Đumbir - korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu

Đumbir je azijska biljka čiji se korijen široko koristi u ljekovite svrhe. Iako su blagotvorna svojstva biljke poznata stoljećima, važno je razumjeti da đumbir ima i određena ograničenja i kontraindikacije koje treba uzeti u obzir prije upotrebe kao lijeka.

Sastav i opća korisna svojstva đumbira

Biljka je bogata elementima u tragovima i vitaminima bitnim za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Međutim, važno je napomenuti da se najkorisnije komponente nalaze u rizomu (podzemni izdanak cvijeta, koji se pogrešno smatra korijenom biljke).

Proizvod sadrži:

• eterična ulja;
• smolaste spojeve;
• škrob;
• šećer;
• lipidi;
• masti;
• niacin;
• nezasićene masne kiseline;
• asparagin;
• zingiberen;
• gingerol;
• felandren;
• kolin;
• kamfen;
• esencijalne aminokiseline;
• mikroelementi (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr i Al);
• vitamini A, C, K i skupina B.

Rizomo cvijeta ima ekspektoransna, zagrijavajuća, analgetska, antibakterijska, protuupalna, karminativna, diaforetska, imunostimulirajuća, onkoprotektivna i blaga sedativna svojstva. Jedinstveni sastav biljke omogućuje joj korištenje za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti i patoloških stanja:

1. Đumbir vraća hormonsku ravnotežu bez obzira na spol. Uzimanje rizoma pomaže u ublažavanju menstrualnih simptoma kod žena i potiče potenciju kod muškaraca. Podzemni izdanci biljke aktivno se koriste za liječenje ženske neplodnosti.
2. Smolaste tvari u korijenu imaju dezinfekcijski učinak i ubrzavaju proces obnove oštećenih tkiva.
3. Osim toga, biljka poboljšava probavu normalizirajući želučanu sekreciju, čime pomaže u uklanjanju simptoma probavnih smetnji i nadutosti.

   

4. Biljka se aktivno koristi za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija zbog svojih ekspektoransnih, antimikrobnih, dijaforetskih i imunostimulirajućih učinaka.
5. Korijen đumbira ublažava mučninu, zbog čega se koristi za sprječavanje mučnine kretanja i toksikoze u ranoj trudnoći.
6. Sposobnost biljke da inhibira aktivnost parazita koristi se u liječenju helmintskih infestacija.
7. Redovita upotreba biljke pomaže u jačanju vaskularnih stijenki i uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela.
8. Žvakanje rizoma cvijeta nakon svakog obroka pomoći će u uklanjanju lošeg zadaha i poboljšanju kvalitete zubi.
9. Eterična ulja biljke imaju umirujući učinak na ljudski živčani sustav.

   

10. Zbog sposobnosti biljke da ubrza metabolizam, nezamjenjiva je pomoć pri mršavljenju.
11. Biljka se koristi za trovanje, jer pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.
12. Osim toga, dokazano je da biljka ima blagotvoran učinak na ljudske kognitivne sposobnosti i fizičke performanse.

Možda će vas zanimati:

Pčelinji kruh: korisna svojstva i kako ga uzimati
Pčelinji proizvodi su vrlo traženi zbog svojih složenih učinaka. Naučite kako uzimati...Pročitajte više…

Kontraindikacije i šteta đumbira za tijelo

Unatoč brojnim ljekovitim svojstvima koja rizom biljke posjeduje, prilikom uzimanja treba biti oprezan.

Proizvod je kontraindiciran kod:

• individualna netolerancija na biljku;
• krvarenje;
• toplina;
• opekline;
• ulcerativne bolesti gastrointestinalnog trakta;
• gastritis;
• kolelitijaza;
• divertikulitis;
• divertikuloza;
• refluks hrane;
• aritmija;
• bolesti srca;
• hepatitis;
• ciroza;
• tumorske formacije.

https://www.youtube.com/watch?v=Ag0fGFr-6X8

Prilikom korištenja biljke za ova stanja, bolest se može pogoršati. Lijekovi na bazi đumbira ne smiju se uzimati prije spavanja, jer mogu uzrokovati nesanicu.

Prekomjerna konzumacija đumbira može dovesti do neželjenih nuspojava, uključujući:

1. Pogoršanje vida.
2. Suhoća i iritacija kože.
3. Aritmija.
4. Poremećaji spavanja.
5. Emocionalna nestabilnost.
6. Mučnina.
7. Povraćanje.
8. Proljev.

Oblici doziranja i recepti

Đumbir je jedinstvena prehrambena kultura koja se tisućama godina koristi kao pikantan začin za jela, a njegov sok dodaje se umacima, preljevima za salate, pa čak i pićima. Đumbir se također dodaje čaju, pecivima, konzervama, pa čak i alkoholu.

Čaj

Čaj od đumbira je tonik koji pomaže tijelu da se nosi s prehladom.

Sastojci napitka:

1. Korijen đumbira – 2-3 komada.
2. Limun – 2 kriške.
3. Med – 1 čajna žličica.
4. Cimet – po ukusu.

Đumbir i limun se pola sata namaču u kipućoj vodi. U namočeni i lagano ohlađeni čaj dodaju se med i cimet.

Tinktura

Za pripremu tinkture:

1. Trebate uzeti 30 g korijena cvijeta naribanog na grubo naribanom ribežu i 200 ml votke.
2. Đumbir se stavlja u tamnu staklenu posudu, napuni votkom i čvrsto zatvori poklopcem za daljnju infuziju na toplom i tamnom mjestu 2 tjedna.
3. Tinkturu je potrebno svakodnevno protresti.
4. Prije upotrebe procijedite tekućinu. Za poboljšanje okusa lijeka, u tinkturu možete dodati med i sok od limuna.

Začin za jela

Zahvaljujući izrazitoj aromi i oštrom okusu, proizvod se koristi kao dodatak raznim jelima, a đumbir u prahu dodaje se raznim kombiniranim začinima.

Za pripremu ovog začina, jednostavno sameljite sušeni đumbir u mlincu za kavu u prah. Ovaj začin je bitan element azijske kuhinje, dajući prepoznatljivu, oštru aromu svim jelima. Prekrasno se slaže s mesom, ribom i povrćem, nadopunjujući i poboljšavajući ta jela.

Sok

Sok biljke je osnova za mnoge umake i preljeve za salatu. Može se dodati i raznim osvježavajućim i tonizirajućim napitcima. Za dobivanje soka, naribajte korijen biljke i iscijedite tekućinu iz dobivene pulpe.

Ukiseljeni đumbir i deserti

Ukiseljeni korijen đumbira se široko koristi u azijskoj kuhinji. Za ukiseljenje 250 grama đumbira trebat će vam:

1. Sol – 1 žličica.
2. Voda – 2 žlice.
3. Šećer – 1 žlica.
4. Cikla – 1 komad.
5. Ocat – 1 žlica.

Tanko narežite korijen đumbira i prelijte ga 1 šalicom kipuće slane vode. Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim ocijedite vodu i prelijte đumbir s 1 šalicom zaslađene kipuće vode. Nastavite namakati đumbir u zaslađenoj vodi dok se potpuno ne ohladi. Zatim dodajte ciklu i ocat. Ostavite da odstoji 12 sati.

Slastičari često dodaju sušeni ili svježi đumbir raznim pekarskim proizvodima, pecivima, medenjacima i muffinima. Đumbirov sirup koristi se za izradu bombona i pekmeza.

Možda će vas zanimati:

Heljdin med: korisna svojstva i kontraindikacije
Pčelarstvo je uobičajena praksa u Rusiji od davnina. Pčelarske vještine prenosile su se s generacije na generaciju, jer je ovo zanimanje…Pročitajte više…

Kako pravilno uzimati đumbir

Izbor ljekovitog oblika đumbira izravno ovisi o vrsti bolesti ili patološkog stanja.

Za mršavljenje

Dodavanje ovog proizvoda u prehranu pomaže ubrzati metabolizam, što može pomoći u mršavljenju, budući da je metabolička disfunkcija često uzrok pretilosti. Za mršavljenje preporučuje se konzumiranje svježeg korijena đumbira ili kao začina.

Čaj od đumbira s limunom, medom i cimetom također se koristi za mršavljenje. Preporučuje se piti ga ujutro, 30-60 minuta prije jela.

Za dijabetes melitus

Konzumiranje svježeg proizvoda ne samo da potiče metaboličke procese u tijelu, već i snižava razinu šećera u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom.

Prednosti za žene

Korijen cvijeta ublažava simptome bolne menstruacije i menopauze. Biljka se također koristi za liječenje neplodnosti, jer njezina upotreba normalizira žensku hormonsku ravnotežu. Ženama se preporučuje piti dvije čaše čaja od đumbira dnevno.

Prednosti za muškarce

Od drevne Indije, đumbir se smatra snažnim afrodizijakom i široko se koristi za poboljšanje libida. Začin potiče potenciju poboljšavajući cirkulaciju krvi u intimnim područjima.

Za pojačanje potencije, uzimajte 30 grama svježeg korijena prije spavanja tijekom 30 dana. Najbolje je uzimati korijen s toplim zelenim čajem i šećerom. Ovaj tretman će također imati blagotvoran učinak na mušku hormonsku ravnotežu. Kao afrodizijak, preporučuje se uzimanje svježeg proizvoda 60 minuta prije spolnog odnosa.

Normalizacija probave

Ovaj začin pomaže u normalizaciji probave povećavajući lučenje želučane kiseline i ubrzavajući metabolizam. Za poboljšanje probave možete ga konzumirati svježeg ili sušenog. Čaj od đumbira također blagotvorno djeluje na probavu.

Za kašalj, prehladu, bolno grlo

Čaj od đumbira, meda i limuna može pomoći u ublažavanju kašlja i drugih simptoma prehlade. Nastavite piti topli napitak dok se potpuno ne oporavite. Maksimalna dnevna doza je 2 litre. Sok od đumbira sa soli također može pomoći u ublažavanju upale grla.

Dovoljno je uzimati 2 žlice ove mješavine 3 puta dnevno, pola sata prije obroka. Međutim, važno je imati na umu da ovaj proizvod ima učinak zagrijavanja na tijelo. Ako imate visoku temperaturu, izbjegavajte čaj od đumbira.

Jačanje imuniteta

I svježi proizvod i ljekoviti pripravci napravljeni od njega, poput čaja ili alkoholne tinkture, pomažu u jačanju imuniteta. Tinkturu treba uzimati po 1 čajnu žličicu tijekom 14 dana, tri puta dnevno.

Prevencija raka

Vjeruje se da redovito dodavanje ovog začina u prehranu pomaže smanjiti rizik od razvoja raka.

Za bolove u zglobovima i reumu

Oblog napravljen od usitnjenog korijenja biljke u prah može pomoći u ublažavanju bolova u zglobovima. Pomiješajte prah s malom količinom tople vode kako biste stvorili pastu. Nanesite pastu na zahvaćeno područje, prekrijte plastičnom folijom i pričvrstite krpom ili zavojem. Ostavite oblog na zahvaćenom području 8 sati. Trajanje liječenja: 14 dana.

Za zubobolju

Ovaj proizvod može prilično brzo ublažiti zubobolju. Da bi se to postiglo, korijen se zdrobi u pastu i nanese izravno na zub ili umetne u njegovu šupljinu. Pasta treba ostati na zubu 30 minuta kako bi se osigurao željeni učinak. Bol se može pojačati u prvih nekoliko minuta nakon nanošenja paste, ali obično bol potpuno nestane unutar 5-10 minuta.

U kozmetologiji

Začin se koristi za vraćanje glatkoće kože i ublažavanje raznih upala kože (akne, čirevi, čirevi, apscesi). Za pripremu tonika za akne, pomiješajte sok biljke s vodom u jednakim omjerima. Iritacija ili rane na koži mogu se ublažiti blazinicom vate natopljenom sokom rizoma.

Jednostavno nanesite vlažnu blazinicu vate na zahvaćeno područje na nekoliko minuta kako bi aktivni sastojci soka djelovali lokalno. Ponovite ovaj postupak jednom dnevno dok problem potpuno ne nestane.

Upotreba tijekom trudnoće, dojenja i djetinjstva

Đumbir je popularan lijek za ublažavanje simptoma jutarnje mučnine tijekom trudnoće. Međutim, treba ga konzumirati s izuzetnim oprezom tijekom trudnoće, a tijekom trećeg tromjesečja treba ga potpuno izbjegavati.

Ne preporučuje se konzumiranje ovog začina tijekom dojenja, jer njegovi aktivni sastojci prodiru u majčino mlijeko i mogu uzrokovati poremećaje spavanja i nemir kod dojenčeta. Ovaj začin se ne preporučuje djeci mlađoj od 2 godine zbog mogućnosti iritacije želučane sluznice.

Možda će vas zanimati:

Uzgoj đumbira u loncu i briga o njemu kod kuće
Đumbir je azijska biljka svjetske popularnosti i jedinstvenog kemijskog sastava. Međutim, unatoč svemu tome…Pročitajte više…

Pravila pohrane

Proizvod se može čuvati svjež, smrznut ili sušen. Začin se može čuvati u hladnjaku prilično dugo, ali imajte na umu da se nakon tjedan dana hlađenja njegova nutritivna vrijednost prepolovi. Zbog toga ga treba hladiti najviše 6 dana. Donje police hladnjaka ili ladica za povrće idealne su za čuvanje.

Zamrzavanjem se čuvaju i okus i ljekovita svojstva đumbira. Najbolje je đumbir čuvati u zamrzivaču nasjeckan i zamotan u plastičnu vrećicu. To vam omogućuje da po potrebi odlomite potrebnu količinu, bez potrebe za odmrzavanjem cijelog proizvoda. Smrznuti rizomi mogu se čuvati do 3 mjeseca.

Drugi način očuvanja nutritivnih i okusnih svojstava proizvoda je sušenje. Tanko narezan i osušen, može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi više od šest mjeseci. Začin se također može čuvati u kombinaciji s medom, jer je med izvrstan konzervans. Za ovu vrstu skladištenja, jednostavno dodajte naribani korijen visokokvalitetnom medu.

Često postavljana pitanja

Prilikom uzimanja bilo koje biljke s ljekovitim svojstvima, postavljaju se pitanja o njenom učinku na tijelo, a đumbir nije iznimka.

Đumbir je zdrava prehrambena kultura koja je pronašla primjenu ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini te se već dugi niz godina koristi za liječenje i sprječavanje raznih bolesti.

https://www.youtube.com/watch?v=LJjdAEtEpq0