Grožđe Bianca: karakteristike i opis sorte, sadnja i njega

Mađarska sorta grožđa Bianca popularna je među vrtlarima u južnim regijama Rusije i zemljama ZND-a. Tehničko grožđe Sorta je cijenjena zbog izvrsnog okusa i konstantnog prinosa. Njene bobice se koriste za proizvodnju visokokvalitetnih vina i žestokih pića (konjaka i rakije).

Nepretenciozan grožđe Uspješno plodonosi u većini ruskih regija. Recenzije i opisi pokazuju da zahtijeva standardnu, nekompliciranu njegu. Početnici vrtlari mogu lako uzgajati sortu Bianca u svom vrtu.

Opis sorte

Grožđe su razvili mađarski oplemenjivači; matične sorte grožđa su Chasselas Bouvier i poznati slatki Villard Blanc. Lozovi su srednje bujni, s gustim izbojima. Dozrijevanje je 90-100%.

Odlikuje se brzim ukorjenjivanjem reznica i snažnim rastom mladih loza. Listovi imaju pet različitih režnjeva i tamnozeleni su. Grmovi su vrlo dekorativnog izgleda, što Biancu čini popularnim izborom za uređenje okoliša.

Berba je spremna za 120 dana (rana sorta). U južnim regijama bobice se beru početkom kolovoza. Nakon sadnje, prvi grozdovi pojavljuju se u trećoj godini. Svaki izdanak nosi 2-3 cvasti.

Raznolikost otporan na mrazMože podnijeti temperature i do -27ºC. To omogućuje uzgoj Biance u regijama s kratkim ljetima i oštrim klimama. Međutim, industrijske sorte se prvenstveno uzgajaju na jugu. Zahvaljujući snažnom rastu, loza se brzo oporavlja od mraza.

Upotreba:

• priprema stolnih i desertnih vina;
• proizvodnja votke;
• proizvodnja konjaka različite starosti i jačine.

Vinski stručnjaci primjećuju ugodan okus vinskih pića napravljenih od bobica Biance.

Ova sorta grožđa otporna je na štetnike, noseći gen otpornosti na genetskoj razini. To omogućuje minimalnu kemijsku obradu vinograda, što rezultira ekološki prihvatljivim proizvodom.

Karakteristike voća

Do kolovoza se na vinovoj lozi formiraju mali, stožasti grozdovi. Uz pravilnu njegu narastu do 170-200 grama. Grožđe je okruglo, težine 2-2,5 grama. Boja je zelenkasta, a kako dozrijeva, kožica dobiva tople jantarne nijanse.

Pulpa sadrži veliku količinu vode, sa sadržajem šećera od 28%. Obično sadrži 2-3 sjemenke. Kožica je tanka, ali jaka.

Razina kiselosti je iznad prosjeka - 7% - pa iskusni vinogradari radije ostavljaju bobice na trsu neko vrijeme. Dva do tri tjedna dovoljna su da voće razvije slatkoću, a kiselost smanji. Sadržaj alkohola je 14% (visok).

Prinos: 180-200 kg po hektaru. Stopa plodnosti vinove loze: 80-85%.

Prednosti i nedostaci sorte

Bianca je uvrštena na popis najboljih vinskih sorti, preporučenih za uzgoj u industrijskim količinama.

Prednosti:

• rana žetva;
• otpornost na bolesti;
• stabilni prinosi u regijama s različitim klimatskim uvjetima;
• visok sadržaj šećera, alkohola, umjerena kiselost;
• uspješno preživljavanje na podlozi;
• dugo ostaje na grmlju i ne otpada;
• dobro reagira na oblikovanje.

Bobice se koriste na razne načine, iako se uglavnom koriste kao sirovine u vinarstvu.

Nedostaci:

• potrebna je zaštita od osa i ptica;
• Mala veličina grozdova otežava ručnu berbu;
• Grmlje treba imati regulirano opterećenje.

Nedostatke nadoknađuje izvrstan okus bobica i lakoća brige za vinograd.

Sadnja grožđa

Kultura se uzgaja na jednom mjestu dulje vrijeme, stoga se unaprijed odabire prikladno mjesto. Lokacija treba biti sunčana i zaštićena od vjetrova. U regijama s kratkom ljetnom sezonom, najbolja mjesta za vinograde su ona okrenuta prema jugu.

Poželjna su blago kisela ili neutralna tla. Kisela tla se poboljšavaju dodavanjem krede, dolomitnog brašna i vapna. Na pjeskovitim tlima dodaje se humus ili truli kravlji gnoj. Ovi dodaci poboljšavaju strukturu i propusnost tla.

Vrijeme slijetanja Vrijeme sadnje određuje se na temelju klime regije. Prilikom sadnje sadnica u proljeće, najbolje vrijeme je kraj ožujka ili početak travnja (ako vremenske prilike dopuštaju). U jesen se Bianca sadi početkom listopada. Tlo treba biti zagrijano na 10ºC, a temperatura zraka treba biti od 10ºC do 11ºC.

Sadnice se sade u rupe razmaknute 70-80 cm. Rupe bi trebale biti duboke najmanje 60-80 cm. Potreban je drenažni sloj (10-15 cm) i hranjiva smjesa. U rupu se prethodno postavlja kolac koji će podupirati sadnicu.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Ova sorta zahtijeva standardnu ​​njegu. Dovoljno je slijediti osnovne poljoprivredne prakse, redovito tretirati zasade protiv štetočina i oblikovati grmlje.

Zalijevanje

Bianca je biljka koja voli vlagu. grožđe, stoga ne dopustite da se tlo osuši. Zalijevajte u rupe ili posebno iskopane rovove. Za veće površine preporučuju se sustavi navodnjavanja kap po kap. Preporučena količina zalijevanja za zrelu biljku je 6-7 litara (ovisno o vremenu i stanju biljke). Za vrućih dana zalijevajte češće, svaki drugi dan.

Malčiranje tla je ključno za usporavanje isparavanja vlage. Prikladni malčevi uključuju:

• slama;
• piljevina;
• lišće.

Kada se koristi malč, tlo se sporo suši i korov ne raste.

U jesen, kada je malo oborina, provedite zalijevanje radi nadoknađivanja vlage. To će osigurati vlagu korijenju i povećati otpornost izdanaka na mraz.

Preljev

Glavno gnojivo se dodaje u rupe prilikom sadnje sadnica. Dodatno gnojivo se ne dodaje sljedeće tri godine.

Zreli grmovi trebaju redovito gnojenje:

• organska tvar (jednom svake dvije godine, 4-5 kg ​​​​po kvadratnom metru);
• mineralna gnojiva (3-4 puta po sezoni).

U proljeće, prije nego što se cvjetovi pojave na grmlju, zalijte Bianku otopinama uree i kalijeve soli. Drugi put je prihranite kada grožđe dosegne veličinu graška. Smanjite dozu dušičnih gnojiva i povećajte dozu fosfornih i kalijevih gnojiva.

Tijekom razdoblja kada su bobice pune soka i sazrijevaju, preporučuje se prihranjivanje vinograd kalijeva sol, superfosfat, infuzija pepela.

Nakon berbe plodova preporučuje se tretiranje grmlja posebnim spojevima koji sadrže mikroelemente: Polydon jod, MicroMix i drugi.

Po oblačnom vremenu, prskanje lišća vinove loze otopinama Mastera, Novoferta i Kemire daje dobar učinak.

Formiranje i rezidba tehničkih sorti

Bianca daje visok prinos kada se gusto posadi i orezuje u obliku čašice. Ova metoda je prikladna za južne regije; orezivanje se provodi od druge godine, s 2-3 pupa.

Trening se provodi tijekom 4-5 godina. Preporučljivo je formirati kompaktne čašice kako bi se smanjio stres na izbojke. Standardna visina je 80-100 cm (ako se uzgaja bez rešetke). Također se prakticira uzgoj na pojednostavljenoj rešetki s jednom žicom.

Jesenska rezidba se izvodi na zrelim izbojcima, prije nego što se vinova loza prekrije rovom za zimu. Glavni radovi se odgađaju do proljeća, a rezidba se obavlja prije nego što se pupci počnu otvarati.

Osim uklanjanja slabih, obraslih loza, uklanjaju i stare grane te reguliraju potrebno opterećenje grmlja.

Sprječavanje bolesti i suzbijanje štetočina

Ova sorta uzgojena u Mađarskoj odlikuje se otpornošću na razne bolesti grožđa. Vrtlari diljem regije primijetili su Biancinu otpornost na pepelnicu i oidium.

Ali ovaj tehnički grožđe U nekim godinama je pogođena Alternaria. Bianca je osjetljiva na jednu vrstu infekcije, tenuissima bolest (smeđa trulež lišća). Potrebni su preventivni tretmani:

• Brzo;
• Ridomil;
• Konvertibilni krov.

Tradicionalni lijek, bordoška mješavina, također pomaže. Tretmani se provode kada se na grmlju otvore 2-3 lista.

Sorta nije osjetljiva na napade insekata; čak ni opasna filoksera ne predstavlja prijetnju ovoj sorti grožđa. Prava pošast su ose i ptice koje muče vlasnike vinograda krajem ljeta.

Za suzbijanje ptica koriste se zaštitne mreže, pokrivači i materijali za pokrivanje. Učinkoviti su i ultrazvučni uređaji koji odbijaju jata ptica.

Za zaštitu od osa potreban je niz mjera:

• istrebljenje gnijezda osa na lokaciji;
• korištenje dimnih bombi;
• izrada zamki od plastičnih boca;
• šećerni mamac u blizini nasada grožđa.

Tanki netkani materijal prikladan je za zaštitu vinove loze. Korištenje samo jedne metode je neučinkovito; potrebna je dobro osmišljena i sveobuhvatna zaštita vinograda.

Produktivna sorta grožđa Bianca ne daje prekrasne, masivne grozdove kao stolne sorte. Međutim, lako se uzgaja, otporna je na mraz, a njezine bobice poznate su po visokom sadržaju šećera i sočnosti. Ova sorta grožđa daje izvrsna vina i konjake.

Recenzije

Alena, Tver

Ovu sortu grožđa zovem Čvrsti limeni vojnik. Pouzdana je i daje bobice bilo koje godine. Nije tako lijepa za pogledati kao, recimo, Kristal, ali vino je ukusno. Berem je i dozrijeva u sanduku; sadržaj šećera se povećao za gotovo 3% u osam dana. Nažalost, bobice dozrijevaju malo kasno za našu regiju, ali inače je to dobra sorta!

Vladimir, Stari Oskol

Naručio sam Biancu od prijatelja. Raste već šest godina. Berem kantu (9 litara) po grmu. Grmovi pokrivaju oko tri metra. Ima malo bočnih izdanaka, a loze lijepo dozrijevaju. U prve dvije godine drozdovi su proždrli cijeli urod. Ove godine sam prije cvatnje uklonio lišće u blizini grozdova. Oprašivanje je bilo izvrsno. Bobice imaju sadržaj šećera od 21 BRI. Okus je odličan, ali ih uzgajam posebno za vino. Želim posaditi još tri grma.