Kalorijski sadržaj paprika punjenih mesom i rižom - BJU na 100 grama

Papar

Svake godine sve više ljudi posvećuje veću pozornost zdravoj prehrani. Kao rezultat toga, mnoga poznata jela iz djetinjstva su zabranjena. Na primjer, ljudi koji paze na svoju težinu često izbjegavaju paprike punjene bilo kojim mesom ili rižom, vjerujući da su visokokalorične.

Ali je li to doista istina? Ovo jelo je osnovna namirnica u bugarskoj, ruskoj i mnogim drugim kuhinjama. Njegov jednostavan recept i kratko vrijeme pripreme sviđaju se svima. Još jedan pozitivan aspekt je što održava ravnotežu okusa i kvalitete, a kada se pravilno pripremi, može se koristiti u dijetalnim obrocima.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj paprika punjenih mesom i rižom

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj jela ovise o sastavu nadjeva.

Zanimljiv!

Paprike su same po sebi vrlo zdrave zbog visokog sadržaja vitamina. Među povrćem, sadrže najveću količinu vitamina C (askorbinske kiseline).

Također sadrži kapsaicin, koji stimulira gastrointestinalni trakt i pomaže u suzbijanju apetita. Što se tiče sastojaka za nadjev, uzmite u obzir vrstu mljevenog mesa, riže i način kuhanja.

Možda će vas zanimati:

Paprike punjene kupusom – ukusan zimski obrok
Paprike punjene kupusom za zimu – ukusan pripravak ukiseljenih paprika s kupusom, lukom i mrkvom u…Pročitajte više…

BZHU punjene paprike

Paprike same po sebi imaju visok udio ugljikohidrata i nizak udio masti. Dakle, 100 g sadrži:

Proteini - 1,46 g
Ugljikohidrati - 5,60 g
Masti - 0,16 g

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost mljevenog mesa također se razlikuju, BJU su navedeni u donjoj tablici:

Paprike s mljevenim mesom	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g
Piletina	5.3	2.1	10.2
Indyushin	16.2	0,6	1
Govedina	7	7,5	4.3
Svinjetina i govedina	2.1	0,2	21
Svinjetina	11	14.3	7

Većina kuhara dodaje rižu mljevenom mesu. Postoji nekoliko vrsta riže, uključujući bijelu, smeđu, divlju, crvenu, dugozrnatu i basmati. Svaka ima različitu nutritivnu vrijednost:

Riža	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g
Bijela	6,5	0,5	76,4
Smeđa	6,58	1,89	62,41
Divlji	3,99	0,34	21.34
Crvena	7,5	2,57	64,11
Dugo zrno	2,69	0,31	28.31
Basmati	7,5	2.6	62,3

Možda će vas zanimati:

Konzervirane paprike za zimu bez sterilizacije
Konzerviranje slatkih paprika za zimu na ovaj način zahtijeva minimalno vremena i truda, jer se radi bez...Pročitajte više…

Kalorijski sadržaj jela

Kalorijski sadržaj ovisi o sastojcima u jelu i načinu pripreme. Samo paprike sadrže 75 kcal na 100 g. Tablica navodi kalorije na 100 g različitih vrsta punjenih paprika.

Papar	Kalorijski sadržaj, kcal
Punjeni povrćem	57,9
S mljevenom piletinom	110.2
S mljevenom puretinom	74,5
S mljevenom svinjetinom	203,4
S mljevenom govedinom	113,3
S mljevenom svinjetinom i govedinom	223,4
S govedinom i rižom	152,5

Stoga, pri odabiru mljevenog mesa za nadjev, vrijedi uzeti u obzir njegov kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost.

Kako smanjiti kalorijski sadržaj jela?

Kako biste smanjili kalorije, razmislite o sastojcima. Paprike punjene povrćem smatraju se najdijetalnijima. Ako vam je potreban nadjev od mesa, odaberite meso s niskim udjelom kalorija, poput piletine ili puretine. Najbolje je koristiti file. Mljeveno meso ne zahtijeva prethodno kuhanje; dodaje se sirovo.

Bilješka!

Što se tiče metoda kuhanja, povrće treba konzumirati pirjano ili pomoću parnog kuhala (kuhanje na pari smanjuje sadržaj kalorija za polovicu).

Konzervirana rajčica koja se koristi za preljev trebala bi biti prirodna. Konzervirana rajčica sadrži veliki broj konzervansa i može imati negativan utjecaj na organizam. Konzervaciju treba dodati izravno paprikama, bez prethodnog prženja.

Prilikom prženja luka i mrkve koristite minimalnu količinu ulja. Međutim, općenito se preporučuje da ne pržite umak; umjesto toga, dodajte luk i mrkvu sirove. Izbjegavajte kiselo vrhnje i majonezu. Osim što su bogati kalorijama, sadrže i velike količine kolesterola, što povećava rizik od vaskularnih bolesti poput ateroskleroze.

Jedini začini koji se koriste za kuhanje su sol i mljeveni crni papar.

Važno je i vrijeme obroka. Na primjer, paprike punjene mesom najbolje je jesti za vrijeme ručka, kada se preporučuje puni obrok. To je zato što u to vrijeme tijelo dobro probavlja hranu i sprječava taloženje masti na neželjenim područjima.

Što se tiče paprika punjenih povrćem, njih treba jesti navečer zbog niskog sadržaja kalorija. Na taj način gastrointestinalni trakt neće biti preopterećen prije fiziološkog odmora (spavanja).

Možda će vas zanimati:

Brzo ukiseljene paprike
Stigla je sezona konzervirane hrane, kada je na policama trgovina i tržnica sve manje povrća, ali u staklenkama ga još uvijek ima dosta...Pročitajte više…

Recept za punjene paprike s niskim udjelom kalorija

Za pripremu ovog dijetalnog jela koristite smeđu rižu i meso s niskim udjelom kalorija. Samo tada vaše omiljeno jelo neće doprinijeti debljanju. Za pripremu će vam trebati:

Sastojak	Količina	Mjerna jedinica
Mljevena piletina	500	G
Babura paprika	10-13	kom.
Riža	3	žlica
Žarulja	2	kom.
Češnjak	3	češanj
Mrkva	1	kom.
Zelena	okusiti
Paradajz pasta	2	žlica
Sol	Po ukusu
Grašak pimenta	1-2	kom.
Lovorov list	1-2	kom.

Smeđa riža se kuha u slanoj vodi dok ne bude napola kuhana i ostavi sa strane da se ohladi.

Povrće temeljito operite.

Pileći file isperite i sameljite u mljeveno meso zajedno s lukom. Dodajte sirovu mrkvu, prvo sitno naribanu. Treba je dodati sirovu, jer će prženje na ulju povećati sadržaj kalorija. Zatim pomiješajte rižu s mljevenim mesom. Dodajte sol, papar, začine i češnjak po ukusu. Napunite srca povrća.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Okrenite svakih 15 minuta. Vrijeme pečenja je 40 minuta. U marinadu dodajte lovorov list.

Često postavljana pitanja

Pomaže li paprika u mršavljenju?

Ako slijedite sva pravila kuhanja kako biste održali nizak sadržaj kalorija, ovo jelo će vam pomoći da smršavite. Točnije, izbjegavajte prženje luka i mrkve za umak. Izbjegavajte korištenje kiselog vrhnja i majoneze kao dodatnih umaka. Prilikom odabira mljevenog mesa odaberite piletinu ili puretinu, a još bolje, koristite povrće. Kuhajte na pari ili u pećnici. Koristite samo prirodni koncentrat rajčice.

Koje su zdravstvene prednosti ovog jela?

Povrće sadrži mnogo vitamina, prvenstveno A, E i C. Vitamin A pomaže u poboljšanju vida, kože, kose i noktiju. Tokoferol (vitamin E) je prirodni antioksidans koji poboljšava metaboličke procese u tijelu, a koristan je i za reproduktivno zdravlje.

Vitamin C se nalazi u najvećoj količini od bilo kojeg poznatog povrća. Jača imunološki sustav i jača stijenke krvnih žila, čime sprječava razne vrste krvarenja. Također vrijedi spomenuti sadržaj kapsaicina, koji djeluje na maligne stanice i uzrokuje njihovu smrt.

Koja je vrsta riže najbolja za smanjenje kalorija?

Smeđa riža smatra se najhranjivijom. Sadrži sedam puta više željeza i vitamina B1, šest puta više kalcija, pet puta više kalija i četiri puta više magnezija od bijele polirane riže. Ali sve je zdravo u umjerenim količinama. Normalan dnevni unos smeđe riže je 150-200 g. Rijetko uzrokuje alergijske reakcije i praktički nema kontraindikacija, osim za osobe s intolerancijom na gluten.

Ovo jelo može biti dio zdrave prehrane i dijetalni proizvod. Međutim, važno je uzeti u obzir sastojke, načine kuhanja i sve dodatne aditive. Također treba uzeti u obzir smjernice za kvalitetu hrane i skladištenje.