Jestive gljive slične gljivama, njihov opis i izgled (+26 fotografija)

Jedna od najotrovnijih šumskih gljiva je mrtvačka gljiva. Zanimljivo je da se i druge nejestive i otrovne vrste obično nazivaju mrtvačkim gljivama, ali mrtvačka gljiva je izuzetno otrovna i opasna za ljude. Može se razlikovati od drugih po karakterističnim značajkama, koje se mogu vidjeti čak i na fotografijama.

Karakteristične značajke gljiva mušica

Smrtonosna muhara - to je službeni naziv ove gljive; na latinskom je to Amanita phalloides. Također je popularno poznata kao zelena muhara zbog svog roda, boje i otrovnosti. Često se nalazi u šumama, poljima i vrtnim parcelama, a uspijeva u vlazi. Njezin otrov čini je opasnom za ljude, stoga je važno naučiti je prepoznati i nikada je ne dirati.

Izgled i fotografija

Oblik klobuka gljive mijenja se s godinama, postaje jajolik kod mladih gljiva i spljošten kod zrelih. Boja klobuka varira od maslinaste do sive i zelene, a ta se metamorfoza događa i tijekom rasta plodnog tijela.

Klobuk je izvana prekriven filmom, što je njegova karakteristična karakteristika, i ima vlaknastu strukturu. Stabljika je cilindrična i malog promjera. Mlade gljive imaju resasti prsten koji s vremenom puca. Stabljika i klobuk gljive uglavnom su iste boje, ali stabljika može biti svjetlija. Ispod su fotografije gljive u njenom prirodnom staništu za detaljan pregled.

Morfologija

Ova gljiva pripada porodici Amanita muscaria i mikolozi je klasificiraju kao otrovnu. To je malo parazitsko voće sa sljedećim specifičnim razlikama među vrstama:

1. Klobuk je promjera 5-15 cm, polukuglastog oblika i spljošti se kako raste. Maslinaste je, zelene, sive, a u iznimnim slučajevima i blijedobijele boje. Ima glatke rubove i film na vrhu. Mlade gljive razvijaju bijele bradavice na površini, koje nestaju kako plodno tijelo stari.

   

   

   

2. Stabljika je visoka 8-16 cm, promjera do 2 cm, cilindrična, ravna i blago proširena pri dnu. Ima gusti bijeli prsten koji nije srastao s volvom, što daje izgled zasebne stabljike i klobuka. Boja je blijeda, ali može imati sličnu nijansu kao klobuk gljive.
3. Plodno tijelo je mesnato i svijetle boje, ostaje nepromijenjeno kada se prelomi. Meso je prilično tanko i ima ugodan miris dok je mlado. Kako plod stari, miris postaje ugodno sladak.

   

   

   

4. Ploče su bijele i široke.
5. Prah spora ove gljive je bijele boje, okrugle spore dosežu veličinu od 7-8 mikrona.

Ova otrovna gljiva ima tipičnu građu i, nakon pažljivog pregleda, uvijek se može prepoznati u šumi po boji klobuka i obliku stabljike.

Mjesto distribucije

Ova vrsta je porijeklom iz Euroazije, preferirajući listopadne i širokolisne šume u umjerenim klimama. Lipa, hrast, bor i sfagnum mahovina pogodni su za simbiozu. U Rusiji se može naći i na gotovo cijelom teritoriju, čak i u tajgi, ali preferira južne regije i često raste u povrtnjacima i vikendicama. Zelena muharica preferira tla bogata humusom za rast.

https://www.youtube.com/watch?v=okv-f_QOOEg

Jestivost

Smrtonosna muharica je jedna od najotrovnijih gljiva u našem klimatskom pojasu. Ne samo da uzrokuje trovanje kada se koristi u kuhanju, već se njezin otrov brzo apsorbira i od strane drugih plodnih tijela. Dakle, pri kontaktu (na primjer, u košari berača gljiva) sa zelenom muharicom, čak i najbolje sorte postaju otrovne.

Jestive gljive slične gljivama

Neiskusni berači gljiva mogu zamijeniti otrovnu muharicu s jestivim članovima ovog carstva, što može biti opasno po život. Pogledajmo jestive vrste gljiva koje nalikuju gljivama:

• Zelena russula je slična izgledom, bojom i oblikom svoje tanke stabljike dok je mlada. Klobuk s godinama postaje smeđ, tako da zrela gljiva više ne nalikuje gljivici. Ljepljivi, sjajni klobuk russule također može biti korisna referentna točka. Odsutnost bijelog prstena i prerezana površina omogućuju joj da se razlikuje od njezine otrovne sličice.

  

  

  

• Šampinjon nalikuje zelenoj muharici kada nije zrela, zbog blijedog klobuka i prisutnosti prstena na stabljici. Da biste prepoznali šampinjon, obratite pozornost na stabljiku: ona je kod jestive gljive puno deblja, a kod otrovne tanja. Meso ispod klobuka šampinjona je ružičasto, dok je meso zelene muharice bijelo. Još jedna karakteristična značajka je ugodan miris šampinjona po bademu, koji je jasno uočljiv.

  

  

  

• Zelenka, kao i gljiva, ima konveksan klobuk na mladim plodovima i sličnu maslinastu boju. Ova sorta se odlikuje kratkom, zdepastom stabljikom, za razliku od tanke, visoke stabljike otrovnih sorti. Rubovi klobuka su također podignuti kada sazrije. Glavna razlika su zelene škrge, koje se razlikuju od bijelih škrga gljive.

  

  

  

• Šafranova plutajuća gljiva vrlo je slična otrovnoj vrsti o kojoj je riječ kada je zrela, ali se može razlikovati po odsutnosti bijelog prstena na stabljici i tuberkuloznoj strukturi. Ova vrsta nije popularna, ali neki berači gljiva je i dalje skupljaju.

  

  

  

Prilikom branja jestivih gljiva sličnih smrtonosnoj kapici morate biti vrlo oprezni, jer je dovoljna samo jedna greška s jednim plodištem da uništite cijelu košaru ulova.

Sigurnosna pravila

Budući da je zelena muharica jedna od najopasnijih gljiva poznatih mikolozima, važno je ograničiti svoju izloženost njoj i izloženost svojih voljenih. Slijedite ove smjernice kako biste izbjegli negativne zdravstvene učinke muharice:

1. Prilikom branja pokrijte donje ekstremitete kako biste izbjegli slučajni kontakt s otrovnim plodovima. Zaštitite ruke rukavicama.
2. Ako dodirnete otrovnu gljivu, trebali biste oprati ruke sapunom ili ih obrisati antiseptikom.

   

3. Ako se ova vrsta pojavi u dači, šupi, garaži ili blizu kuće, treba odmah poduzeti mjere za njezino uklanjanje. Ako otkrijete mrtvačku kapu u svom vrtu, iskopajte je i ostavite da se suši na suncu nekoliko dana kako biste uništili micelij. Stambene i komunalne prostore treba tretirati kemikalijama dostupnim u specijaliziranim trgovinama.
   Molimo vas da obratite pozornost!

   Zapamtite da je visoka vlažnost ili bliska razina podzemnih voda prijatelj otrovnih gljiva. Ako je potrebno, izolirajte ili izolirajte prostoriju.
4. Ne dopustite da ova gljiva raste u blizini vašeg mjesta stanovanja ili rekreacije, jer može naštetiti životinjama i ljudima čak i ako dođu u kontakt s njom.

Simptomi trovanja smrtonosnom kapom i prva pomoć

Slučajna konzumacija ovog proizvoda je smrtonosna za ljude. Jedenje samo četvrtine ploda dovoljno je da izazove trovanje i posljedično smrt. Karakteristična značajka otrovnog tipa je da se učinak njegovih otrovnih tvari ne manifestira odmah, te može proći 6-8, a ponekad i 24-40 sati od trenutka konzumacije, prije nego što se pojave primarni simptomi.

Simptomi trovanja obično su sljedeći:

1. Prvi simptom koji se pojavljuje je oštra bol u trbuhu, praćena proljevom i povraćanjem. Stolica postaje zelena, sluzava i često sadrži krv.
2. Zbog gubitka tekućine javlja se jaka žeđ s glavoboljama i vrtoglavicom, ali se ne može ugasiti zbog povraćanja.
3. Tešku slabost prati dvostruki vid, zamagljen vid, kolike i drugi simptomi koji ne prolaze.

   

4. Cirkulacija krvi je oslabljena i pojavljuju se grčevi, ekstremiteti postaju hladni.
5. Drugog dana trovanja često dolazi do remisije i sva bol se povlači, nakon čega slijedi pospanost. Ovo stanje može biti fatalno nakon što kratkotrajno olakšanje prođe.
6. Smrt nastupa od paralize vaskularno-motornog centra 6.-9. dana, ovisno o individualnim karakteristikama organizma.

Budući da je otrov toliko jak, smrt se može izbjeći samo traženjem liječničke pomoći unutar prvih nekoliko sati nakon trovanja, što se često ne postiže zbog nedostatka simptoma. Pri najmanjoj sumnji na trovanje smrdljivom kapom, odmah potražite hitnu liječničku pomoć.

Prije dolaska bolničara, možete poduzeti sljedeće korake:

• ispiranje želuca (dati pacijentu 0,5 litara prokuhane vode s dodatkom sode, soli, kalijevog permanganata);
• uzmite aktivni ugljen (jedna tableta na svakih 10 kg težine);
• Pripremite uvarak od sikavice (žličicu biljke prelijte čašom kipuće vode i kuhajte u vodenoj kupelji 25 minuta).

Odgovori na često postavljana pitanja

Mrtvačka gljiva je otrovna gljiva koja se nikada ne smije jesti ni u kojem obliku. Njeni toksini mogu oštetiti ljudske organe, što može dovesti do smrti. Izgled gljive omogućuje vam da je identificirate pažljivim pregledom boje klobuka i strukture stabljike, ali je ne biste trebali dirati. Riješite se mrtve klobuka ako je vidite u blizini svog doma ili vrta; otrovna je ne samo za ljude već i za životinje.

https://www.youtube.com/watch?v=g_p8_gKv-uY