Liječenje gljiva od trnja i njihov opis (+29 fotografija)

Jedna od najmisterioznijih i najmanje proučenih gljiva u ruskim šumama je trnovica. Glavne karakteristike ove vrste su njezina navika rasta na drveću i neobičan oblik ploda. Stručnjaci preporučuju pažljivo ispitivanje izgleda i karakteristika gljive prije nego što je dodate u košaricu, jer su neke vrste otrovne. Unatoč tome, često se koristi u narodnoj medicini i kuhanju. Danas se pojam "trnovica" općenito smatra morfologijom, a ne taksonomijom.

Karakteristične značajke gljive tinder

Njihova glavna karakteristika je da ne rastu u supstratu, već na listopadnom drveću, bliže korijenju. Često se viđaju i na panjevima. Ova vrsta uključuje ne samo jestive već i otrovne plodove, koje treba razlikovati. Jestive vrste rastu prvenstveno u mješovitim šumama.

Iako se gljive trnaca smatraju parazitskima, mnoge vrste posjeduju korisna i ljekovita svojstva, što ih čini široko korištenima u narodnoj medicini. Fotografije i detaljni opisi pomoći će vam da shvatite raznolikost i ključne značajke najčešćih vrsta.

Izgled, struktura i fotografije

Gljiva je saprofit. Kao i sve gljive s klobukom, sastoji se od micelija i plodnog tijela. Lako ju je razlikovati od drugih vrsta jer plodni dio ima prepoznatljiv izgled:

1. U osnovi je oblika kopita i drvenaste strukture.
2. Širina kape je od 5 do 40 cm, a debljina 10-20 cm.
3. Tijelo je pričvršćeno za deblo drveta sa strane.
4. Površina klobuka je glatka na dodir, kod nekih podvrsta prekrivena korom, a boja varira među sortama. Rubovi klobuka su pahuljasti.

   

   

   

5. Pulpa je prljavo žute boje, čvrste konzistencije i ispušta ugodan voćni miris.
6. Donja površina plodnog dijela himenofora je ravna, bijele ili sive boje.
7. Cjevasti dio predstavljen je slojevitim cijevima, čiji se broj povećava svake godine.
8. Svaki novi sloj sadrži pore, promjera otprilike 5 mm, u početku bijele. S godinama pore potamnjuju.

Širenje

Glavne morfološke karakteristike su boja klobuka i pričvršćenost za stablo. Polipore su rasprostranjene u cijelom umjerenom pojasu Rusije - u šumama, zaštitnim pojasevima i vrtovima, posebno u europskom dijelu zemlje, Sibiru i Dalekom istoku - kao i u gotovo svakom kutku svijeta - u Europi, Aziji, sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi.

Nutritivna vrijednost

Jestive sorte uključuju jetrenjaču i ljuskavicu, dok je sumpornožuta sorta uvjetno jestiva.

Gljiva se jede dok je mlada, jer postaje žilava i gubi okus kako sazrijeva. Plodovi se mogu koristiti u juhama, prženim jelima, kao začin i u ljekovite svrhe.

Vrste i njihovi opisi s fotografijama

Vrsta ima veliki broj podvrsta, koje se moraju razlikovati, jer su neke od njih otrovne i mogu biti opasne po život za ljude.

Stvaran

Polipor se smatra najčešćim. Ova vrsta je višegodišnja i može se naći tijekom cijele godine. Raste prvenstveno na listopadnom drveću poput breze, bukve i johe.

Može se naći i na panjevima i srušenom drveću. Najčešći je na sjevernoj hemisferi. Plodišta mogu rasti pojedinačno ili u skupinama. Svi članovi porodice Coriolates su nejestivi, a podvrsta True Coriolate nije iznimka.

Breza

Drugi nazivi za ovu podvrstu uključuju čagu ili zakošenu čagu. Ovo je široko rasprostranjena jednogodišnja podvrsta koja raste ispod kore drveća. Plodni dio ove vrste je ravan, promjera do 40 cm, a izrasline mogu biti crne ili smeđe s bijelim žilama (u početku svjetlije, s vremenom tamne).

Spore su eliptične, u početku bezbojne, a zatim postaju smeđe-žute. Gljiva se formira iz tvrdih izraslina. Površina izraslina je valovita i prekrivena korom. Kada se prereže, meso varira od prljavožute do smeđe boje i lako se odvaja od cjevastog sloja. Gljiva se nalazi u brezovim šumama u Rusiji, Europi, Americi i Koreji.

Uspijeva ne samo na živim deblima listopadnog drveća već i na mrtvim brezama. Ova podvrsta potiče razvoj bijele plijesni. Medicinski se koristi u obliku infuzija i dekokata kao antitumorski i antigastritični lijek. Plodovi daju od sredine ljeta do rane zime.

Lisnato

Ova podvrsta se razlikuje od ostalih po svojoj velikoj veličini. Plodni dio može doseći promjer od 1 m i težiti do 20 kg. Ova gljiva se može naći sredinom kolovoza, najčešće na panjevima ili starim stablima. Ova vrsta je prilično rijetka. Mali, valoviti, bezoblični klobuci tvore veliko tijelo.

Klobuk je mesnat i sužava se pri dnu. Gornji dio je smeđe boje, a donja površina sastoji se od malih cjevčica. Meso je svijetle boje i ugodnog mirisa. Stabljika ne prelazi 10 cm. Ova podvrsta se smatra jestivom, pa se često jede kuhana ili pržena.

Još jedna karakteristika lisnatog tropa je njegova sposobnost brzog rasta. Klobuk može doseći težinu od 10-12 kg za nekoliko tjedana. Meso je uvijek mekano i svježe. Svi dijelovi su jestivi nakon pažljivog kuhanja.

Sumpor žuta

Glavna karakteristika ove uvjetno jestive vrste je prljavožuta, ljuskava površina klobuka. Gljiva doseže otprilike 30-35 cm širine. Plodna tijela su mesnata, sočna i rastresita, ali krhka.

Velike pore su lako vidljive na donjoj strani. Cjevasti dio je formiran od malih pora. Meso je bijelo, sočno, s blago kiselkastom aromom. Ova podvrsta raste na panjevima ili crnogoričnom drveću, a vrhunac prinosa javlja se u proljeće.

Zimski

Gljiva ima mali klobuk, do 10 cm, žućkaste boje; površina klobuka mladih gljiva može biti prekrivena kratkim dlačicama. Stabljika nije veća od 1 cm visine, a cjevasti dio je bijel, a sušenjem postaje smeđ.

Meso je bijelo. Ova podvrsta je saprotrof i raste na panjevima i listopadnom drveću. Bere se u jesen, a jestivim se smatraju samo mladi, dugo kuhani klobuci.

Pokriven krljuštima

Klobuk ove podvrste doseže 50 cm u promjeru, krem ​​je boje i prekriven jarko smeđim ljuskama. Stabljika je visoka do 4 cm, tamnosmeđe boje, a cjevčice su svijetle. Meso je mliječno, ugodnog mirisa i okusa. Raste prvenstveno na voćkama i listopadnom drveću od ranog ljeta do rujna.

Ova podvrsta se smatra parazitskom jer uzrokuje žuto-bijelu trulež. Svi dijelovi su jestivi, ali samo mladi primjerci.

Pravila sakupljanja, ljekovita svojstva, kontraindikacije

Stručnjaci preporučuju sakupljanje trnaca u proljeće, jer tada nakupljaju korisne tvari. Ne preporučuje se sakupljanje starih gljiva, jer mogu sadržavati štetne tvari nakupljene iz okoliša.

Gljivu treba rezati s drveta što je više moguće. Ne preporučuje se rezanje s mrtvih stabala ili panjeva. Uklanja se oštrim nožem ili sjekirom. Iskusni berači gljiva preporučuju branje tijekom opadajućeg mjeseca prema lunarnom kalendaru.

Vrsta breze ima najveći broj korisnih svojstava, zbog čega se koristi u ljekovite svrhe. Međutim, postoje i kontraindikacije za uporabu takvih lijekova.

Lijekovi se pripremaju isključivo od praha. Pripravci od polipora koriste se za liječenje intoksikacija zbog visokog sadržaja agarinske kiseline. Ove korisne tvari također potiču proizvodnju jetrenih enzima koji razgrađuju aminokiseline. Tinkture se koriste i kod ozbiljnijih bolesti, poput tuberkuloze ili raka.

https://www.youtube.com/watch?v=5d2ZskYXHgA

U slučajevima liječenja, lijekovi se uzimaju nekoliko mjeseci, a kure se ponavljaju 2-3 puta godišnje. Liječenje lijekovima na bazi gljive trnovice ne preporučuje se trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 5-6 godina ili osobama s bilo kakvim alergijama.

Čaga se bere tijekom cijele godine za pripremu ljekovitih pripravaka, ali samo sa živih, zdravih stabala. Tinkture se pripremaju od sakupljenih gljiva trnovitog drveća. Izrađuju se pomoću votke, kipuće vode ili jednostavno tople vode. Ove se tinkture čuvaju na hladnim mjestima, a pripravci se izrađuju samo od praha.

Recepti i značajke kuhanja

Vrlo malo vrsta politura može se jesti s izuzetnim oprezom. Nakon temeljite kuhanja, svi dijelovi ljuskavih, lisnatih, sumpornožutih i klobučnih politura su jestivi. Prije kuhanja, sve ubrane gljive treba kuhati 40-50 minuta.

Najpopularniji recept je kuhanje trnaste gljive s lukom. Za to se plodna tijela ogule i potope u vodu nekoliko sati. Nakon što zavrije, sitno nasjeckaju i prže. Na kraju prženja dodaju se luk i pirjaju 10-15 minuta. Gotovo jelo posipa se začinskim biljem.

Za pripremu gljiva s kiselim vrhnjem pripremite luk, kiselo vrhnje, biljno ulje, kopar i papar. Skuhajte gljive, nasjeckajte ih i pržite s lukom, zatim dodajte kiselo vrhnje. Gotovo jelo pospite koprom.

Čak i mlada gljiva tinder može uzrokovati trovanje, stoga je treba konzumirati umjereno - mali dio od nekoliko žlica ne više od jednom tjedno. Ne preporučuje se djeci ili trudnicama.

Odgovori na često postavljana pitanja

Najčešće postavljana pitanja o gljivama tinder uključuju pitanja o njihovoj jestivosti, pravilima kuhanja i tretmanu:

Čaga gljive su jedna od najčešćih vrsta gljiva. Narodna medicina preporučuje čagu za mnoge tegobe. Jestive sorte jedu se samo dok su mlade i nakon pažljive pripreme.