Maslačci: Što možete učiniti sa zlatnim kuglicama i sočnim korijenjem?

Maslačak se može koristiti za stvaranje cjelodnevnog jelovnika; naravno, sami po sebi neće biti dovoljni za pripremu ukusnog obroka. Međutim, sasvim je moguće stvoriti plan od tri obroka koji se sastoji od salata ili omleta za doručak, raznih juha za ručak i ribe s pireom od maslačka za večeru. Od ovog cvijeća prave se nevjerojatno ukusni džemovi i vina, ljekoviti sirupi i napitci.

Doručak

Za doručak možete jednostavno jesti sitno nasjeckane maslačke sa šećerom ili sirupom. Da biste uklonili gorčinu, cvjetove namočite u slanoj vodi pola sata.

Omlet je ukusan i zdrav. Isperite maslačke, uklonite sve neotvorene pupoljke, a zatim ih pržite na laganoj vatri s maslacem. Zatim pripremite omlet na tradicionalan način, napunite ga maslačkom i poslužite. Također možete napraviti palačinke i preliti ih sirupom od maslačka.

Za jutarnju kavu, popecite sitno nasjeckano korijenje bez dodavanja ulja. Kad porumeni, maknite s vatre. Ostavite da se ohladi. Sameljite u mlincu za kavu ili mužaru u prah. Prelijte kipućom vodom prah i pirjajte. Za okus se mogu dodati mlijeko i šećer.

Večera

Tijekom dana uobičajeno je jesti tekuća jela. Za ručak možete pripremiti razne juhe. Sve su bogate vitaminima, hranjive i zdrave. Maslačak, koji se nalazi u njihovim sastojcima, blagotvorno će utjecati na želudac, normalizirajući njegovu funkciju. A zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina, tijelo će dobiti sastav koji će dati snagu i energiju. Takva jela treba jesti svježa, što znači da ih treba pripremati neposredno prije jela.

Možda će vas zanimati:

Džem od dunje – ukusan recept
Dunja je vrlo aromatično voće, prilično neprivlačnog izgleda i potpuno nejestivo kada je sirovo. Ali ono je iznad…Pročitajte više…

Juha od pirea od limuna

Ima nježnu teksturu, što ga čini lako probavljivim. Za pripremu će vam trebati blender i standardni pribor. Juha, kao baza, može se pripremiti unaprijed, na primjer, večer prije, i čuvati u hladnjaku.

Sastojci:

• srednji limun - 1 komad;
• juha – 500 ml;
• lišće – 500 grama;
• luk – 1-2 glavice;
• brašno – jedna žlica;
• teška krema - čaša.

Recept:

1. Listove usitnite u blenderu.
2. Pržite luk na ulju dok ne porumeni.
3. U juhu dodajte luk, vrhnje i mlijeko.
4. Dodajte pire od maslačka, miješajući.

Nakon što prokuha, ulijte sok od limuna, promiješajte i možete jesti!

Juha od graha

Ovo jelo ima visok udio proteina. Umjesto konzerviranog graha možete koristiti sušeni grah. Priprema će trajati puno dulje, ali će juha imati veću nutritivnu vrijednost.

Sastojci:

• juha – 1 litra;
• cvjetača – 150 grama;
• ljutika – 5 stabljika;
• konzervirani grah – 1 konzerva;
• listovi – 250 grama;

Recept:

1. Nasjeckajte luk i pomiješajte s maslacem.
2. Kupus odvojite na listove i pomiješajte s lukom.
3. U smjesu dodajte zgnječeni češnjak i prelijte juhom.
4. Od graha napravite pire i dodajte ga u juhu.

Kuhajte 10 minuta, nakon hlađenja - gotovo.

Večera

Večera bi trebala biti lagana, ali hranjiva. Idealno bi je bilo pojesti najkasnije do 18:00 sati. Maslačak se može brati neposredno prije kuhanja ili 90 minuta prije. Ova biljka će jelima dati prepoznatljivu aromu, čineći ih mekšima i zdravijima. Međutim, pretjerivanje treba biti oprezno, jer to može imati suprotan učinak. Alternativno, možete pripremiti jedno jelo s maslačkom, a drugo bez njega.

Riba s pire krumpirom

Za večeru možete pripremiti ribu s pireom od maslačka. To će vam osigurati lako probavljive proteine, esencijalna dijetalna vlakna i niz vitamina i minerala.

Sastojci:

• riba - 150 g (na primjer, srebrni šaran);
• mrkva – 5 g;
• peršin – 3 g;
• pire od maslačka – 100 g.

Recept:

1. Skuhajte ribu.
2. Dodajte povrće i pire.
3. Pripremite pire u blenderu, prethodno namočite listove u slanoj vodi kako biste uklonili gorčinu.

Rezanci

Rezanci od maslačka su neobično jelo. Ali ako se pravilno pripreme, sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji. Kupljene rezance možete zamijeniti domaćima. U tom slučaju, pripremite ih unaprijed, otprilike dan prije.

Sastojci:

• rezanci - 3 šalice;
• kopriva - 1 čaša;
• listovi rotkvice - 1 šalica;
• listovi maslačka - 1 šalica;
• trputac - 1 čaša;
• luk - 1 glavica;
• piment - 2-3 graška.

Recept:

1. U kipuću vodu ubacite sitno nasjeckani luk i začine.
2. Zatim dodajte rezance.
3. Nakon kuhanja, ocijedite vodu.
4. Rezancima dodajte salatu od nasjeckanog zelenog povrća. Možete umiješati i koncentrat rajčice ili kiselo vrhnje.

Pića i džem

Maslačak se može koristiti za pripremu napitaka za svježu konzumaciju i za dugotrajno skladištenje. Ovi sokovi i infuzije izvrsno gase žeđ i opskrbljuju tijelo korisnim sastojcima. Međutim, ne treba ih konzumirati u velikim količinama ili stalno. Jedna čaša dnevno je dovoljna. Inače, umjesto koristi, možete osjetiti probavne smetnje. Popularni napitci od maslačka uključuju čajeve, infuzije i vina. Grožđice, limun i biljne mješavine mogu se koristiti kao dodatak.

Možda će vas zanimati:

Timijan: ljekovita svojstva, opseg primjene, za koje se bolesti koristi
Timijan nije samo mirisni začin, već i ljekovita biljka koja je čarobni lijek za veliki broj…Pročitajte više…

Čaj

Ovo piće odlično gasi žeđ i može se uživati ​​u bilo kojem trenutku. Jednostavno se priprema i pruža značajne zdravstvene prednosti.

Za čaj će vam trebati:

• voda - kipuća voda;
• latice maslačka;
• origano bilje4
• šećer ili med.

Priprema:

1. Operite latice maslačka i origana.
2. Pomiješajte u jednakim omjerima.
3. Stavite u čajnik i prelijte kipućom vodom.
4. Poklopac čajnika treba biti prekriven debelom krpom.

Čaj će biti spreman za piće za 10-15 minuta. Po želji ga možete zasladiti šećerom ili medom.

Vino

Napunite staklenku veličine litre glavicama maslačka. Dodajte grožđice za bolju fermentaciju. Nakon pripreme, staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu do 6 mjeseci.

Sastojci:

• glavice maslačka;
• kipuća voda;
• sok od limuna;
• šećerni sirup.

Priprema:

1. Cvjetove maslačka isperite pod mlazom vode.
2. Zatim prebacite u veliku posudu i prelijte s 4 litre kipuće vode.
3. Ponovno zakuhajte. Zatim procijedite tekućinu kroz gazu.
4. Dodajte sok od limuna (oko 2-3 limuna) i 1 litru šećernog sirupa.
5. Ulijte tekućinu u staklenke, postavite vodene brtve i gumene rukavice (probušite jedan prst) ili, ako je dostupan, sustav za odzračivanje plina.
6. Fermentacija se nastavlja oko dva tjedna, nakon što svi plinovi ispare. Zatim se piće mora procijediti od taloga i uliti u staklenke.

Džem

Ovo je dobra opcija za zimsko skladištenje. Ovaj proizvod je posebno koristan tijekom hladne sezone. Sadrži mnogo vitamina, pa može pomoći u borbi protiv bolesti ili djelovati kao preventivna mjera.

Za džem će vam trebati:

• otvoreni cvjetovi – 150-250 komada.
• šećer – 750 grama.
• limun – 1 kom.
• voda - pola litre.

Možda će vas zanimati:

Sladić: zdravstvene prednosti i kontraindikacije
Sladić (ili slatki korijen) je ljekovita biljka koja se stoljećima koristi u…Pročitajte više…

Način pripreme:

1. Operite cvijeće, osušite ga i stavite u lonac.
2. Ulijte kipuću vodu u tavu i kuhajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
3. Maknite s vatre i ostavite da se hladi 20 minuta.
4. Ocijedite vodu i iscijedite maslačke.
5. Napravite infuziju od limuna.
6. Pomiješajte pulpu, limunovu juhu i šećer.

Maslačak se može koristiti za stvaranje raznih zanimljivih jela, od kojih mnoga možete sami izmisliti. Mogu se koristiti kao alternativa tradicionalnom zelenom i povrtnom povrću. Međutim, nemojte pretjerivati ​​s kuhanjem s maslačkom, jer probava većine ljudi nije prilagođena takvoj hrani, a okus nije osobito ugodan; čak i nakon namakanja u slanoj vodi, ostaje gorak okus. Međutim, čaj, vino, med ili pekmez vrlo su zdravi i ukusni.