Predjelo od paprike u gruzijskom stilu: ukusno i jednostavno

Pripreme za zimu

Isprobajte ovo zanimljivo predjelo od paprike u gruzijskem stilu za zimu. Strogo pridržavanje recepta, s detaljnim fotografijama, jamči nevjerojatan okus ove salate od paprike.

Može se poslužiti kao samostalno hladno predjelo ili kao dodatak glavnom jelu od mesa. Nevjerojatno je ukusno. Začini i peršin daju mu jedinstvenu aromu. Ovo predjelo postat će omiljeno i zauvijek će biti osnovna namirnica u vašoj smočnici, među ostalim konzerviranim namirnicama.

Prinos gotovog gruzijskog zalogaja su dvije staklenke od pola litre.

Sastojci:

paprika – 1000 g,
češnjak – 1 kom.,
peršin – 1 svežanj,
ocat – 2 žlice,
začini hmelj-suneli – 1 žlica,
kuhinjska sol – 1 žlica,
granulirani šećer – 2 žlice,
mljeveni crni papar – 1 g,
biljno ulje – 5 žlica.

Kuhanje predjela od paprike u gruzijskim stilu

Operite paprike. Za privlačniji izgled možete koristiti paprike različitih boja. Kombinacija crvene, žute i zelene paprike pružit će ne samo kulinarski već i estetski užitak. Uklonite jezgre iz čistih paprika i narežite ih na velike kriške.

Sve nasjeckane paprike stavite u prikladnu posudu, pospite krupnom kuhinjskom soli, šećerom, prstohvatom mljevenog papra, začinom khmeli-suneli i 5 žlica biljnog ulja.

Salatu dobro promiješajte kako biste osigurali da je povrće ravnomjerno posoljeno i prožeto aromatičnim začinima. Zdjelu zamotajte u plastičnu foliju ili pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 60 minuta na sobnoj temperaturi.

Povremeno otkrivajte salatu i promiješajte. Sada stavite lonac sa smjesom na plamenik i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, nakon što zavrije. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte malo octa.

Zatim ulijte ljuti gruzijski papar u sterilnu posudu i zarolajte poklopce.

Nema potrebe za dodatnom sterilizacijom, jer će ova salata od paprike dugo trajati, čak i u zatvorenom prostoru.