10 najboljih jela za Novu godinu Bijelog Metalnog Vola 2021.

Bik je nepretenciozna životinja koja se hrani prvenstveno biljnom hranom. Zbog toga bi na novogodišnjem stolu trebalo biti puno jela sa žitaricama, začinskim biljem, voćem i povrćem. Jednostavni i ukusni recepti pomoći će u raznolikosti blagdanskog jelovnika.

Glavna jela za Novu godinu 2021.: Novi jednostavni i ukusni recepti

Bijeli metalni Vol je konzervativna životinja. Jela za 2021. godinu Vola trebala bi biti jednostavna za pripremu, ali raznolik jelovnik je dobra ideja - predjela, glavna jela, riba, meso, voćni tanjuri, deserti i pića.

Rolada s gljivama i sirom

Rolad je ukusan, zasitan i lijep. Napravljen je od piletine. Najbolje je kupiti pileći file kako biste izbjegli gubljenje vremena na vađenje kostiju. U kombinaciji s gljivama i jajetom, jelo dobiva neobično pikantan okus. Češnjak i crvena paprika dodaju pikantnu notu.

Pročitajte takođerSalata Snježna kraljica s rakovim štapićima i šunkom Ova veličanstvena salata Snježna kraljica s rakovim štapićima i šunkom zauzet će počasno mjesto na vašoj posebnoj prigodi. Napravljena je od jednostavnih i popularnih sastojaka, a recept je prilično…

Sastojci:

• pileće meso - 500 g (2 fileta ili 1 prsa);
• šampinjoni - 250 g;
• prepeličja jaja - 6 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• mljevena crvena paprika, začinsko bilje, sol - po ukusu;
• češnjak - 3 češnja;
• biljno ulje za pirjanje.

Recept korak po korak:

1. Meso isperite i miksajte dok ne dobijete debljinu od 5 mm.
2. Dodajte sol, papar i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
3. U međuvremenu pripremite nadjev. Sir sitno naribajte, gljive i češnjak nasjeckajte i popržite na biljnom ulju, a jaja skuhajte.
4. Roladu složite sljedećim redoslijedom: meso, gljive, sir. U sredinu stavite 3 jaja.
5. Oblikujte roladu i zavežite je špagom.
6. Zamotajte u foliju i pecite u pećnici 30 minuta na 200ºC.

Najukusnija salata s rakovim štapićima

Ova novogodišnja salata u obliku kalendara izgleda neobično. Ispod "kalendarskog lista" krije se salata s rakovim štapićima i sardinama. Okus je vrlo nježan i sočan. Ovo jelo je najbolje pripremiti u pravokutnoj zdjeli za salatu.

Sastojci:

• štapići od rakova - 400 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• kuhana jaja - 6 kom.;
• kuhani krumpir - 400 g;
• 2 jabuke srednje veličine;
• 2 velika luka;
• 2 konzerve sardina;
• majoneza - 1,5 kg.

Pročitajte takođerSalata "Jetra bakalara pod krznenim kaputom" sa suhim šljivama - za blagdanski stol Za one koji uživaju u neobičnim kombinacijama, predlažem jednostavnu, ali ukusnu i sofisticiranu salatu – "Jetra bakalara pod krznenim kaputom" sa suhim šljivama. Dodavanje suhih šljiva salati daje nevjerojatan…

Za ukras:

• kuhana mrkva - 1 kom.;
• kuhano jaje - 1 kom.;
• kopar - 1 grančica;
• sjemenke nara.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Obložite kalup prozirnom folijom i namažite majonezom.
2. Prvi sloj su bjelanjci naribani na finom ribežu.
3. Zatim dodajte sloj grubo naribanih jabuka. Prvo ogulite jabuke.
4. Dodajte nasjeckane štapiće od rakova, sir i žumanjke.
5. Sljedeće dolaze konzervirana riba i kuhani krumpir.
6. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.
7. Salatu prebacite na tanjur i ukrasite. Od kuhane mrkve napravite brojeve i slova. Vrh ukrasite naribanim žumanjkom, a preostali dio bjelanjkom.

Kako kuhati gusku sa šljivama

Ovo jelo bit će vrhunac vašeg novogodišnjeg jelovnika. Kombinacija guske i šljiva je neobična, a cimet joj dodaje pikantan okus. Meso, s hrskavom, zlatnosmeđom koricom, ukusno je i zasitno. Za ovo novogodišnje jelo najbolje je koristiti čvrste šljive.

Sastojci:

• trup guske;
• med - 100 g;
• cimet - 1 žlica;
• paprika - 1 žličica;
• sol - 1 žlica;
• crveni luk - 200 g;
• šljive - 1 kg.

Recept korak po korak sa fotografijama:

1. Pripremite marinadu: pomiješajte med, cimet, papriku i sol.
2. Meso temeljito isperite, narežite na porcije i premažite marinadom. Ohladite 24 sata.
3. Stavite komade mesa u kotao i kuhajte 2 sata na srednjoj vatri.
4. Iz šljiva izvadite koštice i prerežite ih na pola.
5. Luk narežite na pola koluta.
6. U kotao dodajte luk i šljive i pirjajte još 15 minuta.

Rolnice od patlidžana s nadjevom

Za ovo jelo koristite mlade patlidžane koji još nisu formirali sjemenke. Operite povrće i odrežite krajeve. Nema potrebe guliti ih. Patlidžane narežite vodoravno na ploške debljine 0,5 cm. Da biste uklonili gorak okus, narezano povrće namočite u otopini soli sat vremena.

Sastojci:

• patlidžani - 2 kom.;
• luk - 100 g;
• pileća jetra - 200 g;
• češnjak - 4 češnja;
• maslac - 30 g;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• začini: crni i crveni papar, korijander, sol - po ukusu.

Pročitajte takođerSalata Tornado je zaista ekskluzivna. Nudim vam korak-po-korak recept sa fotografijama za ukusnu povrtnu salatu. Salata "Tornado" je vrlo zanimljiva i ukusna salata. Vrlo ju je lako pripremiti, osim malo posla oko ribanja povrća...

Recept korak po korak:

1. Pržite povrće s obje strane na maslinovom ulju dok ne porumeni. Izvadite iz tave i složite u jednom sloju.
2. Nasjeckajte i popržite luk.
3. Uvaljajte pileća jetrica u brašno i pržite. Dodajte prženi luk 5 minuta prije kraja kuhanja. Nakon hlađenja, sameljite smjesu u stroju za mljevenje mesa.
4. Mljevenom mesu dodajte maslac, sol i začine. Smjesu miješajte rukama dok ne postane glatka.
5. Oblikujte rolice: nadjev stavite na patlidžane i zarolajte ih.

Kako kuhati nježno meso u tijestu

Napravimo brz i ukusan recept: piletina u tijestu od kiselog vrhnja. Tijesto od kiselog vrhnja ispada pahuljasto i prozračno, a file sočan i ukusan. Tijesto sprječava curenje sokova u tavu, što rezultira vrlo nježnim okusom. Možete koristiti pileći file ili prsa.

Sastojci:

• pileće meso - 0,5 kg;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - do 200 g;
• sol i crni papar po ukusu;
• maslinovo ulje.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Meso odvojite od kostiju i narežite na tanke ploške.
2. U zasebnoj posudi pripremite tijesto: pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, sol i začine.
3. Dodajte brašno, tijesto treba imati homogenu konzistenciju.
4. Svaki komad mesa umočite u tijesto i pržite u tavi dok ne porumeni.

Novogodišnja kuhana svinjetina s bobičastim voćem

Dimljeno meso s laganim okusom bora upotpunit će vaš novogodišnji stol. Ovaj pikantni, nježni i sočni svinjski kare može se poslužiti kao domaće predjelo. Poslužite hladno.

Sastojci:

• svinjetina - 0,5 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• voda - 150 ml;
• mješavina papra, sol - po ukusu;
• lovorov list;
• bobice borovice.

Recept korak po korak sa fotografijama:

1. Pripremite meso: uklonite višak masnoće i kostiju, isperite i osušite.
2. Napravite marinadu: dodajte sol i začine u vodu. Stavite meso u marinadu na 24 sata i ohladite u hladnjaku.
3. Meso narežite i napunite ga češnjakom i bobicama borovice.
4. Zamotajte u 2 sloja folije, zavežite špagom i stavite u pećnicu na 2 sata, postavite temperaturu na 180ºS.
5. Za mirisnu koricu, 5 minuta prije kraja pečenja prerežite foliju i povećajte temperaturu na 200ºS.

Punjene pečene rajčice

Napravimo rajčice punjene patlidžanom. Jelo je mekano, ukusno i vrlo zasitno. Po želji možete dodati sir u nadjev. Umjesto patlidžana možete koristiti i ribu ili meso.

Sastojci:

• 4 velike rajčice;
• 2 patlidžana;
• luk - 100 g;
• 4 češnja češnjaka;
• sol, papar - po ukusu;
• zelenilo za ukras.

Recept korak po korak:

1. Patlidžane narežite na kockice i ostavite ih u slanoj vodi 30 minuta. Nema potrebe guliti kožicu.
2. Nasjeckajte luk, češnjak i začinsko bilje.
3. Rajčice prerežite na pola i uklonite pulpu.
4. Na maslinovom ulju popržite patlidžan, češnjak, pulpu rajčice i luk.
5. Napunite rajčice nadjevom i stavite u pećnicu. Zagrijajte temperaturu na 180ºC i pecite 20 minuta.

Pileća salata za Novu godinu

Salata "Novogodišnji kreker" je svijetla i šarena zahvaljujući dodatku orašastih plodova, sjemenki nara i gljiva. Ovo nježno, zasitno jelo postat će omiljeno na novogodišnjem stolu.

Sastojci:

• pileća prsa ili file - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• krumpir - 550 g;
• luk - 200 g;
• jaja - 6 kom.;
• majoneza - 500 g;
• šipak - 1 kom;
• orasi - 100 g;
• mrkva i repa - po 200 g;
• zeleni luk, kopar - po ukusu.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Skuhajte krumpir, mrkvu i ciklu.
2. Pileće meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice.
3. Naribajte 4 jaja na finom ribežu.
4. Nasjeckajte luk i gljive i pržite u biljnom ulju.
5. Lagano popržite pileći file.
6. Obložite pravokutni kalup prozirnom folijom.
7. Prvi sloj je naribani krumpir. Zatim dolaze piletina, gljive i luk, jaja, orasi i sjemenke nara. Prije dodavanja novog sloja, ostavite 10 mm prostora od ruba prvog sloja. Svaki sloj premažite majonezom.
8. Oblikujte roladu, čvrsto je prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
9. Skinite prozirnu foliju s rolade. Premažite majonezom sa svih strana.
10. Krajeve poškropite bjelanjkom. Od cikle, mrkve i žumanjka napravite dijagonalne pruge.

Svečana rolada od puretine

Isprobajte ovu roladu za Staru godinu. Jednostavno je ukusna. Kombinacija nježnog mesa, timijana i gljiva impresionirat će vaše goste. Ne brinite za svoju figuru - ovo jelo na bazi puretine je i dijetalno i zdravo.

Sastojci:

• pureće meso - 1,5 kg;
• bukovače i šampinjoni - po 300 g;
• češnjak - 5 češnja;
• maslinovo ulje - 30 g;
• timijan, sol, bosiljak, muškatni oraščić - po ukusu.

Recept korak po korak sa fotografijama:

1. Dodajte začine gljivama, posolite i pržite.
2. Meso operite, osušite, istucite i začinite paprom.
3. Oblikujte roladu: meso i gljive stavite na foliju i zarolajte.
4. Zavežite špagom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 2 sata.
5. Uklonite foliju kada se proizvod potpuno ohladi.

Novogodišnja torta

Ovaj kolač je jednostavan za napraviti, a vjerojatno već imate sve sastojke u hladnjaku. Sladak će obožavati ovaj recept. Potrebno je samo 15-20 minuta izravne ljudske intervencije.

Sastojci:

• tamna čokolada - 200 g;
• maslac - 100 g;
• 3 jaja;
• granulirani šećer - 50 g;
• konjak - 1 žlica;
• kukuruzni škrob - 30 g;
• kakao za posipanje - 100 g.

Recept korak po korak:

1. Stavite čokoladu i maslac u lonac. Otopite na laganoj vatri dok se sastojci potpuno ne otope. Ostavite sa strane da se ohladi.
2. Uzmite dvije zdjele i u svaku odvojeno stavite bjelanjke i žumanjke. Žumanjcima dodajte šećer i konjak te miksajte mikserom dok ne postane pjenasto.
3. Dodajte kukuruzni škrob i rastopljenu čokoladu s maslacem. Miksajte dok ne postane glatko.
4. Bjelanjke miksajte dok se ne stvore čvrsti vrhovi i dodajte ih čokoladnoj smjesi. Miksajte mikserom.
5. Tijesto stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici, zagrijanoj na 180°C, 30 minuta.
6. Nakon hlađenja, kolač pospite kakaom.

Diverzificirajte svoj novogodišnji jelovnik predjelima od sira, ribe, mesa i kobasica. Astrolozi kažu da će životinja cijeniti pića napravljena od prirodnog voća i začinskog bilja. Ali zapamtite: u godini Bijelog Metalnog Vola ne preporučuje se korištenje govedine, teletine ili želatine napravljene od goveđih nusproizvoda.