Uzgoj zelenog graha na otvorenom: 15 koraka od sadnje do berbe

Zeleni grah je ukusna vrtna kultura koja postaje sve popularnija. Dobro uspijeva i u vrtu i u zatvorenom prostoru. Ključno je slijediti smjernice za sadnju i njegu za uzgoj na otvorenom. Najbolje je uzgajati regionalne sorte. Dobar prinos može se postići pridržavanjem preporučenog rasporeda i obrasca sadnje.

Karakteristike zelenog graha

Iako grah uspijeva na toplini, glavni izazov u njegovom uzgoju nije hladno ljeto, već dugi dnevni sati. Domovina mahunarke je Latinska Amerika, smještena blizu ekvatora. Dnevno svjetlo tamo traje otprilike 12 sati. Ti su uvjeti idealni za rast mahunarki. Bijele noći tipične za sjeverne regije ometaju normalan razvoj biljaka.

Cvatovi zelenog graha su mali i variraju u boji, ali su najčešći bijeli ili zelenkasti. Boja, oblik i duljina graha i mahuna variraju među sortama. Plodovi mogu biti okrugli ili ravni, glatki ili zakrivljeni, kao što se vidi na fotografiji. Uobičajene boje su zelena, ljubičasta i žuta. Rjeđi su ružičasti, šareni ili bijeli grah. Na temelju načina rasta, mahunarke se dijele u dvije vrste:

1. Grm. Niska, kompaktna biljka koja se uzgaja bez potpore. Grah dobro podnosi niske temperature. Plodovi dozrijevaju gotovo istovremeno.
2. Penjačica. Loza je duga 2,5-3 m i raste prema gore, držeći se za potporu. Penjačica je vrlo produktivna i ima dugo razdoblje plodonošenja.

Možda će vas zanimati:

Rok trajanja i uvjeti skladištenja graha za zimu
Kako bi grah trajao što dulje, važno ga je pravilno skladištiti. Proizvod može sadržavati…Pročitajte više…

Zeleni grah bogat je hranjivim tvarima: proteinima, vitaminima, aminokiselinama, flavonoidima i mineralima. Vegetarijanci ga cijene zbog visokog sadržaja proteina i mogućnosti korištenja kao potpune zamjene za meso. Grah se dodaje salatama, konzervama te prvim i drugim jelima. Postoje mnoge vrste graha. Izbor sorte ovisi o tome kako će se urod koristiti: kao mladi grah ili zreli grah.

Postoje 3 botaničke vrste zelenog graha:

1. Šparoge su kultura karakterizirana nježnim mahunama bez pergamentnog sloja. Zeleni grah se konzervira zamrzavanjem.
2. Sorte za ljuštenje uzgajaju se zbog svojih ukusnih zrna. Kada se osuše, mogu se čuvati 5-6 godina.
3. Poluslatki grah stvara mahune koje su jestive u mliječnoj fazi zrelosti. Nakon što se stvrdnu, samo se zrna koriste u kulinarske svrhe.

Datumi sjetve

U južnim regijama grah se sije krajem travnja. U umjerenim klimama grah se sadi na otvorenom krajem svibnja, kada se više ne očekuju mrazevi. Na Uralu i Sibiru datum sadnje pomiče se na početak lipnja. Klice graha mogu podnijeti temperature i do 0°C, ali će uginuti na -1°C. Nakon kratkog mraza, klice će preživjeti, ali će se sporo razvijati i dati slab urod. Optimalna dnevna temperatura za mahunarke je od 20 do 25°C.

Grah se sadi kada se tlo zagrije na 12–15°C, na dubinu od 10–12 cm. Prema uvriježenom vjerovanju, početak cvjetanja kestena ukazuje na to da je tlo dovoljno toplo. Da biste ranije započeli sadnju, prekrijte tlo plastičnom folijom kako bi se zagrijalo. Nakon sjetve graha, gredice treba ponovno pokriti. Folija se uklanja kada noćna temperatura poraste na 12°C.

Lunarni kalendar također ima svoje datume.

Povoljni dani u 2024. godini:

• Travanj: 13.-16.;
• Svibanj: 11.-13., 21.;
• Lipanj: 8., 9., 17.-19.

Nepovoljno:

• Travanj: 7.-9., 23.-25.;
• Svibanj: 7.-9., 22.-24.;
• Lipanj: 5.-7., 21.-23.

Svi ostali su neutralni.

Najbolje sorte zelenog graha

Postoji otprilike 50 sorti graha, od kojih su većinu stvorili oplemenjivači. Prilikom odabira sorte, osim prinosa, važno je uzeti u obzir i njezinu prikladnost za uzgoj u određenoj regiji. Kako bi se izbjegle poteškoće s uzgojem graha na otvorenom, najbolje je saditi sorte prilagođene lokalnoj klimi.

Sorte za Moskovsku regiju, Ukrajinu i Bjelorusiju

Moskovska oblast, Ukrajina i Bjelorusija imaju blagu i toplu klimu. Ovdje se može uzgajati gotovo svaka sorta graha. Vrtlari preferiraju sljedeće sorte:

1. Moscow White Green-Pod 556 je sorta srednje zrele sezone. Plodovi se beru 100 dana nakon sjetve. Grmovi su niski, visoki samo 25 cm. Mahune su prekrivene tankim pergamentnim filmom. Biljke dobro podnose kratkotrajnu sušu.
2. Kočevnik je srednje rana sorta. Biljka je penjačica. Bobi su ovalni, tamnožuti s blagim ljubičastim uzorkom. Mahune su bez grubih vlakana. Sorta je otporna na gljivice.
3. Bergold je sorta šparoga poznata po visokim prinosima. Plodovi rano dozrijevaju, dosežući mliječnu zrelost 55-60 dana nakon sadnje. Mahune su mekane i sočne. Biljke su kompaktne, dosežu visinu od 40 cm. Mahune su žute, blago zakrivljene i duge 15 cm. Grah je ovalan i bijel. Biljke obilno rađaju, dajući prinos preko 2,5 kg po m².².

Sorte za središnju zonu i Ural

U središnjim i uralskim regijama tlo se kasno zagrijava. Rane sorte su prikladne za ova područja:

1. Oran je ranozrela žitarica. Žetva se odvija 80 dana nakon klijanja. Grmovi dosežu visinu od 40-55 cm. Mahune su blago zakrivljene i duge 9-12 cm. Sjemenke su bijele i sitne. Prinosi se kreću od 1,5-2 kg po 1 m2.²Sorta je cijenjena zbog svog izvrsnog okusa.
2. Pink je ranozrijevajuća sorta. Od klijanja sjemena do berbe potrebno je 65-85 dana. Grmovi narastu do 3 m visine i zahtijevaju potporu. Mahune su zelene s ljubičastim prugama. Sočne su i nježne, bez ikakvih vlakana nalik pergamentu. Zrna su mramorno ružičaste boje.
3. Fatima je visokorodna sorta. Izbojci dosežu duljinu od približno 3 metra. Tehnička zrelost nastupa 55 dana nakon klijanja. Plodenje je dugotrajno. Mahune su svijetlozelene, glatke i duge do 23 cm. Sjemenke su bijele i žilnate. Okus šparoga je nježan i sladak. Od 1 m² Sabere se 3,2-3,5 kg plodova.

Sorte za Sibir

Sibirska klima je oštrija od europskog dijela Rusije. Proljeća su hladna, a stalna toplina nastupa kasno. Vrtlari u Sibiru najčešće uzgajaju sljedeće sorte graha:

1. Winner je penjačica graha koja se odlikuje velikim mahunama. Bere se 85-90 dana nakon klijanja. Mahune dosežu duljinu od 28-30 cm. Grah je ljubičaste boje s crnim mrljama. Od 1 m² Možete dobiti do 1,5 kg plodova. Biljke imaju snažan imunitet i otpornost na hladnoću. Zbog svojih tamnocrvenih cvatova, grah se često sadi u ukrasne svrhe.
2. Kralj maslaca je ranozrevajući grah šparoga. Razdoblje dozrijevanja traje 45 dana. Cjevaste mahune su nježne i ugodnog okusa. Grmovi su kompaktni, narastu do 40 cm visine. Plodovi su okrugli, jarko žute boje i dugi 25 cm. Nježni su i blago uljastog okusa. Sorta ima visok prinos od 2-2,3 kg/m3.²Grah je otporan na gljivične i virusne bolesti te dobro podnosi sušu.

Uzgoj u zatvorenom prostoru

Uzgoj zelenog graha u zatvorenom prostoru zahtijeva odgovarajuće uvjete. Može se uzgajati na lođi ili balkonu. Grmolike sorte su najbolje jer ne zahtijevaju puno prostora i daju rano i obilno urod. Međutim, čak će i penjački grah uspjeti ako imate visoke prozore. Sljedeće sorte prikladne su za uzgoj u zatvorenom prostoru: Bona, Sweet Courage, Neringa i Blue Lake. Violetta, Golden Neck i Raspberry Ring također su prikladne za uređenje interijera.

Grah ima plitko korijenje, pa velike posude nisu potrebne. Za grmoliki biljni grm bit će dovoljna posuda od 3 litre, dok je za vinovu lozu dovoljna posuda od 30-35 litara. Posude se pune vrtnom zemljom i dobro trulim gnojem u omjeru 2:1. Može se pripremiti i mješavina komposta, pijeska i treseta. Za sprječavanje bolesti može se dodati usitnjena kreda ili aktivni ugljen. Tlo treba biti hranjivo i imati neutralan pH. Penjačice zahtijevaju potpornje visine 1,5 metara.

Proklijale sjemenke graha sade se u posude početkom svibnja. Tlo se vlaži dok se suši. Ovaj postupak se provodi ujutro, pazeći da voda ne dođe u kontakt sa stabljikama. Zalijevanje se zaustavlja nakon što se formira drugi par listova. Nastavlja se kada se pojave pupoljci. Grmovi cvjetaju 1,5 mjesec nakon sadnje. Gnojivo se primjenjuje svaka dva tjedna. Biljke se hrane fosforno-kalijevim gnojivima ili infuzijom pepela.

Nedostatak svjetla nadoknađuje se dosvjetljavanjem fluorescentnim svjetiljkama. Rasvjeta je postavljena tako da dnevno svjetlo ne traje dulje od 12 sati. Ljeti biljke uspijevaju na prozorima okrenutim prema zapadu ili istoku. U zatvorenom prostoru prinos zrna bit će nizak. Stoga se grah prvenstveno sadi zbog svojih mliječnih mahuna, iako ih neće biti toliko puno kao u vrtnoj gredici.

Pravila sjetve

Kako bi se osiguralo brže klijanje, sjeme graha potrebno je pravilno pripremiti za sadnju. To uključuje kalibriranje, dezinfekciju i namakanje. Prije pripreme sjemena, potrebno ga je zagrijati na suncu. Sjeme treba raširiti na prozorskoj dasci okrenutoj prema jugu i tamo držati najmanje 7 dana. Ne stavljajte sadnice na radijator.

Priprema sjemena prije sadnje

Priprema prije sjetve povećat će klijavost graha i spriječiti bolesti. Postupak se sastoji od sljedećih koraka:

1. Kalibracija. Odbacite sve oštećene ili promijenjene boje sjemenke. Odabrane sjemenke uranjaju se u 3-5%-tnu otopinu soli. Sjemenke koje isplivaju na površinu nisu prikladne za sadnju. Sjemenke koje ostanu na dnu temeljito se isperu vodom.
2. Dezinfekcija. Zrna se namaču 20 minuta u 2%-tnoj otopini kalijevog permanganata (2 g na 100 ml vode). Zatim se isperu i osuše. Umjesto kalijevog permanganata može se koristiti biološki fungicid poput Maxima, Baikal-EM, Alirin-B ili Bayletona.
3. Namakanje. Stavite vlažnu krpu na dno široke posude, a zatim na nju stavite grah. Pokrijte ih s nekoliko slojeva vlažne gaze. Namočite grah 12-15 sati, pazeći da cijelo vrijeme ostane vlažan. Korisno je u vodu dodati nekoliko kapi stimulansa rasta: Epin, Kornevin ili Zircon.
4. Kaljenje. Koristi se u regijama sklonim kasnim, ponavljajućim mrazevima. Namočeni grah se čuva u hladnjaku na 4°C 5-6 sati.

Odabir mjesta i priprema tla

Dobar urod zelenog graha može se uzgojiti na sunčanom, od vjetra zaštićenom području. Preporučuje se sadnja ove mahunarke u plodno, rastresito tlo. Biljke slabo rastu u pjeskovitom ili glinovitom tlu, posebno s visokom razinom podzemnih voda. U preplavljenim područjima korijenje će jednostavno istrunuti. U vrtu grah treba saditi nakon velebilje, krastavaca, kupusa, mrkve, repe i kukuruza. Loši prethodnici uključuju grah, grašak, soju, kikiriki i leću. Grah se ne smije vraćati na prethodnu lokaciju 3-4 godine.

Ako je tlo dobro obogaćeno organskom tvari, dovoljno je dodati smjesu fosfora i kalija. Grah prirodno obogaćuje tlo dušikom, tako da nema potrebe za dodavanjem hranjivih tvari. Višak dušika uzrokovat će intenzivan zeleni rast, na štetu usjeva. Ako je tlo siromašno, prekopajte ga do dubine od 1 m tijekom jeseni.² dodajte sljedeće komponente:

• kompost ili truli gnoj – 4 kg;
• kalijeva gnojiva – 20-25 g;
• superfosfat – 30 g.

Dva tjedna prije sadnje sjemena graha, olabavite tlo i ponovno primijenite kalijevo gnojivo. Prikladan je i drveni pepeo, dodajući ga u količini od 0,5-0,7 litara po 1 m2.²Grah ne podnosi jako kiselo tlo. Optimalni pH je 6-7. Ako je viši od normalnog, tlo se vapni dolomitnim brašnom ili gašenim vapnom. Tvari se ugrađuju na dubinu od 20 cm. Korov se uklanja s gredica prije sjetve sjemena.

Uzorak i dubina sadnje graha

Grmolike sorte sije se u redove ili stepenasto, s rupama razmaknutim 20-25 cm. Između redova ostavite 40-45 cm. U svaku rupu stavite dva graha. Ne preporučuje se više od četiri reda u jednoj gredici. Penjačice se sade u rasporedu 30x50 cm. U svaku rupu stavite pet sjemenki. Ako tlo nije dovoljno vlažno, dodajte malo vode. Kada sadnice razviju jedan list, ostavite tri jake sadnice, a ostale uklonite.

Penjački grah treba pravilno uzgajati na potporama. Kolci trebaju biti čvrsti, jer su zrele biljke s plodovima prilično teške. Mahunarke se mogu saditi uz kukuruz ili suncokret, blizu ograde ili sjenice. U vrtnu gredicu postavlja se rešetka visoka 1,5-2 metra. Izrađuje se od kolaca s razapetom špage ili žice između njih.

Prilikom uzgoja u gnijezdima, mahunarka se sadi oko drvenog kolca, s užadima ili grančicama pričvršćenim na vrh. One se mogu pričvrstiti žicom. Uže se postavlja oko perimetra kruga kako bi se stvorila struktura u obliku piramide. Metalni ili plastični dijelovi cijevi nisu prikladni za potporu, jer se izdanci neće držati na skliskoj površini.

Koji je ispravan način?

Postoje dvije metode sadnje sjemena graha u otvorenom tlu: u redove ili trake. Kod prve metode biljke se sade u jednom redu, razmaknute 25 cm. Prosječni razmak između redova je 45 cm. Ova metoda zahtijeva veću površinu jer smanjuje gustoću sadnje. Sadnja u redove omogućuje lakšu berbu, a tijekom jakih kiša biljke se brzo suše, što sprječava razvoj gljivica.

Možda će vas zanimati:

Lecho sa zelenim grahom
Lečo od povrća je ukusna večera skrivena u staklenci. Aromatično povrće može se poslužiti hladno, preliveno maslačnim umakom…Pročitajte više…

Kod sjetve u traku, dva ili tri reda se sade blizu jedan drugome kako bi se formirala traka. Rezultat su sadnje u dva ili tri reda. Razmak između rupa je isti kao i kod metode sjetve u redove, ali je razmak redova širi – 60-70 cm. Sjetvom u traku štedi se prostor i voda tijekom navodnjavanja. Manja površina sadnje olakšava suzbijanje korova.

Njega

Sadnice izbijaju iz posađenog sjemena nakon 15-25 dana. Kada klice dosegnu visinu od 10 cm, prikopavaju se. To pomaže biljkama da se učvrste u tlu. Ovaj se postupak ponavlja nekoliko puta tijekom sezone. Višak klica se otkida umjesto da se čupa kako bi se izbjeglo oštećenje korijenja.

Kako bi se sačuvala vlaga, tlo između redova može se posuti suhom travom ili humusom. Sloj malča sprječava rast korova. Kako bi se hranjive tvari preusmjerile na plodove, vrhovi penjačica se uklanjaju kada stabljike dosegnu duljinu od 2 m.

Zalijevanje i gnojenje

Uzgoj grmolikog graha uključuje zalijevanje, plijevljenje i gnojidbu. Izbjegavajte isušivanje tla. Nedovoljna vlažnost uzrokuje masovno opadanje jajnika zelenog graha. Tijekom cvatnje zalijevajte biljke svaki drugi dan kako biste spriječili isušivanje gornjeg sloja. Nakon što se plodovi zametnu, zalijevajte tlo rijetko, ali temeljito. Koristite 1,5-2 litre otapale vode po biljci. Temperatura vode ne smije pasti ispod 18°C. Povećajte razmak između zalijevanja na 6-7 dana. Kada se tlo malo osuši, lagano ga prorahlite.

Prilikom njege graha, primijenite kompleksno gnojivo. Biljke dobro reagiraju na ovaj tretman: mahune postaju mesnate, a stabljike jake. Gnojivo se primjenjuje tri puta tijekom sezone:

1. Prvo hranjenje provodi se mjesec dana nakon nicanja sadnica. Superfosfat se dodaje u tlo u količini od 30-40 g/m².².
2. Drugi put biljke se hrane 21 dan nakon prvog. Po 1 m² Dodaje se 10-15 g kalijeve soli.
3. Treći put, mahunarke se hrane nakon tri tjedna. Mogu se zalijevati infuzijom trave razrijeđenom vodom u omjeru 1:10.

Suzbijanje štetočina

Uz pravilnu pripremu sjemena, bolesti su rijetke. Plodored je neophodan. Preporučuje se tretiranje tla Fitosporinom. Insekti štetnici uključuju lisne uši, štitaste mušice, grahove žiške i muhe sadnica. Brzo se razmnožavaju i mogu uništiti cijeli usjev. Prije sadnje, sjeme treba zamrznuti 3-4 dana kako bi se uništili kornjaši i njihove ličinke.

Kao preventivna mjera, zasadi se mogu tretirati biološkim proizvodom kao što su Akarin, Bitoxybacillin, Boverin ili Fitoverm. Biljke se prskaju najmanje tri puta. Ovaj proizvod se može koristiti u bilo kojoj fazi vegetacije, jer nije toksičan. Biološki proizvodi ne štete insektima oprašivačima niti okolišu. Lisne uši mogu se suzbiti prskanjem biljaka otopinom sapuna ili infuzijom luka.

Žetva

Grmoliki grah ravnomjerno daje plodove. Žetva se može brati u 2-3 faze. Penjačke sorte daju plodove 6-8 tjedana, sve dok ne nastupi jako hladno vrijeme. Mahune treba brati svakih 5-6 dana. Pravovremena berba potiče stvaranje novih jajnika. Vrijeme berbe graha ovisi o sorti:

• Kod ranih sorti, mahune se počinju uklanjati otprilike 50 dana nakon pojave klica;
• za sorte srednje sezone - nakon 70 dana;
• za kasne – nakon 90-100 dana.

Zelene mahune ili zreli grah su jestivi. Mladi šparogovi grah se bere 10-12 dana nakon cvatnje. Mahune ne smiju biti prezrele, inače će postati žilave i bezukusne. U mliječnoj fazi grah se lako savija i ne lomi. Grah unutra doseže veličinu zrna pšenice. Mahune se režu škarama ujutro, kada su najsočnije. Koriste se u raznim jelima i mogu se čuvati smrznute ili konzervirane.

Možda će vas zanimati:

Kako brzo proklijati grah kod kuće
Grah je kultura bogata hranjivim tvarima koja se često uzgaja u dvorištima…Pročitajte više…

Grah se bere iz zrelih mahuna. Bere se i suši na suncu, obložen krpom ili papirom. Grah se otrese kada se mahune otvore. Oštećeni grah se baca, a ostatak se sprema u staklenke s čvrstim poklopcima. Spremljeni grah čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Sadni materijal se skuplja s dna produktivnih i zdravih biljaka. Grah se čuva na donjoj polici hladnjaka.

Recenzije

Elena

Ljubitelji zelenog graha trebali bi saditi i grmoliki i penjački grah. Na taj način mogu brati od sredine ljeta do kasne jeseni. Biljke podnose lagane mrazeve. Duge stabljike penjačkog graha izgledaju prekrasno dok rastu na živici ili sjenici. Mahune su uvijek čiste, pa se ne morate saginjati da biste ih ubrali. Zeleni grah je jednostavan za njegu. Međutim, potrebno ga je zalijevati, posebno tijekom zametanja plodova i rasta.

Vladimir

Najbolje je posaditi grah nakon što sjeme proklija. Ako preskočite ovu fazu pripreme, klice se neće brzo pojaviti. Najbolje je kupiti sjeme koje je zonirano za uzgoj. Penjačice daju veće prinose. Grmoliki grah, s druge strane, ravnomjerno dozrijeva i ne zahtijeva potporu. Da bi uzgojio više graha, potrebno ga je zalijevati.

Ksenija

Mahunarke vole kalij, kojeg ima u izobilju u pepelu od drva. Pepeo se može dodati u svaku rupu prilikom sadnje. Prilikom uzgoja zelenog graha u vrtu važno je ne propustiti mliječnu fazu koja traje 1-2 dana. Nakon berbe ne iskopavam korijenje. Sadrže posebne kvržice koje obogaćuju tlo dušikom. Preostalo korijenje trune do proljeća, pretvarajući se u organsko gnojivo.

Vrtlari koji uzgajaju zeleni grah pripremaju od njega zdrava jela. Visokokvalitetno sjeme i pravilna priprema ključ su dobrog uroda. Penjačice se mogu uzgajati jednostavno za ukras. Uzgajivači su stvorili mnoge sorte s pupoljcima različitih boja. Šparoge se sade kako bi se dobile nježne mahune. Dobar urod graha dobiva se u regijama s toplom klimom. Za postizanje većeg prinosa potrebno je slijediti pravilne prakse uzgoja graha.