Tepsija od tikvica i piletine pečena u pećnici

Seoska kuhinja

Tepsija od tikvica i piletine pečena u pećnici jednostavno je, ali ukusno i sočno jelo napravljeno od kuhanog mesa, povrća i sira.

Ako ste dan prije napravili temeljac ili pileću juhu, pokušajte sljedeći dan napraviti ovo jednostavno jelo s ostacima piletine – nećete požaliti. Za ovaj recept prikladna je i pečena piletina, koja ponekad ostane od blagdanske gozbe.

Vrijeme kuhanja je 40 minuta. Recept sa fotografijama i navedenim sastojcima dovoljan je za 4 porcije.

Sastojci:

kuhana piletina – 500 g;
tikvice – 500 g;
paprika – 200 g;
mlijeko – 120 ml;
pšenično brašno – 35 g;
pileće jaje – 1 kom.;
sir -50 g;
maslac, začini, sol.

Kako napraviti složenac od tikvica i piletine

Odvojite pileće meso od kostiju i natrgajte ga na komadiće ili ga sitno nasjeckajte. Za ovo jelo će poslužiti bilo koji kuhani komad piletine bez kože.

Tikvice narežite na tanke trakice. Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice.

U zdjelu s pilećim mesom dodajte nasjeckano povrće.

Povrće i meso začinite paprom, solju, slatkom paprikom i sušenim provansalskim začinskim biljem (mješavinom timijana, ružmarina i origana).

začinite solju, paprom, začinskim biljem

Odvojeno pomiješajte svježe kokošje jaje s pšeničnim brašnom i mlijekom, dodajući sol po ukusu. Miksajte sastojke dok ne dobijete tekuću smjesu, poput tanke smjese za palačinke.

Namažite posudu za pečenje s neprianjajućim dnom maslacem i pospite krušnim mrvicama ili pšeničnim brašnom kako biste spriječili da složenac zagori. Stavite sastojke u posudu.

Tijesto prelijte preko povrća i mesa, protresajući tavu da se ravnomjerno rasporedi. Sitno naribajte tvrdi sir i pospite ga po složencu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko pola sata - piletina je već kuhana, tako da ostali sastojci ne trebaju puno kuhanja. Nakon 30 minuta, korica će biti zlatnosmeđa i možete izvaditi posudu iz pećnice.

Poslužite vruće, preliveno kečapom, umakom ili kiselim vrhnjem. Dobar tek.