Kako izgleda sotonistička gljiva i je li jestiva ili ne (+21 fotografija)?

Sotonina gljiva, ili Sotonina gljiva, rijetka je vrsta koju mikolozi klasificiraju kao otrovnu. Gljiva se smatra slabo proučenom, što dovodi do oprečnih mišljenja o njezinoj jestivosti. Podmuklost Sotonine gljive leži u njezinoj neobičnoj sličnosti s drugim jestivim gljivama.

Značajke vrste

Ova gljiva pripada porodici Boletaceae, rodu Boletus. Stoga se njezin opis često podudara s opisom drugih članova ovog roda.

Međutim, Sotona ima niz individualnih morfoloških razlika.

Izgled i fotografija

Izgled ove gljive lako se može zamijeniti s vrganjem. Sličnost možete vidjeti gledajući fotografiju. Klobuk je polukuglast ili jastučast. S vremenom se razvija i poprima spljošten oblik. Promjer klobuka varira od 8 cm do 25 cm.

Neki izvori tvrde da klobuk može doseći i do 30 cm. Njegova površina može biti glatka ili baršunasta, ovisno o uvjetima uzgoja. Obično je suh, ali može biti sklizak po vlažnom vremenu.

Raspon boja šešira je raznolik:

• sivo-bijela;
• siva;
• tamno siva;
• siva s maslinastom nijansom;
• sivo-žuta;
• sivozelene.

Rjeđi su primjerci s ružičastim i maslinastim prugama na sivom klobuku. Stabljika naraste do 15 cm, promjera je od 3 do 10 cm. U početku je oblikovana poput jajeta ili kugle, ali s vremenom postaje gomoljasta, nalikuje neravnoj bačvi ili repi. Stabljika je odozdo smeđa, u sredini jarko ružičasta, a odozgo žutocrvena. Po cijeloj površini vidljiv je mrežasti uzorak.

Meso gljive je gusto. Često je bijelo sa žućkastim nijansom. Povremeno se nađu primjerci s mesom boje limuna.

Morfologija

Najupečatljivija karakteristika vrganja je njegov kemijski sastav. Ostali članovi roda vrganja ostaju bijeli ili postaju plavi kada se prerežu, dok oštećeni dio vrganja postaje crven. Još jedna karakteristična karakteristika je karakterističan miris mesa.

Mlade gljive imaju slab, začinjen miris, dok zrele snažno mirišu na truli luk. Nadalje, površina klobuka je obično suha, što je neobično za većinu njihovih srodnika.

Sotonina gljiva klasificirana je kao cjevasta gljiva. Njene spore nalaze se u kratkim cjevčicama ispod klobuka. U početku su žute, ali kako sazrijevaju, mijenjaju boju, postaju zelenkaste, zatim smeđe i na kraju jarko crvene. Spore su vrlo male i okruglog oblika.

Rasprostranjenost na Krimu i drugim područjima

Sotonina gljiva preferira sunčane rubove crnogoričnih i listopadnih šuma, kao i vapnenasto tlo. Najčešće se nalazi ispod hrastova, lipa i kestena. Prvi primjerci pojavljuju se u lipnju, a vrhunac rasta dosežu u srpnju i kolovozu. Do kraja rujna gljive nestaju.

Sotona se nalazi na sljedećim mjestima:

• Južna Europa;
• južno od europskog dijela Rusije;
• Kavkaz;
• Bliski istok;
• Primorski kraj.

Neki mikolozi dodaju Krim gore navedenim lokacijama. Lokalni stanovnici potvrđuju prisutnost gljiva na krimskom zemljištu. Međutim, prema službenim studijama, one nisu zabilježene na Krimu. To se može objasniti samo rijetkošću vrste i njezinom ograničenom rasprostranjenošću. Uostalom, Krim je idealno tlo za ovu vrstu.

Potrošnja

Gljiva Soton smatra se uvjetno jestivom. Kad je sirova, definitivno je otrovna, jer sadrži otrov muskarin.

Stanovnici nekih zemalja, poput Francuza i Čeha, jedu gljive. Prethodno ih namaču 10-12 sati, a zatim ih isto toliko dugo pirjaju. Mikolozi tvrde da nakon ovog tretmana gljive mogu izazvati samo želučane tegobe.

Ali isplati li se riskirati i probati ih? Pogotovo jer je nakon tako dugog vremena kuhanja okus vrlo upitan. A gadan, truo miris se samo pojačava tijekom kuhanja, postajući mučan.

Razlike od jestivih gljiva

Sotonine gljive se lako mogu zamijeniti za jestive gljive. Najpouzdaniji način testiranja je oštećenje mesa. Ako ostane bijelo ili postane blago plavo, smatra se jestivim. Ako meso postane crvenkasto, to je Sotonina gljiva.

Lažni sotonistički

Može se razlikovati od uobičajenog sotonskog po sljedećim kriterijima:

1. Mali šešir.
2. Šiljast ili tup vrh na čepu.
3. Kava s bojom mlijeka.
4. Premaz od "filca" na površini čepa.
5. Specifičan kiseli miris.

Lažne gljive treba pažljivo sakupljati, jer se njihovo meso ne razlikuje od mesa sotonskih gljiva.

Bijela

Bijelu gljivu lako je razlikovati od sotonske gljive po tri sigurna znaka:

1. Uvijek ima oblik pravilne bačve ili cilindra.
2. Nema mirisa.
3. Površina je često naborana. Po suhom vremenu je mat i blago ispucala, a po kišnom vremenu je blago ljepljiva.

Štoviše, ove vrste vrganja su mesnatije; njihovo meso je uvijek bijelo i blago vlaknasto. Mnogo su veći i viši od svojih sotonskih rođaka.

Bijeli vrganj

Bijeli vrganj je manji. Jedini način da ga razlikujete od njegovog otrovnog rođaka je da ga prerežete. Oštećeno područje vrganja neizbježno će postati plavo.

Iako bijeli vrganj nije otrovan, ne smatra se jestivim. To je zbog njegove iznimne gorčine, koja se ne može ukloniti ni duljim kuhanjem. Stoga se meso ovog vrganja smatra nejestivim.

Ružičasti vrganj

Ovo je vrlo rijetka i stoga malo proučena vrsta. Vrganj ružičaste kore smatra se otrovnim.

Sljedeće značajke ga razlikuju od Sotone:

• ljepljiva vanjska površina;
• slab miris;
• boja noge (na dnu je crvena, na vrhu žuta).

Smeđi vrganj

Klobuk smeđeg hrastovog vrganja je maslinastosmeđe boje. Izgledom je ovaj hrastov vrganj vrlo sličan Sotoni. Stoga se tradicionalno razlikuju po rezanju ili oštećenju mesa. Na smeđem hrastovom vrganju oštećeno područje će ili poprimiti plavkastu nijansu ili ostati bijelo.

Smeđi vrganji mogu se brati do studenog. Jestivi su, ali zahtijevaju barem sat vremena kuhanja.

Trovanje i prva pomoć

Ova vrsta sadrži koloidne toksine opasne za ljudsko zdravlje. Stupanj toksičnosti sotonističke biljke izravno ovisi o uvjetima uzgoja.

Trovanje gljivama popraćeno je sljedećim simptomima:

• jaka bol u trbuhu;
• vrtoglavica;
• mučnina i povraćanje;
• proljev.

Neke otrovane osobe također imaju sljedeće simptome:

• glavobolja;
• konvulzije;
• poremećena koordinacija pokreta;
• djelomični gubitak svijesti;
• halucinacije;
• snižavanje krvnog tlaka;
• letargičan san.

Stručnjaci preporučuju da se pri prvim simptomima trovanja odmah pozove hitna pomoć. Dok liječnici ne stignu, preporučljivo je izazvati povraćanje. Također se preporučuje pijenje tople gazirane vode.

Odgovori na česta pitanja o sotonističkoj gljivi

Sotonina gljiva je definitivno opasna za ljude. Najčešće se nalazi u listopadnim šumama u našoj zemlji. Lukava Sotonina gljiva vješta je u prerušavanju, pa neiskusni berači gljiva riskiraju da u svoju kolekciju unesu otrovnu gljivu.