bakterija.
3. Ako imate mjesta u ostavi ili šupi, raširite gomolje u sloju debljine do 40 cm. Međutim, lakše ih je čuvati u prozračnim vrećama ili kutijama. Ostavite ih na temperaturi od 13 do 20 stupnjeva Celzija s vlagom iznad 90% dva tjedna. Tijekom tog vremena, zrenje će se završiti, a kožica će postati još jača.
4. Ponovno iznesite krumpir van i ponovno ga sortirajte. Pregledajte površinu i uklonite sve što izaziva sumnju. Obično će svi znakovi truljenja postati vidljivi unutar dva tjedna, što olakšava odabir zahvaćenih gomolja.
5. Stavite u podrum ili neko drugo mjesto s temperaturom od 2 do 5 stupnjeva Celzija. Povremeno pregledavajte i uklanjajte sve što počinje kvariti.

Ne zaboravite pripremiti prostor za skladištenje. Prostoriju treba tretirati dezinfekcijskim sredstvom ili sumpornom svijećom zapaljenom unutra kako biste uništili sve klice i gljivice. Također je preporučljivo poprskati posudu i zatim je temeljito osušiti na suncu, posebno drvene predmete.

Greške tijekom čišćenja i skladištenja

Postoji nekoliko uobičajenih pogrešaka koje dovode do lošeg skladištenja. Ako napravite jednu od njih, možete izgubiti trećinu ili više svog uroda. Nemojte odmah bacati krumpir koji kupite u smeće; također je dobra ideja pripremiti ga i barem pažljivo sortirati; obično ima puno oštećenih gomolja.

Pročitajte također

Kako i gdje pravilno čuvati krumpir kod kuće: korisni savjeti
Skladištenje krumpira je ključno, jer je ova prehrambena kultura najvažnija nakon žitarica. Postoje tisuće sorti koje se mogu uzgajati u raznim klimama…

 

Najčešće greške:

1. Prerana berba. Koža nema vremena stvrdnuti se, a metabolički procesi unutar gomolja još uvijek traju. To smanjuje rok trajanja, a oštećenja zacjeljuju mnogo sporije; često čak i mala ogrebotina uzrokuje truljenje.
2. Predugo ostavljanje krumpira u zemlji također uzrokuje njegovo kvarenje, jer mikropore omogućuju prodiranje infekcija. A ako je vani vlažno, višak vlage uzrokuje da meso postane vodenasto, smanjujući okus i rok trajanja.
3. Skladištenje krumpira bez odgovarajuće pripreme. Ako se urod ne osuši i ne ostavi mu se dva tjedna da dozrije, neće se dobro čuvati, posebno ako se krumpir baci u rupu i zakopa do proljeća.
4. Nepravilni uvjeti skladištenja. To se odnosi na temperaturu i vlažnost. Ako je toplo, gomolji će proklijati. Prekomjerna vlaga povećava rizik od truljenja, dok pretjerano suh zrak uzrokuje gubitak vlage, što uzrokuje nabiranje površine.

Ako ste kopali po vlažnom vremenu, posebno je važno temeljito osušiti urod. Da biste to učinili, ostavite ga vani 2-3 dana po sat i pol, okrećući ga ako je moguće kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.

Ispravno kopanje krumpira u 2020. godini neće biti teško ako slijedite sve preporuke i lunarni kalendar. Ključno je unaprijed provjeriti stupanj zrelosti te pokositi i ukloniti vrhove s parcele dva tjedna prije berbe kako biste ubrzali zrenje i spriječili kasnu plamenjaču.