Nazivi i opisi otrovnih gljiva na Krimu (+30 fotografija)

Kada idete u šumu u tihi lov, vrijedi se upoznati ne samo s jestivim gljivama, već i s otrovnim. Krim je dom ogromnoj raznolikosti vrsta gljiva, uključujući mnoge lažne i otrovne. Jedenje nejestivih gljiva može uzrokovati trovanje ili čak postati smrtonosno.

Područja rasprostranjenosti nejestivih gljiva

Krimski poluotok izvrsno je odredište za one koji uživaju u mirnom lovu. Zahvaljujući toploj klimi, ondje raste širok izbor gljiva, često uključujući i nejestive primjerke. Stepska zona nudi mjesta bogata gljivama, posebno estuariji Donuzlav i Sasik. Selo Mramornoje bogato je lisičarkama, koje su također dom lažnih lisičarki. Nejestive gljive često se nalaze u područjima uzgoja gljiva na planini Demerdži, Lučistomu i u planinskim predjelima poluotoka.

U istočnom Krimu, među pravim gljivama rastu lažne gljive. Prilikom branja gljiva u šumama Feodosije, Sevastopolja i Bahčisarajske regije preporučuje se oprez.

Smrtonosno otrovne gljive na Krimu

Diljem zemlje, berači gljiva identificirali su otprilike 30 gljiva opasnih za ljude. Razlikuju se ne samo po izgledu već i po svojoj otrovnosti. Na Krimskom poluotoku najopasnije su:

• bjelkasti govornik;
• crvena muharica;
• smrtna kapa;
• sumpornožuta lažna medonosna gljiva.

Ove vrste su uglavnom prikrivene kao jestivo voće. Fotografije i opisi pomoći će vam u odabiru, ali samo iskusni berač gljiva može ih razlikovati sa 100% sigurnošću.

Bijeli govornik

Plodište gljive govornice nema izrazite granice između klobuka i stabljike. Mlade govornice imaju konveksan klobuk, koji s dozrijevanjem ploda postaje tanjurast. Bijeli klobuk može doseći promjer od 4 cm. Govornice također imaju sive, blijedoružičaste ili bjelkaste površine, na kojima se može vidjeti pepeljasti premaz. Pri visokoj vlažnosti, obično suhi klobuk postaje sklizak i ljepljiv.

Meso je bijelo i ostaje konzistentno na mjestu rezanja. Plod ima ugodan, slatkast miris. Zreli primjerci imaju šuplju stabljiku, dok mladi imaju gušću.

Bjelkasta zvonarica voli rasti u skupinama na otvorenim šumovitim područjima, livadama i područjima za ispašu stoke. Amaterski sakupljač gljiva mogao bi je zamijeniti za jestivu livadnu mednu gljivu ili mednu gljivu.

Crvena muharica

Ova vrsta ima prilično upečatljiv izgled, zbog čega ju je nemoguće zamijeniti s jestivim plodovima. Stabljika muhare može narasti do 20 cm u visinu i oko 2,5 cm u širinu. Mladi primjerci karakteriziraju se polukuglastim klobukom koji s godinama postaje kišobranast. Na crvenom klobuku jasno su vidljive bijele bradavičaste ljuske.

Crvena muharica preferira kiselo tlo u pretežno crnogoričnim šumama, ali se često nalazi i u mješovitim šumama. Kada se proguta, muharica može izazvati halucinacije. Konzumiranje velikih količina ovih otrovnih plodova može biti kobno.

Kapa smrti

Ovaj član roda Amanita zaslužuje bliži pogled, jer se smatra smrtonosno otrovnom gljivom. Ova vrsta preferira plodno tlo u svijetlim bukovim i mješovitim šumama. Muharica naraste do 18 cm. Klobuk je siv ili zelenkast. Mlade muharice imaju polukuglasti oblik, ali kako sazrijevaju, on se spljošti. Bijelo meso nema izrazit okus ni aromu.

Karakteristična značajka mrtve kape je prisutnost bijele volve, često skrivene ispod zemlje ili lišća. Može se naći u podnožju stabljike. Mrtve kape se mogu zamijeniti s russulom ili šampinjonima. Važno je zapamtiti da škrge gljive s vremenom potamne, dok drugim sličnim vrstama nedostaje prsten na stabljici.

Namakanje ili dugotrajno kuhanje ne mogu ukloniti otrov iz plodnog tijela mrkve, stoga je potreban izuzetan oprez pri berbi šumskog voća. Čak i 30 grama otrovnog ploda može biti smrtonosno.

Lažna medonosna gljiva sumpornožuta

Žuta lažna medonosna gljiva boje sumpora pripada rodu Hypholoma. Izgledom je vrlo slična jestivim vrstama livadne i jesenske medonosne gljive. Glavna razlika od prave medonosne gljive je nedostatak prstena na stabljici.

Klobuk ovog otrovnog člana roda doseže 7 cm u promjeru. Mladi primjerci imaju zvonasti klobuk koji se ispravlja kako plodno tijelo stari. Površina i meso su sumpornožute boje. Meso može biti bjelkasto, ima izrazito gorak okus i neugodan miris. Lažna medonosna gljiva naraste do 10 cm. Stabljika je vlaknasta i glatka.

Trovanje ovom vrstom događa se unutar prvih nekoliko sati nakon konzumacije. Osoba se obilno znoji, povraća i može izgubiti svijest.

Umjereno otrovne gljive

Ova plodna tijela mogu uzrokovati akutno trovanje tijela, ali smrtonosni slučajevi su izuzetno rijetki, za razliku od smrtonosnih vrsta.

Lažna lisičarka

Neki izvori tvrde da se lažna lisičarka smatra uvjetno jestivom gljivom, ali većina tvrdi da je plod otrovan. Stoga je najbolje izbjegavati riskiranje zdravlja i skupljati samo jestive lisičarke.

Klobuk je konveksan ili lijevkast. Klobuk (promjera do 5 cm) je žute ili zlatne boje. Njegovo središte je mnogo tamnije od rubova. Meso ima prilično neugodan miris i žuto-narančaste je boje.

Lažne lisičarke mogu se naći u mješovitim šumama od kolovoza do studenog. Jestivu lisičarku možete razlikovati od lažne lisičarke po stabljici, koja je crvena s narančastim nijansom kod otrovne vrste. Nadalje, stabljika lažne lisičarke je mnogo tanja.

Bijela jarebica

Klobuk ovog otrovnog voća doseže 10 cm u promjeru. Njegova površina je sivkastobijela, uvijek mutna i suha. Sredina klobuka kod zrelih primjeraka prekrivena je oker mrljama i smeđa je sa žutim nijansom. U ranoj fazi zrelosti klobuk je konveksan s rubovima okrenutim prema unutra, ali s godinama postaje raširen i konveksan.

Duljina stabljike varira između 5 i 10 cm. Neki primjerci često su prekriveni brašnastim premazom. Bijelo meso poprima ružičastu nijansu na mjestu rezanja. Meso mladih gljiva Trichovki je bez mirisa, dok je meso zrelih plodova izrazito mirisno, podsjeća na rotkvicu. Okus mesa je oštar i prilično ljut. Konzumiranje bijelih gljiva Trichovki može uzrokovati ozbiljne gastrointestinalne tegobe.

Sotonistička gljiva

Sotonina gljiva je bliski srodnik jestivog vrganja. Može se naći u krimskim mješovitim i hrastovim šumama. Sotonina gljiva počinje plodonositi već u srpnju i može se susresti do listopada.

Klobuk doseže 10-30 cm u promjeru. Polukuglastog je oblika, a u zrelosti se blago širi. Klobuk može biti prljavosive, maslinastosive ili bjelkaste boje. Česti su primjerci sa zelenkastim ili žućkasto-ružičastim prugama. Bijelo meso postaje plavo ili crveno kada je oštećeno. Stari plodovi imaju neugodan miris.

Stabljika ploda sužava se prema klobuku i naraste do 15 cm u visinu. Ima mrežasti uzorak sa zaobljenim stanicama. Stabljika je bačvastog ili sferičnog oblika.

Tamna ljuska šampinjona

Tamnoljuska šampinjona je otrovni dvojnik divlje šampinjone. Klobuk ove nejestive vrste naraste do oko 5-8 cm u promjeru. Mlade gljive karakterizira kuglasti klobuk koji postaje konveksan i širi se kako sazrijevaju. Površina može biti bijela ili smećkasta. Na klobuku su jasno vidljive male svijetlosmeđe ljuske.

Stabljika ploda je glatka i ima gomoljasto zadebljanje blizu baze. Može doseći visinu od 8 cm. Oko stabljike se formira prsten. Meko meso je bijele boje i ima slab, neugodan miris.

Otrovni šampinjon možete prepoznati po rezu. Meso divljeg šampinjona ima ugodan miris, a rez polako postaje crven. Otrovni plod ima neugodan miris, a meso postaje žućkasto kada se prelomi.

Odgovori na često postavljana pitanja

Među širokom raznolikošću krimskih gljiva često možete naići na lažne i otrovne primjerke. Prije lova na gljive važno je pažljivo proučiti opasne vrste, jer to znanje može utjecati ne samo na vaše zdravlje već i na vaš život.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA