Kako se brzo riješiti buba u grahu

Grah je ukusno i zdravo povrće, usporedivo po sadržaju proteina s mesom. Jela od graha su hranjiva i bogata kalorijama, što ih čini idealnim za predjela i druga jela tijekom korizme i kasnije. Međutim, kućni kuhari suočavaju se s izazovima skladištenja mahunarki nakon berbe ili kupnje pakirane vrećice u trgovini. Kukci često napadaju grah.

Označivač za pohranu

Grah je spreman za jelo u mliječnoj fazi zrelosti, kada su mahune još zelene. Još se nije u potpunosti formirao, ali je pogodan za kuhanje i zahtijeva malo vremena kuhanja. Iskusni vrtlari čekaju da se mahune potpuno osuše i djelomično otvore prije berbe i skladištenja. To znači da je povrće spremno za branje. Prije skladištenja, domaćice koje pokušavaju zaštititi svoj usjev od štetnika trebale bi:

1. Zrna se oljušte, pažljivo sortiraju i pregledavaju kako bi se osiguralo da u zrnu nema rupa.
2. Grah s bilo kakvim uočenim nedostacima se ne skladišti, već se ili baca ili odmah jede.

Tijekom berbe, grah je mokar i potrebno ga je sušiti, bez čega:

• brzo se pokvariti;
• nabori tijekom skladištenja;
• podložni su napadu štetočina.

Sprječavanje pojave buba

Kako bi sačuvali usjeve i sjeme za sadnju sljedeće godine, vlasnici kuća koriste niz mjera koje pomažu, ako ne ubiti štetnike, onda smanjiti štetu i spriječiti njihovo širenje. To se postiže:

• zagrijavanje;
• vakuumsko skladištenje;
• niske temperature skladištenja;
• poseban tretman materijala za pakiranje.

Zagrijavanje

Kako biste spriječili da kukci zaraze grah nakon guljenja i skladištenja, osušite ga. Ako će se grah koristiti isključivo za kuhanje, a ne za sjetvu sljedećeg proljeća, raširite ga u jednom sloju na lim za pečenje i pecite u pećnici 1 sat na 60 stupnjeva Celzija (140 stupnjeva Fahrenheita). Sve ličinke štetnika unutra uginut će na toj temperaturi. Ovaj postupak može se koristiti s bilo kojom pakiranom žitaricama.

Zatvoreno pakiranje i hlađenje

Zatim se grah stavlja u staklenke i vakuumski zatvara. Vakuumski zatvoren grah dobro se čuva, što sprječava da postane gnjecav, isušen ili podložan štetočinama. Staklenke čuvajte u hladnjaku, a ako se grah neće koristiti kao sjeme, podijeli se na male porcije i stavi u zamrzivač.

Skladištenje sjemenskog materijala

Ako će se grah u budućnosti koristiti kao sjemenski materijal:

• položen je u jednom sloju na papir na suhom, ne sunčanom mjestu;
• ostavite tako 5-7 dana;
• zatim ga ulijte u lanenu vrećicu ili nekoliko slojeva papira, stavite 2-3 češnja češnjaka unutra i stavite na donju policu hladnjaka;
• Niska temperatura, čak i ako unutra ima ličinka, neće joj dopustiti da postane aktivna.

Obrada skladišnih kontejnera

Ako domaćica predloži grah u skladištu Ako ga čuvate u platnenoj vrećici, možete ga namočiti u zasićenoj otopini soli. Štetočine neće moći prodrijeti u takvu vrećicu. Bit metode:

1. Zasićena otopina soli priprema se od vode i kuhinjske soli takve koncentracije da kokošje jaje ubačeno u nju ne potone, već pluta.
2. Stavite vrećicu u otopinu, potpuno je navlažite i ostavite da odstoji.
3. Osušite ga na žici za rublje; vrećica će postati gusta, kao da je uštipljena.
4. Napunite vrećicu grahom i zavežite je.
5. Čuvajte na donjoj polici hladnjaka ili na balkonu.

Štetočine

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Grahov žižak (fotografija) je sivosmeđi kornjaš duljine od 2 do 5 mm. Postoji nekoliko razloga zašto bi ovaj štetnik graha mogao zaraziti vaš dom:

• iz vrta;
• iz trgovine;
• od susjednih žitarica.

Tijekom ljeta, kukac probija mahune graha i unutra polaže jaja. Ličinka izjeda unutrašnjost ploda, zatim se ponovno pretvara u kukca, a proces se ponavlja iznova i iznova sve dok kukac potpuno ne uništi usjev, osim ako se ne poduzmu drastične mjere. Grahova žiška može preživjeti bez hranjenja oko tri mjeseca i letjeti na velike udaljenosti.

U južnim regijama, kornjaši hiberniraju pod zemljom, dok u sjevernim regijama ostaju unutar graha. Zaraženi grah može se prepoznati po malim, urednim rupicama. Kada se grah skladišti na sobnoj temperaturi, štetnici brkaju sezonu i počinju se aktivno razmnožavati, uništavajući urod. Beskrupulozni vlasnici kuća, nakon što otkriju ove nepozvane goste, čak i jedu ove predmete zaražene grahom. Prvo uklone kornjaše iz graha tako što zaraženi grah namakaju u jakoj otopini soli, a zatim vodu prokuhavaju. Uznemireni iritantnom tekućinom, kornjaši i njihove ličinke brzo napuštaju svoje "blagovaonice" i uginu. Grah se ispire pod mlazom vode i koristi za kuhanje. Okusom se ne razlikuje od neoštećenog graha. Manje štedljivi vlasnici kuća jednostavno odbacuju zaražene grahe.

Klica muha

Muha klica graha je sive boje s prugama na leđima i mjeri otprilike 5 mm. Njen let počinje u prvoj polovici svibnja kada su temperature iznad 10 stupnjeva Celzija. Prva generacija uzrokuje najveću štetu usjevima. Kukac polaže jaja u tlo, koja se izlegu unutar tjedan dana i progrizu posađene i nabubrene sjemenke graha.

Kako bi se spriječilo da ličinke klice muhe postanu smetnja, kontroliraju se na sljedeći način:

1. Grah se sije pri temperaturama zraka ispod +10 stupnjeva.
2. Pripremite repelentnu smjesu i pospite je po gredicama graha, lagano rahlite tlo. Smjesa se sastoji od 200 g pepela, 1 žličice duhanske prašine i 1 žličice ljute paprike.
3. Sadnice se zalijevaju zasićenom otopinom soli. Otopite 250 g kuhinjske soli u 10 litara vode i zalijevajte tlo tijekom izbijanja ličinki.
4. Klice se zalijevaju infuzijom češnjaka pripremljenom od 400 g zdrobljenog češnjaka natopljenog vrućom vodom (50-60 stupnjeva) tijekom 24 sata.
5. Ako narodni lijekovi ne pomognu, za uklanjanje štetnika mogu se koristiti insekticidi (pripravci za suzbijanje štetnih insekata, poput Decisa ili Fufanona). Oni se mogu koristiti prije nego što grah procvjeta.

Bolesti graha

Osim štetnika tijekom uzgoj graha Razne bakterijske i gljivične bolesti te trulež korijena vrebaju. Na lišću, mahunama i korijenju pojavljuju se hrđave mrlje koje zatim pocrne. Za suzbijanje ovih bolesti koristi se 1%-tna otopina bordoške tekućine. Kako bi se smanjila učestalost bolesti mahunarki, grah se tretira prije sadnje. Natapa se u:

• 1% otopina kalijevog permanganata;
• otopina sode bikarbone pripremljena od 1 čajne žličice sode i 1 litre vode;
• 3% vodikovog peroksida.

U jesen prekopajte tlo, održavajte gredicu čistom i pravovremeno plijevite. Plodored je jedan od načina za smanjenje učestalosti bolesti. Izbjegavajte uzgoj mahunarki na istom mjestu nekoliko godina. Ako je moguće, vratite grah na prvobitno mjesto nakon 5-6 godina. Nadalje, prerana sadnja u hladno tlo (na temperaturama ispod 10°C) može dovesti do plijesni, dok previše duboka sadnja može dovesti do patogenih bakterija.

Pojavile su se bube

Ako su se u vašem grahu pojavili kornjaši, morate učiniti sljedeće:

• razumjeti razmjere katastrofe;
• ako je šteta manja, sortirajte i uklonite sve vidljive štetočine;
• zagrijavajte u pećnici na 60 stupnjeva 1 sat ili ulijte koncentriranu otopinu soli i zakuhajte;
• Ako su svi plodovi oštećeni, bolje ih je baciti;
• prebacite u malu vrećicu i zamrznite sirovo;
• Isperite pod mlazom vode, skuhajte i zamrznite kuhani grah u porcijama.

Grah je ukusno, zdravo i hranjivo povrće, s udjelom proteina koji može zamijeniti meso. Njegov uzgoj ne zahtijeva nikakve posebne vještine ili znanja. Glavni izazov u očuvanju uroda su pravilne metode pripreme, preventivne mjere i skladištenje na hladnom. To će značajno smanjiti ili eliminirati gubitke.