Kristalno grožđe: Karakteristike i njega

Grožđe je kultura koja voli toplinu, ali uz pravilne tehnike uzgoja postoje sorte koje će oduševiti vrtlare i u središnjoj i u sjevernoj klimi. Sorta grožđa Crystal jedna je od takvih sorti, a odlikuje se ranom zrelošću, niskim održavanjem i visokim prinosom.

Opis i glavne karakteristike sorte

Sorta je uvrštena u Državni registar 2002. godine. Stručnjaci preporučuju njezin uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, iako je uobičajena i u sjevernijim područjima. U umjerenim klimama uzgaja se uz obavezno pokrivanje tijekom hladne sezone.

Ova sorta grožđa razvijena je u Mađarskoj, na temelju matičnih sorti ruske sorte Amursky te mađarskih sorti Villard Blanc i Csallóczi Lajos. Crystal je tehničko grožđe, što znači da su njegove bobice prvenstveno namijenjene proizvodnji vina. Međutim, optimalna ravnoteža kiselosti i šećera čini Crystal vrijednim ne samo za vinare; izvrstan je i za jelo, kompote i sokove.

Grmovi su srednje veličine, sa svijetlosmeđim izbojcima crvenkaste nijanse. Listovi su bogate tamnozelene boje, različitog oblika - duboko secirani ili blago secirani.

Izbojci prve godine su crvenkasti, a kasnije mijenjaju boju u smeđu. Kada se u jesen orezuju na 3-4 pupa, standardno opterećenje grma obično je oko 58-60 pupaka. Grmovi su snažni i dobro rastu. Zrelost izdanaka doseže 86-90%. Razdoblje dozrijevanja je 110-115 dana, s duljim razdobljima dozrijevanja u umjerenim i sjevernim regijama. Na jugu bobice dozrijevaju već 10. kolovoza, ali sve ovisi o vremenskim uvjetima i pravilnoj poljoprivrednoj praksi.

Četke su konusnog oblika, srednje veličine i gustoće. Njihova težina kreće se od 160 do 200 grama.

Bobice su male, ovalne ili okrugle, svijetlozelene boje sa jarko zlatnom ili žućkastom nijansom. Kožica je čvrsta i ne puca. Teže 1,8-2 grama. Površina bobica prekrivena je laganim voštanim premazom. Izgled ploda nije osobito prezentabilan, ali to nadoknađuje izvrstan okus i slatkoća grožđa.

Meso je nježno, sočno i slatko. U punoj zrelosti, razina šećera je vrhunac, a kiselost je minimalna. Sjemenke ove sorte sadrže veliku količinu eteričnih ulja.

Pulpa ima jednostavan okus, bez ikakvih pikantnih nota, što ne umanjuje kvalitetu bobice. Sadržaj šećera je 16-18%, a kiselost 6-7 g/l.

Kristalne bobice su ukusne i slatke, a njihov raspon upotrebe je širok. Služe kao osnova za proizvodnju suhih bijelih vina (u industrijskim razmjerima). Vinari koji uzgajaju ovu sortu na svojim parcelama proizvode razne vrste vina koristeći tehnike miješanja.

Bobice su pogodne za razne konzerve i preradu. Koriste se za izradu kompota, sokova, džemova i sušenih grožđica. U umjerenim klimama, kristalne bobice se jedu svježe i koriste u desertima.

Prednosti i nedostaci sorte

Sortu grožđa s prekrasnim imenom Crystal mnogi vrtlari vole zbog jednostavne njege, slatkih bobica i visokog prinosa.

Prednosti ove sorte uključuju:

• povećane stope otpornosti na zimu (prema različitim referentnim knjigama, variraju od 29°C do 32°C);
• svestranost korištenja bobica;
• otpornost sorte na tradicionalne bolesti grožđa (oidij, siva trulež, pepelnica);
• niski zahtjevi za uvjete uzgoja;
• dobri pokazatelji prinosa (160-200 kg po hektaru zasada);
• izvrstan okus bobičastog voća;
• samooprašivanje sorte.

Prema sustavu otpornosti sorte na bolesti (koristi se 5-stupanjska skala), Crystal ima 2 boda za pepelnicu i 2,5 boda za oidij.

Kristal ima visoku genetsku otpornost na sivu plijesan. Druga prednost je što bobice ne padaju s grma kada sazriju, što omogućuje malo odgađanje berbe. Međutim, imajte na umu da bobice na donjoj strani grozdova lagano venu ako se predugo ostave, stoga je važno pridržavati se roka berbe.

Sorta Crystal uzgaja se u središnjem dijelu ruskog Dalekog istoka, pa čak i u nekim regijama Urala i sjeverozapada. U tim područjima, njega će se prirodno razlikovati od one u južnim regijama; bit će potrebna zimska zaštita, eventualno uključujući sadnju u staklenicima. Osim toga, sorta nema značajnih nedostataka.

Tijekom razdoblja dozrijevanja važno je zaštititi grožđe od napada ptica i osa, koje posebno privlače zreli, sočni plodovi. Koristite zvečke, posebne mreže i klopke za insekte (dostupne u specijaliziranim trgovinama ili ih možete lako napraviti sami).

Značajke njege grožđa

Uzgojne prakse kultivara su standardne; glavne tehnike bit će raspravljene u nastavku. Važno je napomenuti da je pri uzgoju Crystal u umjerenom pojasu pokrivanje tijekom hladne sezone ključno. U južnim regijama preporučuje se pokrivanje mladih izdanaka za zimu.

Slijetanje

Izbor lokacije određuje budući prinos usjeva i kvalitetu bobica. Grožđe dobro uspijeva na sunčanim, dobro dreniranim mjestima bez stajaće vode. Nizinska područja i područja s plitkom podzemnom vodom nisu prikladna. U tim slučajevima treba odabrati alternativne lokacije ili ugraditi visokokvalitetni drenažni sustav.

U umjerenim klimama najbolje je saditi sadnice Crystal u proljeće; na jugu je uobičajena i jesenska sadnja. Gredice se pripremaju unaprijed: za proljetnu sadnju kopaju se u jesen; za jesensku sadnju kopaju se mjesec dana prije sadnje.

Rupe bi trebale biti promjera 70-80 cm, s obveznim slojem drobljenog kamena ili šljunka na dnu (drenaža). Unaprijed se priprema hranjiva smjesa koja se sastoji od crnog tla (humus), kalijevog sulfata i superfosfata (može se zamijeniti pepelom).

Sadnice grožđa sade se kada stigne toplo vrijeme i temperatura tla dosegne 14°C. Razmak između rupa je 80-90 cm, što je dovoljno za vinsko grožđe. Izbjegavajte pregustu sadnju, jer će to grožđe lišiti hranjivih tvari i svjetlosti.

Njega

Kristal treba redovito zalijevati, posebno po vrućem vremenu. Nedostatak vlage utječe na kvalitetu bobica. Preporučljivo je postaviti sustave za navodnjavanje stvaranjem brazda, jama ili posebnih sustava kap po kap. Za mlade grmove, dodajte sredstva za razvoj korijena (Kornevin) u vodu.

Voda treba biti samo otopljena i topla.

Potpuna gnojidba primjenjuje se počevši od treće ili četvrte godine, pod uvjetom da je tlo u gredicama dobro pognojeno i da mladi grmovi imaju dovoljnu opskrbu. Dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće, prije cvatnje, a kalijeva i fosforna gnojiva primjenjuju se tijekom vegetacije i u jesen. Folijarna prihrana može se postići prskanjem grožđa superfosfatom ili kalijevim sulfatom.

Crystal zahtijeva kratku rezidbu (2-3 pupa) kako bi se održalo 55-60 pupava po grmu. Proljetna rezidba se obavlja prije nego što pupci nabubre, a pravilna rezidba je neophodna kako bi se spriječilo suzenje.

Tijekom ljeta prorijedite grmlje, uklanjajući obrasle i tanke grane. U jesen orežite Crystal dva tjedna nakon što lišće potpuno otpadne. Uklonite izdanke s trajnica, odrežite bočne izdanke s jednogodišnjih izdanaka i otštipajte vrhove koji rastu.

Ova sorta grožđa otporna je na bolesti, ali su neophodne preventivne mjere. Slijedite pravilne smjernice za zalijevanje, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje i prorijedite loze.

Prije cvatnje (5-6 dana) i nakon berbe, tretirajte vinovu lozu otopinom bilo kojeg fungicida (Topaz, Skor), ili bakrenim sulfatom ili bordoškom mješavinom. Učinkovita je i koloidna otopina sumpora (tri puta po sezoni) i infuzija običnog drvenog pepela.

Poštivanje poljoprivredne tehnologije omogućuje vam izbjegavanje bolesti i dobivanje dobre žetve ukusnih bobica.

Kristalna sorta grožđa jednostavna je za uzgoj, industrijska sorta grožđa koju vole vrtlari diljem zemlje. Uspješno se uzgaja na Uralu i drugim regijama visokog rizika za poljoprivredu. Uz pravilnu njegu i jednostavne preporuke, grožđe daje obilne plodove, a bobice se odlikuju izvrsnim okusom i slatkoćom.

Recenzije kristalnog grožđa

Ivan, Volgogradska oblast

To je dobra, visokokvalitetna sorta, iako je vinska sorta. Ne pravim vino od nje; postoje druge sorte za to. Dugo mi raste u vrtu (barem deset godina), a uzgajam je za hranu. Pravimo sok, ali je malo bljutavog okusa. Crystal je najbolji svjež, direktno s trsa. Bobice su sve u soku, slatke i ukusne.

Olga, Moskovska oblast

Davno smo odabrali nekoliko sorti za naše vinsko grožđe. Kristall je glavna (i, pa, prilično dobra sorta za našu regiju). Uvijek je produktivna, nikad ne razočara. Pokrivam ih za zimu, ali nije osobito teško. Zahtijeva njegu, ali kako bi drugačije? Inače neće biti ni bobica ni vina.

Također uzgajam Platovsky i mislim da je Crystal ukusniji, sočniji i bolji za vino.

Igor, Tatarstan

Već tri godine uzgajam sortu Crystal. Grozdovi su dobri, dobro vise, a najviše volim svježe bobice. Okus je jednostavan, nepretenciozan, ali slatkoća nadmašuje sve nedostatke. Ne proizvodimo vino, ali sok je praktički bezukusan, iako su same bobice vrlo slatke. Ukratko, ovu sortu sada jedemo samo svježu; ne koristim je čak ni za kompote; djeca je gutaju.