Kada iskopati zimski zasađeni češnjak u Moskovskoj regiji 2020. godine

Češnjak je izvrstan antiseptik. Preporučuje se da ga češće uključujete u prehranu tijekom hladnih godišnjih doba. Ova biljka zahtijeva pravilnu berbu i skladištenje, jer to utječe na njezin rok trajanja. Češnjak posađen u Moskovskoj regiji zimi 2020. ne smije se brati prije roka trajanja. Nezreli češnjak se često raspada u češnjeve, što negativno utječe na njegov rok trajanja.

Vrijeme berbe i određivanje pune zrelosti češnjaka

Zimske sorte sade se u jesenZimski češnjak daje velike lukovice. Razlikuje se od ljetnog (proljetnog) češnjaka, koji se sadi u rano proljeće, po visokim, uspravnim stabljikama. Lukovice proljetne sorte su male, s do 30 lukovica po lukovici, ali imaju dulji rok trajanja, otprilike godinu dana. Biljka se iskopava na temelju regije uzgoja i vremenskih uvjeta. Stručnjaci preporučuju praćenje lunarnog kalendara. Otprilike 25 dana prije berbe, tlo oko ovog lukovitog povrća treba prorahliti i očistiti. To će omogućiti biljci da svu svoju energiju usmjeri na rast lukovica. Kako biste spriječili truljenje, nemojte zalijevati češnjak 30 dana prije berbe.

Zrelost češnjaka određuje se prema stabljikama koje se formiraju u lipnju. Kako bi se osiguralo više hranjivih tvari dostupnih za formiranje lukovica, one se lome. Iskusni vrtlari preporučuju ostavljanje dviju stabljika u vrtu kako bi se odredila zrelost češnjaka. Ako je češnjak spreman za berbu, stabljika se osuši, a sjemenka na vrhu se otvori, otkrivajući lukovice. Ove lukovice su spremne za sadnju.

Samo potpuno zreli češnjak, spreman za berbu, može se dugo čuvati bez gubitka izgleda ili nutritivne vrijednosti, dodajući jedinstven okus svakom jelu. Kako biste utvrdili kada je vrijeme za čupanje lukovica češnjaka posađenih u proljeće, promatrajte kako se mijenjaju nadzemni dijelovi lukovica, kao i same lukovice. Ako listovi požute, to ukazuje na zaustavljanje rasta i fotosinteze. Vrijeme je za berbu proljetnog češnjaka iz vrta za skladištenje kada su izdanci još djelomično zeleni.

Vrtlari ne preporučuju čekanje da potpuno požute, jer kora već počinje trunuti. Uvelo i otpalo lišće ukazuje na to da je ovaj posao odgođen. Da biste utvrdili je li češnjak zreo, možete iskopati dvije ili tri glavice češnjaka na različitim krajevima gredice, bilo do pola visine, ili ih izvući. Zreli češnji češnjaka imaju:

• gust;
• nisu slijepljeni zajedno;
• lako se odvaja;
• prekriven slojem lako uklonjivih ljuski.

Vrat mu se potpuno osuši. Berba ranih sorti počinje tri mjeseca nakon pojave prvih izdanaka; kasne sorte dozrijevaju za oko četiri mjeseca. Zimski češnjak dozrijeva ranije ljeti s čestim kišama nego u toplom, ugodnom vremenu. Ako je prezreo, češnjevi pucaju. Češnjak se općenito dobro čuva oko šest mjeseci.

Lunarni kalendar i savjeti za određene regije

Češnjak posađen u Moskovskoj regiji zimi 2020. treba iskopati prema lunarnom ciklusu. Sljedeća tablica može pomoći.

Nezreli češnjak sadrži puno vlage, pa ako se ubere prerano, brzo će postati neupotrebljiv. Klima se uvelike razlikuje diljem Rusije. U Moskovskoj regiji, Sibiru i Uralu najbolje je saditi rane sorte češnjaka, jer kasne sorte neće imati vremena za urod prije nego što nastupi hladno vrijeme. U umjerenim klimama, zimski češnjak se bere početkom srpnja. U Moskovskoj regiji vegetacijska sezona je nešto duža, pa se berba odgađa za sedam dana. Budući da proljetne sorte rastu nešto duže od zimskih sorti, beru se dva tjedna kasnije, sredinom ili krajem kolovoza.

Pravila za kopanje

Kako biste izbjegli oštećenje lukovica, iskopajte ih posebnom lopatom ili vilama. Sve lukovice koje su slučajno oštećene prvo treba pojesti; brzo će se pokvariti i treba ih baciti. Izbjegavajte ručno vađenje češnjaka. Najbolje je ukloniti korijenje nakon što se osuši, jer će to dobro sačuvati lukovice. Za ovaj posao odaberite topao dan; ako vani pada kiša u pravo vrijeme, važno je dobro osušiti lukovice. Nakon iskopavanja pažljivo uklonite svu zemlju s lukovica; izbjegavajte njihovo udaranje o tlo.
[kratki1]
Za sušenje, češnjak se polaže u redove na gredice i ostavlja 5 dana do tjedan dana. Nakon što potpuno sazrije i osuši, urod se dobro čuva tijekom cijele zime. Suhe stabljike i vrhove treba odrezati. Mnogi ljudi odmah nakon vađenja unose češnjak u zatvoreno i ostavljaju ga da se suši. Iako se u tim uvjetima suši dulje, zaštićen je od opeklina od sunca i nema potrebe za brigom o oštećenjima od iznenadne kiše. Nakon sušenja, glavice se sortiraju po veličini.

Pravila pohrane

Kako bi se izgled i korisna svojstva češnjaka sačuvali što je dulje moguće, treba ga pravilno skladištiti. Postoji nekoliko načina, a jedan od njih je... skladištenje Pletenice. Da biste to učinili, morate čvrsto isplesti stabljike i objesiti ih u smočnicu. Češnjak se također čuva u staklenim posudama, a budući da su hermetički zatvorene i ne propuštaju vlagu, povrće ne trune. Dobro osušene lukovice, rastavljene ili cijele, mogu se staviti u ove posude. Druge metode skladištenja uključuju sol ili parafin. Svaku lukovicu umočite u rastopljeni parafin.

Pročitajte također

Sadnja i briga o zimskom češnjaku u 2020. godini prema mjesecu i regijama
Češnjak je povrtna kultura koja se može saditi i u proljeće i u jesen. Najčešće se sadi u jesen. Zimske sorte dozrijevaju nekoliko tjedana ranije, dajući glavice koje...

 

Možete koristiti kartonske ili drvene kutije s rupama i čuvati ih na suhom mjestu. Češnjak se dobro čuva u slojevima papira za pečenje i pletenim košarama, koje omogućuju stalan prodor svježeg zraka, osiguravajući da njegov izgled i kvaliteta ostanu izvrsni dulje vrijeme. Češnjak se vrlo praktično čuva u svežnjevima od 15-20 komada. Nakon sušenja, ostavite stabljike duljine 30 cm i zavežite ih u svežanj, ostavljajući omču za vješanje.

Proljetno povrće zadržava svoju nutritivnu vrijednost čak i u toploj prostoriji, a rok trajanja zimskih sorti produžuje se skladištenjem u hladnjaku ili podrumu. Vlažnost zraka ključna je za skladištenje češnjaka. Prostorija mora biti suha, inače će gljivice i plijesan uništiti urod. Lukovice će postati mutne i bez okusa. Idealna razina vlažnosti je oko 80%.

Uobičajene pogreške

Najčešća pogreška pri uzgoju češnjaka je nepravovremena berba. Proljetne sorte ne treba brati ni prekasno ni prerano. Oni koji ne beru pravilno, završit će s mnogo oštećenih lukovica. Nedovoljno osušen češnjak može dovesti do plijesni i razvoja patogenih mikroba. Mnogi ljudi lukovice čuvaju u plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama, iako su one potpuno neprikladne za tu svrhu. Pravilna priprema lukovica češnjaka je bitna.

Prilikom sadnje ovog začinjenog povrća u vrtu, važno je pravilno se brinuti za njega i pravovremeno ga ubrati. Samo slijedeći preporuke iskusnih vrtlara moći ćete uzgojiti visokokvalitetan urod. Poznavanje trenutka iskopa pomoći će u očuvanju njegovog integriteta i nutritivne vrijednosti do proljeća.