Kalorije u paprikama na 100 grama - proteini, masti i ugljikohidrati

Paprike su biljka iz porodice Solanaceae, karakterizirana slatkim, šupljim plodovima, koji su vrlo popularni u kuhanju. Jedu se sirove, kuhane, pirjane, pečene i konzervirane. Čest su sastojak mnogih salata, juha, glavnih jela i umaka.

Ovo povrće sadrži brojne vitamine i minerale, što ga čini ne samo ukusnim već i korisnim za ljudski organizam. Također je niskokalorično, što ga čini popularnim izborom za dijetalne obroke. Međutim, važno je napomenuti da postoji nekoliko vrsta paprika, pa njihov kalorijski sadržaj, kao i količina proteina, masti i ugljikohidrata na 100 grama, varira ovisno o sorti.

Kemijski sastav i korisna svojstva paprike

Bogat kemijski sastav proizvoda dao mu je mnoga korisna svojstva koja doprinose poboljšanju cjelokupnog zdravlja tijela.

Povrće sadrži:

• proteini;
• Sahara;
• masne kiseline;
• dijetalna vlakna;
• folna i askorbinska kiselina;
• vitamini (A, E, K, H i skupina B);
• flavonoidi;
• mikro- i makroelementi (kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor, željezo, cink, jod, kobalt, bakar itd.);
• alkaloid kapsaicin;
• voda.

Vitamin E blagotvorno djeluje na stanje kože, usporavajući njezino starenje. Osim toga, proizvod:

1. Normalizira funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
2. Uklanja "loš" kolesterol iz tijela.
3. Snižava krvni tlak.
4. Razrjeđuje krv.
5. Sprječava razvoj anemije.
6. Smiruje živčani sustav i normalizira san.
7. Smanjuje razinu glukoze u krvi.
8. Poboljšava vid.
9. Potiče bržu probavu hrane.
10. Pojačava peristaltiku crijeva.
11. Ubrzava metabolizam.
12. Štiti stanice tijela od kancerogenih tvari.
13. Potiče apetit.
14. Sprječava razvoj kongenitalnih patologija središnjeg živčanog sustava (CNS) kod fetusa.
15. Jača folikule dlake.
16. Oslobađa kožu od perutanja.

Zbog blagotvornog djelovanja na probavu, paprike se uključuju u mnoge dijete za mršavljenje. Jedenje samo 1-2 paprike dovoljno je da tijelu osigura dnevnu potrebu za vitaminima i mineralima.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost paprike

Paprika je niskokalorična namirnica, pogodna za konzumaciju čak i tijekom najstrožih dijeta. Unatoč niskom sadržaju kalorija, tijelu osigurava gotovo sve hranjive tvari i minerale potrebne za normalno funkcioniranje.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

U 100 grama

Kalorijski sadržaj 100 g svježeg povrća kreće se od 20 do 30 kcal, ovisno o njegovoj boji.

100 grama proizvoda sadrži:

• voda – 91 g;
• proteini – 1,3 g;
• masne kiseline – 0,1 g;
• lako probavljivi ugljikohidrati – 4,9 g;
• dijetalna vlakna – 1,9 g;
• pepeo – 0,6 g.

Popis prikazuje prosječne nutritivne vrijednosti proizvoda, bez uzimanja u obzir specifičnih karakteristika vrste.

U 1 komadu

Broj kalorija i hranjivih tvari u jednoj papriki ovisi o njezinoj boji i veličini. Paprika od 200 g sadrži otprilike 40-60 kcal.

Nutritivna vrijednost po 1 komadu:

• voda – 182 g;
• proteini – 2,5 g;
• masne kiseline – 0,2 g;
• ugljikohidrati – 9,8 g;
• vlakna – 3,8 g;
• pepeo – 1,2 g.

Nutritivna vrijednost proizvoda može varirati ovisno o vrsti povrća. Na primjer, crvene paprike sadrže više šećera od zelenih.

U kuhanoj papriki u vodi sa soli

Kalorijski sadržaj kuhanih paprika neznatno varira. Na primjer, 100 grama paprika kuhanih u vodi sa soli sadrži približno 29 kcal. Kalorijski sadržaj kuhanih zelenih paprika nešto je niži, obično ne prelazi 26 kcal. Tijekom procesa kuhanja, količina hranjivih tvari u proizvodu ostaje praktički nepromijenjena.

Možda će vas zanimati:

Lecho od paprike i rajčice za zimu
Lečo je ukusno jelo od paprike i rajčice. Priprema se ljeti, a konzervira se i za zimu.Pročitajte više…

Tablica proteina, masti i ugljikohidrata u različitim vrstama paprika

Proteini, masti i ugljikohidrati (PFC) su tvari bitne za održavanje ljudskog tijela. Nedostatak bilo kojeg od ovih spojeva može dovesti do ozbiljnih bolesti i patoloških procesa u tijelu.

Paprike, kao i većina biljne hrane, sadrže uravnoteženu količinu proteina, masti i ugljikohidrata, što ih čini ne samo ukusnim već i zdravim. Osobe na dijeti obično imaju manjak kalorija i, shodno tome, proteina, masti i ugljikohidrata, pa je dodavanje ovog povrća u njihovu prehranu posebno korisno. Ovo povrće pomoći će u nadoknadi nedostataka hranjivih tvari bez ugrožavanja vaše figure.

Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u voću, ovisno o njihovoj boji, prikazan je u tablici:

Njegov nizak broj kalorija, u kombinaciji s korisnim nutritivnim sastavom i uravnoteženim sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata, čini ga pogodnim za prehranu. Uključivanje ovog povrća u vašu svakodnevnu prehranu ubrzat će gubitak težine bez opterećenja tijela. Paprike se najčešće koriste u brzim dijetama koje vam pomažu da brzo izgubite nekoliko kilograma.

Koja je razlika u kalorijskom sadržaju između crvene paprike, zelene paprike ili žute paprike?

Kalorijski sadržaj proizvoda ovisi i o njegovoj boji. Na primjer, žuto povrće sadrži otprilike 3 kcal više od crvenog. Razlike u kalorijskom sadržaju objašnjavaju se različitim količinama hranjivih tvari u sastavu.

Zbog toga su nezreli plodovi blago gorkog okusa. Međutim, žuti i crveni plodovi sadrže najviše šećera, što ih čini cijenjenima zbog njihove nutritivne vrijednosti.

Povrće u različitim fazama zrelosti također se razlikuje po sadržaju minerala, vitamina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Zelene paprike bogate su kapsaicinom, tvari koja potiče apetit i poboljšava zdravlje gastrointestinalnog trakta. Kapsaicin je ono što zelenim paprikama daje karakterističan gorak okus. Žute paprike sadrže velike količine pektina, rutina i vlakana, dok crvene paprike sadrže vitamin C i beta-karoten.

Stoga bi ljudi koji pokušavaju smršavjeti trebali birati zeleno voće zbog niskog sadržaja šećera. Međutim, onima s oslabljenim imunološkim sustavom preporučuje se uključivanje crvenog povrća u prehranu, jer sadrži veliku količinu vitamina C.

Važno je napomenuti da se boja plodova biljke mijenja ovisno o njihovoj zrelosti, a ne o sorti. Na primjer, na jednoj biljci prvo se pojavljuju zelene paprike, koje s vremenom postaju žute, a kasnije crvene. Plodovi bilo koje zrelosti prikladni su za konzumaciju.

Niskokalorični recepti s paprikom

Ovo povrće je čest sastojak mnogih niskokaloričnih jela koja će vam pomoći da se dovedete u formu.

Možda će vas zanimati:

Konzervirane paprike za zimu bez sterilizacije
Konzerviranje slatkih paprika za zimu na ovaj način zahtijeva minimalno vremena i truda, jer se radi bez...Pročitajte više…

Krem juha

Kremasta juha od pečenih paprika je delikatno i ukusno jelo koje zadovoljava apetit bez doprinosa debljanju.

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

1. Juha (pileća) – 1 l.
2. Slatka crvena paprika – 4 kom.
3. Cvjetača – 1 kom.
4. Luk – 1 kom.
5. Grubo mljevena čili papričica – ½ žličice.
6. Paprika – 1 žličica.
7. Češnjak – 1-2 češnja.
8. Biljno ulje – 1 žlica.
9. Timijan – 1 žličica.
10. Sir (kozji) – 100 g.
11. Začini - po ukusu.

Prije prženja paprika, operite ih, prerežite na pola i uklonite sjemenke. Pržite povrće na vrućem ulju 10 minuta, radeći od iznutra prema van. Prženo povrće stavite u hermetički zatvorenu posudu na 20 minuta, zatim ogulite i narežite na kockice.

Cvjetača, odvojena na cvjetiće, peče se u pećnici pola sata na 200°C. Za to vrijeme pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, majčinu dušicu i čili. Nakon toga dodajte papriku, kupus, papriku, temeljac, kozji sir i začine. Juha se kuha na laganoj vatri 10 minuta, a zatim se miješa dok ne postane kremasta.

Punjene paprike

Ovo jelo je široko popularno u cijelom svijetu.

Sastojci:

1. Paprika – 3 kom.
2. Riža – 150 g.
3. Mljeveno meso – 300 g.
4. Luk – 1 kom.
5. Češnjak – 2 češnja.
6. Paprika – 1 prstohvat.
7. Začini - po ukusu.

Za pripremu nadjeva, skuhajte rižu i pržite sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte mljeveno meso i papriku luku i pržite 10 minuta. Zatim umiješajte rižu i pirjajte smjesu još nekoliko minuta. Nakon toga dodajte začine.

Paprike pospite sjemenkama i napunite nadjevom. Stavite punjeno povrće u posudu za pečenje, po mogućnosti s malo vode na dnu. Pecite paprike 15 minuta na 220°C.

Možda će vas zanimati:

Predjelo od paprike u gruzijskom stilu: ukusno i jednostavno
Isprobajte ovo zanimljivo predjelo od paprike u gruzijskom stilu za zimu. Slijedite recept točno...Pročitajte više…

Salata od pečenih paprika

Ova topla salata ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vas i oduševiti svojim jarkim bojama.

Salata uključuje:

1. Slatka paprika – 3 kom.
2. Crveni luk – ½ kom.
3. Peršin - po ukusu.
4. Maslinovo ulje – 2 žlice.
5. Vinski ocat – ½ žlice.
6. Kapari – 2 žlice.
7. Sol - po ukusu.

Paprika se očisti od sjemenki, nareže na 6 komada i lagano pokapa uljem. Zatim se stavi na lim za pečenje i peče u pećnici dok ne omekša. Gotova paprika se nareže na trakice i pomiješa sa sjeckanim lukom, kaparima i peršinom. Salata se začini maslinovim uljem i octom.

Rolnice od povrća

Jednostavno i ukusno jelo, za čiju pripremu trebate uzeti samo:

• 3 slatke paprike;
• 200 g krem ​​sira;
• 30 ml maslinovog ulja;
• začini.

Prepolovljeno povrće, bez žilica i sjemenki, peče se u pećnici 15 minuta na 200°C. Pečene paprike stavljaju se u hermetički zatvorenu posudu na 10 minuta, nakon čega se uklanja kožica. Krem sir se pomiješa s preostalim sastojcima i premaže preko trakica povrća, koje se zatim smotaju u rolice i pričvrste ražnjićima.

Često postavljana pitanja

Slatke paprike su ukusna, niskokalorična namirnica koja će obogatiti svako jelo. Ovo zdravo voće prekrasno se slaže s drugim povrćem, rižom, mesom i ribom, nadopunjujući i poboljšavajući njihov okus.