Kako uzgajati grožđe u Sibiru: uzgoj, sadnja i njega, recenzije

Grožđe u Sibiru nije fantazija. Vrtlari u ovoj surovoj regiji uspješno uzgajaju ovu kulturu koja voli toplinu, dajući značajne urode ukusnih bobica. Tajne su jednostavne: odabir pravih sorti ili hibrida, redovita njega i pridržavanje odgovarajućih poljoprivrednih praksi.

Početnicima u vinogradarstvu preporučuje se da započnu s malim nasadima, promatrajući performanse biljaka u određenim uvjetima. S vremenom će se steći iskustvo i pojaviti jedinstveni razvoj. Zasad se preporučuje poslušati savjete stručnjaka koji nude detaljne upute o uzgoju grožđa u Sibiru.

Grožđe u Sibiru: Regionalne specifičnosti

Sibir je regija s jedinstvenim karakteristikama, oblikovanim kratkom, često hladnom ljetnom sezonom. Južne kulture ovdje ne uspijevaju, pa se umjesto sadnje na otvorenom često preporučuje sadnja u staklenicima.

Ovu prostranu regiju karakteriziraju različiti klimatski uvjeti. Zapadni Sibir, na primjer, izrazito je kontinentalni, dok je klima istočnog Sibira određena njegovom topografijom. Tla istočnosibirskih regija temelje se na dubokim slojevima permafrosta, dok na zapadnosibirskim teritorijima prevladavaju podzolna, tresensko-podzolna i tundra tla.

Crno tlo zimi duboko smrzava i potrebno mu je znatno vrijeme da se odmrzne u proljeće kada dođu topliji dani. Ti se čimbenici moraju uzeti u obzir pri odabiru sorti grožđa.

Prije je glavna pogreška sibirskih vinogradara bila korištenje poljoprivrednih tehnika uobičajenih u vinogradima na jugu Rusije. Malo tko je razumio kako uzgajati grožđe u Sibiru ili kojim suptilnostima dati prioritet. Izbor sorti bio je pogrešan. rani su sletjeli, ali ne sorte otporne na mraz, što je dovelo do uništavanja zasada.

Rezultati su se pojavili nakon pojave grožđa sposobnog prilagoditi se uvjetima kratke ljetne sezone, otpornog na hladnoću i ponavljajuće mrazeve.

Prvi uspjesi postignuti su na Altaju, u poznatom gradu Belokurihi. Tamo je radio talentirani oplemenjivač V.K. Nedin, čiji je rad kasnije poslužio kao osnova za razvoj sibirskih sorti. Kasnije su vrtlari u Bijsku postigli visoke prinose razvijajući i koristeći sorte otporne na mraz s izvrsnim okusom. Početkom 1970-ih, amaterski vrtlar R.F. Šarov osnovao je školu za regionalne vinogradare. Zahvaljujući njegovim naporima, za sibirske regije razvijeno je više od tri tuceta hibridnih sorti grožđa.

Praksa je pokazala da cijepljeno grožđe bolje raste, a kao podloge se koriste sljedeće vrste: divlje vrste biljke s Dalekog istoka ili sorte kanadske ili sjevernoameričke selekcije.

Sibirski vinogradarski programi (SVS)

Iskustvo uzgajivača je generalizirano, sistematizirano i razvijena su dva sustava za uzgoj usjeva.

Shema br. 1

Osnova je cijepljenje odabranih ranih sorti na posebno odabrane podloge grožđa uzetih iz prirodnih uvjeta uzgoja. Urod su proizvele biljke uzgojeno iz reznica Amurske sorte kulture. Značajke tehnologije:

• prilikom sadnje kopaju se rovovi;
• vinova loza se ne veže dok ne nastupi stabilna toplina;
• Opterećenje izdanka određuje se tek nakon završetka mrazeva.

U područjima izvan Uralskih planina teško je predvidjeti povratak hladnog vremena u proljeće, stoga je najbolje izbjegavati rizike i unaprijed ograničiti opterećenje. Grmovi se formiraju na vertikalnim nosačima. Rezervni pupoljci se uvijek ostavljaju u slučaju da grmovi smrznu.

Tijekom vegetacije ne koriste se nikakvi tretmani protiv bolesti ili štetnika. Objašnjenje je jednostavno: u regiji nema izbijanja opasnih bolesti, pa jednostavno rahle tlo oko grmlja. Za cijepljenje se koriste samo podloge otporne na hladnoću.

Shema br. 2

Usjev se uzgaja iz reznica. Sade se rane sorte, a sadni materijal se priprema u jesen. Preko zime se čuva u podrumu, zakopan pod pokrovom zajedno sa zrelim grmovima. Karakteristike:

• pri uzgoju na plodnom, crnom tlu nema potrebe za kopanjem rupa ili primjenom gnojiva;
• na ilovastim, glinenim ili pjeskovitim tlima kopaju se male rupe za sadnju;
• nema proljetnog orezivanja (osim uklanjanja oboljelih grana).

Uobičajena je sadnja u male rupe, rovove ili kutije. U siromašnim tlima kopaju se rupe i primjenjuje gnojivo. Kao i kod sheme br. 1, ne koristi se prskanje protiv bolesti. Korov se uklanja iz razmaka između redova, a tlo se lagano rahli.

Prije zimovanja, vinova loza se prekriva u rovovima, brazdama i pod lukovima. Uvjeti zimovanja određeni su načinom uzgoja i specifičnim klimatskim uvjetima. U praksi, vrtlari koriste različite tehnike, kombinirajući sheme kako bi pronašli najprikladnije opcije. Za najbolje rezultate uključena je i gnojidba, obrada i pričvršćivanje biljaka.

Sibirske sorte

Nekoliko desetaka sorti grožđa razvijeno je za uzgoj u Sibiru. Ove sorte rane i srednje zime prilagođene su regionalnoj klimi.

Uživanje

Sorta Vostorg može podnijeti temperature do -25°C. Ova prekrasna sorta grožđa s velikim, crvenkastim bobicama omiljena je među sibirskim vrtlarima. Proizvodi grozdove težine 700-850 grama. Lako se uzgaja i produktivna je sorta.

Misterija

Uz pravilnu njegu, grožđe Zagadka dat će izvrstan urod. Na otvorenom dozrijeva za otprilike 110-115 dana; u zatvorenom prostoru dozrijeva 14-16 dana ranije. Grozdovi teže do kilograma i nose sočne, tamnoplave bobice.

Ljepota sjevera

Uzgajivači nisu samo dali ime ovoj sorti grožđa. Njene bobice su zaista prekrasne i ukusne. Grozdovi su mali, teški do 250-300 grama. Bobice su ružičasto-bijele i sočne. Grmovi mogu podnijeti temperature do -28°C. Produktivna je i jednostavna za uzgoj.

Tukay

Snažni grmovi stvaraju cilindrične grozdove. Bobice teže 700-800 grama. Bobice su bijele i bez koštica. Nedostatak Tukaija je osjetljivost na bolesti, čak i u sibirskoj hladnoći. Međutim, ova sorta je otporna na mraz i brzo se obnavlja u proljeće nakon mraza.

Osim ovih sorti, sljedeće sorte i hibridni oblici su se dobro pokazali: Pink Timur, Kodryanka i Harold.

Odabir mjesta za slijetanje

U regijama s kratkom ljetnom sezonom, odabir mjesta sadnje je posebno važan. Za južnjake odaberite sunčana mjesta, po mogućnosti sa zaklonom od čvrste ograde na sjeveru. Izbjegavajte vjetrovita područja, nizine i područja s bliskom podzemnom vodom.

Vrijeme sadnje sadnica

Vrijeme ovisi o vremenskim uvjetima u određenom području. Obično stabilna toplina stiže u regiju u drugoj polovici svibnja, što označava početak prometne sezone za vrtlare.

Zrak se zagrijava do 15°C, pa su grmovi sigurni. Sadnice se sade po oblačnom danu kako ih jarko sunce ne bi opržilo. Biljke se prvih nekoliko dana zasjenjuju.

Priprema sadnica i reznica

Prikladno je saditi vinovu lozu u posude jer im je korijenje prekriveno. Međutim, vrtlari nemaju uvijek lako dostupan ovaj tip sadnog materijala. Češće se vinova loza prodaje s otkrivenim korijenjem. Biljke kupljene u jesen čuvaju se u podrumu ili vinskoj sali preko zime.

Prilikom sadnje takvog grožđa provode se sljedeći pripremni radovi:

• obrežite korijenje (do 8-10 cm);
• namočite korijenje grožđa u otopine sa stimulansima (natrijev humat, Kornevin);
• Prije sadnje, korijenje umočite u smjesu gline.

Osim toga, smjesi gline i kreme dodaje se malo razrijeđenog divizma.

Sadnja reznica i sadnica

Grožđe se sadi kada stignu toplije temperature, koje dosežu 15°C do 18°C. Koriste se različite metode, uzimajući u obzir karakteristike određenih sorti, uvjete na lokaciji i pojedinačne resurse.

Sadnja u kutije

Uobičajena je sadnja u kutije od dasaka. Kutije se ukopavaju u zemlju, a stranice se premazuju glinom. Ova metoda je učinkovita u regijama s dugim zimama, gdje se tlo sporo zagrijava nakon što se snijeg otopi.

Toplina se nakuplja u tlu unutar kutija, a sadnica počinje ranije rasti i donositi plodove.

Slijetanje u rovove

Sadnja u rovove je popularna, štiteći korijenov sustav i izdanke od smrzavanja. Udaljenost između donjih rubova rova ​​je oko metar, a između gornjih rubova 1,3-1,5 metara. Dubina je 50 cm. Za ojačanje stranica koriste se daske ili škriljevac. Nosači se postavljaju prema visini rova.

Nosaci se postavljaju iznad razine tla kako bi se spriječilo ulazak vlage od oborina ili snijega između zidova. Rovovi pružaju izvrsnu zaštitu grožđa od oštećenja glodavcima.

Sadnja u rupu

Tradicionalna metoda se koristi na černozemu i drugim siromašnim tlima. U rupu se stavlja hranjiva smjesa i drenaža (šljaka, šljunak, grmlje).

Smjesa: kompost, kalijeve i fosforne komponente, pepeo. Najbolje je pustiti vinovu lozu da raste u zatvorenom prostoru prije sadnje. U veljači ili ožujku sadi se u pripremljene posude, a zatim, kada se vrijeme zagrije, presađuje se u gredice. Ova metoda je prikladna za grožđe uzgojeno iz reznica, kao i za vinovu lozu kupljenu u jesen.

Kako posaditi grožđe?

Neki vrtlari radije uzgajaju grožđe isključivo u povišenim gredicama. Drugi vjeruju da je u regijama s tako teškim i nepredvidivim uvjetima staklenik najbolja opcija. Izbor ovisi o mogućnostima vrtlara, proračunu i dostupnosti prostora za povišena skloništa.

U otvorenom tlu

Na parceli se odabire mjesto, a sadnice se sade strogo okomito. Prilikom sadnje u rovove, biljke se ne zakopavaju duboko. Obavezno ispravite korijenje i zalijte grmlje toplom vodom.

Malč sprječava rast korova i zadržava toplinu i vlagu u tlu. Razgrađena biljna tvar oslobađa ugljikov dioksid, koji je neophodan za fotosintezu.

U stakleniku

Za grožđe je potrebno ugraditi poseban staklenik:

• visina skloništa nije manja od tri metra;
• Ugradit će sustav kapanja po kap i ventilacijske otvore.

Kada se uzgajaju u staklenicima, sve sorte zahtijevaju ručno oprašivanje. Biljke također zahtijevaju obavezno prskanje kako bi se spriječile lisne uši, lisni valjaci i brojne bolesti. U zaštićenom okruženju, podmukle gljive brzo uspijevaju u ugodnoj mikroklimi, što može dovesti do gubitka usjeva.

Opterećenje na grmlju

Sorte grožđa rane sezone vrlo su produktivne. U regijama gdje su uobičajene temperaturne fluktuacije, grožđe u punom sastavu nema vremena za dozrijevanje. Kako bi se osigurala pravovremena berba, prorjeđivanje trsa je neophodno.

Tijekom prve dvije godine biljke rastu prirodno, bez ljudske intervencije. Zatim se višak izdanaka orezuje kako bi se stvorilo opterećenje. U trećoj sezoni ostavlja se 10-12 pupova za ljeto. U trećoj godini opterećenje u jesen se povećava na 20-25 grozdova. Za biljke s malim grozdovima i malim bobicama opterećenje se povećava.

Podrezivanje

Posebnost rezidbe vinove loze u Sibiru je da se izvodi samo u jesen, u dvije faze. Krajem proljeća ili početkom ljeta preporučuje se uklanjanje slabih, bolesnih izdanaka. Jesenska rezidba je neophodna, jer je guste loze s brojnim izdancima teško pokriti za zimu, a pod pokrovom je veća vjerojatnost da će istrunuti u proljeće.

Prva faza: uklonite višak izdanaka nakon što su bobice ubrane, ali prije nego što lišće opadne. Prorijedite bazu grma, sve krive ili deformirane izdanke i sve zelene loze.

Druga faza: orezivanje – prije pokrivanja za zimu, kada je biljka odbacila lišće. Stvorite plodnu jedinicu oblikovanjem grma od dna. Usredotočite se na promjer izdanka, ostavljajući 10 do 12 pupova. Biljke su u jesen nakon berbe bobica akumulirale dovoljnu rezervu hranjivih tvari i bez poteškoća će preživjeti zimu.

Mogućnosti uzgoja

Zbog posebnih klimatskih uvjeta, vinogradari primjenjuju različite sheme uzgoja.

Na rešetki

Tradicionalna opcija je korištenje rešetki, ali se ugrađuju dodatni uređaji za zaštitu od mogućih hladnih razdoblja.

1. Za akumulaciju topline ugrađuju se posebni folijski zasloni.
2. Krovovi se postavljaju iznad rešetki kako bi zadržali toplinu s tla.
3. Krajevi redova su prekriveni filmom.

U tim slučajevima, nosači drže vinovu lozu, a skloništa ih štite od nepredviđenih prirodnih katastrofa.

Postoje dvije mogućnosti za uzgoj usjeva na rešetkama:

• redovi su raspoređeni od istoka prema zapadu, stupovi rešetke su postavljeni u jednoj ravnini, grmlje prekriva zidove gospodarskih zgrada ili ogradu;
• Prilikom slobodne sadnje, redovi su raspoređeni od juga prema sjeveru, a rešetke su postavljene u dvije ravnine.

Oblik grma je srčasto-radijalan, jer je najprikladniji za teške uvjete regije.

U bačvama

Uzgoj biljaka koje vole toplinu u bačvama uobičajena je praksa. Loze su pouzdano zaštićene od hladnoće tijekom zime i ne smrzavaju se.

Prilikom pripreme za zimu, bačve se postavljaju u rovove ili premještaju u hladnjače (pod nadstrešnicu ili u podrum). U proljeće se posude s grožđem premještaju u staklenike, a zatim na otvorene gredice. Bačve za takve sadnje imaju volumen od 70-80 litara. Nakon otprilike 6-8 godina, grožđe se presađuje iz bačvi na gredice.

Za vrućeg vremena preporučljivo je zasjeniti biljke od sunca, stvarajući laganu djelomičnu sjenu. Ova metoda je naporna, ali ako imate vremena i želje, može se koristiti za uzgoj patuljastih sorti.

Kontejneri

Ova je opcija slična sadnji u rovove ili kutije. Prikladne su plastične posude zapremine 20-30 litara. Prije zimovanja posude se ukopaju, vinova loza se sagne i pažljivo pokrije.

Formiranje grožđa

Osim odabira metode uzgoja, odredite i formaciju grma. Lepezasti raspored, gdje grm raste bez standarda, pokazao se najboljim izborom. U hladnim klimama s kratkim ljetima preporučuju se takve sadnje. lakše se brinuti, pokrivač za zimu.

Tijekom prve godine biljka se ne orezuje, ostavljajući sve grane. Sljedeće godine se odreže središnji izdanak, ostavljajući dvije grane na dnu. Formiraju se parovi grana, ostavljajući četiri pupa. Na taj način grm postupno raste do četiri grane (obično u trećoj godini). Oblik je lepezast, otuda i naziv ove metode.

Rodne loze na grmovima su iz prethodne godine, koje se režu nakon berbe. Stoga je prilikom oblikovanja i orezivanja važno zapamtiti da biljka do proljeća svake sezone treba imati jednogodišnje rodne izdanke koji rastu na njoj. Također je važno imati zamjenske za ove loze za sljedeću godinu.

Stvorite plodni izdanak (obrezivanje (otprilike 6-12 pupova) i zamjenski izdanak s dva ili tri pupa. Prinos grma određen je pravilnom rezidbom, sortnim karakteristikama, starošću biljke i njenom snagom rasta.

Briga za grožđe

Uzgoj grožđa u Sibiru nije težak za početnike; sadnja i njega uključuju skup standardnih tehnika:

• zalijevanje;
• gornji preljev;
• liječenje infekcija.

Razlika je u tome što u Sibiru patogeni koji uzrokuju opasne bolesti nisu toliko aktivni, pa su dovoljne preventivne mjere.

Preljev

Prve tri godine vinovoj lozi nije potrebno nikakvo dodatno gnojenje. Sadnice se hrane smjesom koja se stavlja u rupu (rov ili kutiju). Počevši od četvrte godine, organska tvar (humus i gnojivo) dodaje se u proljeće i rano ljeto. Dušična gnojiva su ograničena jer potiču snažan rast vinove loze i sprječavaju pravilno dozrijevanje. Umjesto gnojiva, korisno je primijeniti huminska kiselinska gnojiva. Ona poboljšavaju kvalitetu tla i jačaju imunitet vinove loze. Od sredine ljeta primjenjuju se potpuna kompleksna gnojiva s minimalnim udjelom dušika ili dodaci kalija i fosfora.

Kultura dobro reagira na uvođenje pepela, kalijevog monofosfata i spojeva iz serije Kemira.

Zalijevanje

Količina i vrijeme navodnjavanja ovise o tlu, vremenskim uvjetima, zdravlju biljaka i načinu sadnje. Vanjske vinograde treba zalijevati 3-4 puta po sezoni. U rovovima se loze zalijevaju brzinom od 50-60 litara po četvornom metru. Prilikom pojedinačne sadnje u jame, količina vode određuje se stanjem loza.

Pod natkrivenim prostorom, kultura zahtijeva češće zalijevanje. Navodnjavanje nije dozvoljeno tijekom razdoblja cvatnje, kao ni tijekom dozrijevanja i sazrijevanja plodova.

U jesen se provodi navodnjavanje za obnavljanje vode kako bi se grmlje bolje pripremilo za zimu i održale rezerve vlage. Preporučena količina po navodnjavanju je 100-120 litara (zreli grmovi) i 60-70 litara (mlade loze).

Prevencija bolesti

Naporan rad sibirskih vinogradara olakšava činjenica da hladna i kratka ljeta sprječavaju preživljavanje patogena. Minimalna obrada je značajna prednost u poljoprivrednim praksama, jer je ubrani usjev ekološki prihvatljiv i bez štetnih toksina.

Preventivne mjere:

• čišćenje područja nakon žetve i opadanja lišća;
• odabir sorti otpornih nabolesti i štetnici;
• pravovremeno orezivanje, uklanjanje oboljelih izdanaka;
• doziranje gnojiva, minimalni dušik u gornjoj obradi;
• održavanje razmaka prilikom slijetanja.

U proljeće je korisno prskati vinograd bordoškom tekućinom (1%) i otopinom kalijevog permanganata (0,5%). Ako se primijete prvi znakovi pepelnice ili plijesni, odmah obrada grmlja Thiovit Jet, Ridomil ili Topaz (prema uputama).

U preventivne svrhe, učinkovito je prskanje usjeva početkom ljeta otopinom koja sadrži Actellic. Sibirski vinogradari koriste biološke proizvode prikladne za tretiranje u bilo kojoj fazi vegetacijske sezone grožđa, uključujući Baikal EM-1, Siyanie i druge.

Kaljenje sibirskih sorti

Uzgoj grožđa u staklenicima je lakši, ali u takvim uvjetima biljke gube imunitet i navikavaju se na vrućinu. Iskusni vrtlari vjeruju da sadnja grožđa u gredicama na otvorenom pomaže u očvršćavanju usjeva i prilagođavanju lokalnim uvjetima.

Ove biljke su otporne na temperaturne fluktuacije i sezonske vremenske promjene. Lakše preživljavaju zimu i proizvode jake, zdrave sadnice. Držanje vinove loze pod natkrivenom površinom cijelu sezonu nije preporučljivo.

Sklonište za grožđe u Sibiru

Oštrina sibirske zime je legendarna, pa se grožđe ovdje ne uzgaja bez pokrova. Počevši od sredine listopada, vinova loza počinje se pripremati za zimu, ovisno o vremenskim uvjetima. Rano pokrivanje dovodi do venušanja izdanaka i truljenja grožđa. Stoga čekaju da temperature dosegnu otprilike 0 stupnjeva Celzija prije savijanja loze.

Grane se unaprijed orezuju i uklanjaju s nosača. Grmlje mora biti suho; vlaga ne smije doći u dodir s biljkama. Po sunčanom danu pokrijte biljke, pažljivo polažući izdanke na daske. Ne stavljajte izdanke na tlo.

Pokrijte vrh netkanim materijalom, zatim ga lagano pospite zemljom i prekrijte smrekovim granama. Snijeg će učiniti ostalo. Tijekom zime prati se količina snijega na skloništima. Tijekom zima bez snijega, nanose snijega se nagomilavaju i postavljaju posebne barijere za zadržavanje snježnog pokrivača.

Čim se snijeg otopi u proljeće, pokrovi se lagano otvore. Ako je korištena folija, rubovi materijala se otvaraju na krajevima kako bi se omogućila ventilacija. Pokrov se ne uklanja u potpunosti, čeka se da se vinova loza prilagodi toplijim temperaturama. Sredinom travnja, lukovi s folijom postavljaju se preko grožđa. Privremeni pokrov se uklanja oko kraja proljeća, kada mrazevi u regiji prođu i zrak se dobro zagrije. Nakon toga, grane se pažljivo podižu na nosače i vežu.

Recenzije

 Aleksandar, Barnaul

Grožđe uzgajam već više od deset godina. Najproduktivnije sorte su Tukai, Sabo i Muscat Katunsky. Rastu u mojim gredicama, pored štale, pa su nasadi zaštićeni od vjetra. To je puno posla, uzgoj sorti oduzima vrijeme, a prošle godine smo čak imali i pepelnicu. Ali sve poteškoće su svladane, a grožđe koje berem je toliko dobro da je daleko bolje od kupljenog.

Marina, Omsk

U plasteniku imam samo nekoliko trsova vinove loze. Otišao sam u mirovinu i želio sam uzgajati vlastito grožđe u našoj klimi. Čitao sam knjige i gledao videozapise. Nakon uspješnih iskustava s lubenicama i dinjama, počeo sam se baviti ovom kulturom. U trećoj godini dobio sam nekoliko grozdova grožđa, imam sortu Zagadka. Planiram proširiti svoje nasade i pokušat ću. transplantacija u otvoreno tlo.

Zaključak

Uzgoj grožđa u Sibiru može se činiti teškim za početnike. Postupno savladavanje tehnika pomoći će vam da postignete rezultate. Pravilna njega, odabir pravih sorti i primjena vlastite strasti pomoći će vam da postignete visok prinos.