Kako ne bi ostali bez svježeg začinskog bilja, neki vrtlari zimi uzgajaju peršin u stakleniku. Ova metoda vam omogućuje da dobijete željenu količinu začina za kulinarske i ljekovite svrhe. Peršin nije zahtjevna biljka. Zahtijeva minimalnu njegu, a povoljne uvjete je vrlo lako stvoriti u bilo kojem stakleniku. Ova se metoda koristi za uzgoj korijenastog ili običnog peršina iz sjemena ili forsiranjem lišća iz korjenastog povrća.
Značajke uzgoja peršina u stakleniku
Čak i početnik u vrtlarstvu može uzgajati začinsko bilje. Za razliku od drugih kultura, peršin je jednostavan za njegu. Sjetva je jednostavna. Uz pravilnu njegu, bilje snažno raste. Stoga se tijekom zime može ubrati nekoliko berbi. Peršin dobro podnosi kratke mrazeve, čak i ako se redovito javljaju.
Peršin se sadi u grijanom stakleniku počevši od kraja siječnja. Ako staklenik nije grijani, sadnja peršina u jesen prije zime se ne preporučuje. U južnim regijama ova se biljka može uzgajati u negrijanom stakleniku do početka zimskih mrazeva.
Možda će vas zanimati:Sjeme se sije rano u tlo staklenika u proljeće. Zatim počinje klijati na temperaturama između 0 i 5 stupnjeva Celzija. Za ultra ranu berbu, peršin se sije prije zime, krajem listopada. Lisnate sorte siju se svaka dva tjedna. To omogućuje kontinuiranu berbu svježeg začinskog bilja.
Dok biljka raste zelena masa, potrebna joj je temperatura ne viša od 12 stupnjeva Celzija. Na temperaturama od 20 stupnjeva Celzija ili više, peršin počinje osjećati nelagodu i venuti.
Za uzgoj bujnog i ukusnog zelenila u stakleniku stvaraju se sljedeći uvjeti:
- Osigurava se umjetna rasvjeta, jer kratki dnevni sati zimi znače da biljka ne prima dovoljno sunčeve svjetlosti.
- Grmlje se zalijeva nakon rezidbe, tek kada se gornji sloj tla osuši.
- Peršin uspijeva kada je vlažnost zraka u stakleniku 75%.
- Ne smije biti naglih promjena temperature ili propuha.
- Kako bi se održala optimalna temperatura i vlažnost, staklenik se periodično provjetrava.
Odabir vrste i sorte
Peršin se dijeli na korijenasti i lisnati peršin. Prvi ima gusti, debeli korijenov dio. Ovo korijenje se koristi kao začin za konzerviranje povrća i pripremu umaka. Zeleni dio biljke se također koristi u kulinarske svrhe, ali tek nakon što korijenje sazrije.
Najukusnije sorte ove skupine:
- Šećer;
- Ljutkasto;
- Konačno;
- Konika;
- Alba.
Jestiv je samo zeleni dio lisnatih sorti. Ima vrlo nježan okus. Ove biljke narastu do 50 cm u visinu i do 30 cm u širinu. Peršin se jede sirov, sušen ili smrznut. Sljedeće sorte su popularne u ovoj skupini začinskog bilja:
- Astra;
- Bogatyr;
- Povjetarac;
- Karneval;
- Rosava;
- Ukusan;
- Zeleni kristal.
Priprema tla u stakleniku
Prije uzgoja peršina, pripremite tlo. To uvelike određuje prinos po kvadratnom metru. Pogodnije je pripremiti tlo u proljeće za sjetvu sjemena u jesen. Ako se peršin sadi prije zime, sve pripremne radove dovršite mjesec dana prije sjetve. U to vrijeme, uz obradu tla, primijenite i korisna gnojiva.
Kao gnojivo koriste se kompost, humus ili trulo lišće. Nanesite 5 kg po kvadratnom metru. Organska gnojiva su posebno učinkovita u poticanju rasta i povećanju prinosa lisnatih sorti peršina. Nakon primjene gnojiva, tlo temeljito zalijte i pokrijte plastikom.
Kako uzgajati peršin iz sjemena
Sjemenke peršina sadrže eterična ulja koja odgađaju klijanje. Kako bi se smanjilo vrijeme klijanja, sadnice se posebno tretiraju.
Odabrano sjeme se namače u pročišćenoj, toploj vodi 72 sata. Voda se mijenja za svježu dva puta dnevno. Zatim se priprema ružičasta otopina kalijevog permanganata i sjeme se u njoj namače pola sata. Ovaj postupak je potreban za dezinfekciju sjemenskog materijala.
Sjemenke se stavljaju u presavijenu, vodom natopljenu gazu da proklijaju. Ostavljaju se u tom stanju dok se ne pojave bijele klice. Nakon toga se sjemenke suše i sade.
U gredicama se kopaju brazde duboke 1,5 cm, ostavljajući 10 cm između redova. Obilno se zalijevaju toplom vodom. Sjeme se raspoređuje duž brazda u razmacima od 4 cm, prekriva zemljom i lagano zbija. Nakon sjetve, tlo se navlaži toplom vodom iz raspršivača kako bi se spriječilo ispiranje zemlje. Prvi izdanci pojavljuju se unutar dva tjedna.
Kako posaditi peršin iz rizoma
Priprema i klijanje sjemena traju nekoliko dana. Kako bi uštedjeli vrijeme, mnogi vrtlari uzgajaju peršin iz rizoma u stakleniku ili plasteniku.
Nekoliko velikih korjenastih povrća bere se u jesen kao sadni materijal. Iskopavaju se krajem listopada, zajedno s korijenovom balom, i stavljaju u drvenu kutiju. Rizomi se u ovom obliku čuvaju u podrumu ili podrumu do proljeća.
Dolaskom proljeća počnite sa sadnjom korjenastog povrća u prethodno pripremljeno tlo. Sadi se na dubinu od 10 cm, pod kutom od 45 stupnjeva. Između pojedinih biljaka ostavite 5 cm razmaka. Redovi su razmaknuti 10 cm. Rizomi se postavljaju tako da im vratovi ostanu izloženi tlu.
Njega
Uz pravilnu njegu, peršin obilno rodi. Gnojidba tla dodatno povećava prinos. Peršin zahtijeva redovito zalijevanje i suzbijanje korova. Biljka je posebno osjetljiva na korov u ranim fazama rasta. Između zalijevanja, prorahlite tlo kako biste poboljšali pristup zraka korijenju.
Možda će vas zanimati:Zalijevanje
Redovito zalijevanje pomaže u sprječavanju isušivanja tla. Međutim, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje biljaka. Lisnate sorte peršina zahtijevaju najviše vode. Zalijevajte biljke ujutro ili navečer. Koristite stajaću, meku vodu zagrijanu na sobnu temperaturu.
Gnojidba
Biljke se gnoje učestalošću koja je određena specifičnom vrstom i sortom začina koji se uzgaja. Peršin se gnoji dva puta tijekom vegetacije. Za to se nanosi 50 grama šalitre po kvadratnom metru parcele.
Sorte peršina s korijenom gnoje se kalijem i fosforom. U proljeće se primjenjuju mineralna gnojiva. Tijekom zrenja korijena tlo se obogaćuje kalijevom soli i superfosfatom. Količine ovih gnojiva su 50 g odnosno 70 g po metru.
Moguće bolesti i štetnici
Bolesti peršina obično se razvijaju zbog loših poljoprivrednih praksi. Crna trulež i pepelnica su česte. Za suzbijanje ovih bolesti, biljke se tretiraju fungicidima koji sadrže visoke razine bakra.
Peršin često napadaju lisne uši dinje i mrkvine muhe. Ovi insekti parazitiraju na grmlju, polažući jaja; izlegli insekti hrane se korijenjem i zelenim dijelovima biljaka. Za suzbijanje njih koristite otopinu napravljenu od uvarka od kore luka. Dodajte tekući sapun za poboljšanje prianjanja. Napadi insekata mogu se spriječiti posipanjem duhanskom prašinom, drvenim pepelom ili crvenom paprikom.
Žetva
Ovisno o tome koliko dugo peršin raste i sorti koja se uzgaja, lišće se bere jednom ili više puta. Ova kultura daje konstantno visoke prinose. Ako je sjeme prethodno tretirano prilikom sadnje, prva berba lišća obavlja se 20 dana nakon sjetve. Ako se sije suhim sjemenkama, ovo razdoblje se povećava na 45 dana.
U negrijanom stakleniku, kada nastupi mraz, korjenasto povrće se iskopava i skladišti ili jede. Zeleno povrće se reže i koristi u kuhanju. Kada se uzgaja u grijanom skloništu, zeleno povrće se reže tijekom cijele zime. Koristi se za kuhanje, svježe se čuva u hladnjaku, suši se ili zamrzava.
Možda će vas zanimati:Recenzije
Mihail, 44 godine:
Nakon berbe, peršin sadimo u staklenik kako ne bi mirovao. Brzo raste i daje dobar urod. Kao rezultat toga, na stolu uvijek imamo svježe i ukusno začinsko bilje.
Evgenij, 38 godina:
Peršin sadim u stakleniku u jesen i zimi. Sviđa mi se ova metoda jer u proljeće dobijem svježe lišće nekoliko tjedana ranije nego konvencionalnim uzgojem. A biljke zahtijevaju minimalnu njegu.
Zaključno
Uzgoj peršina koji se lako uzgaja u stakleniku ili rasadniku zahtijeva malo truda. Uz pravilnu poljoprivrednu praksu i kontrolu temperature, uzgoj je vrlo profitabilan. Nekoliko žetvi može se lako ubrati u jednoj sezoni.
Datumi sadnje peršina za zimu 2020. godine prema lunarnom kalendaru
Kada zeleno gnojivo može biti štetno
Začin koji treba zaštititi: karakteristike ružmarina
Medvjeđi češnjak ili divlji češnjak: kako izbjeći trovanje zelenilom