Predjelo od lavaša "Gosti u šoku" - prvi koji napuštaju stol

Seoska kuhinja

Ovo neobično predjelo od lavash rolica s povrćem izgleda ukusno, ima fantastičan okus i zaista je jedno od prvih koje nestaje sa stola. Nije ni čudo što se zove "Gosti u šoku".Kuhajte više - nećete požaliti, pogotovo jer je priprema izuzetno jednostavna, s predvidljivo divnim rezultatima.

Za povrće će vam trebati svježi bijeli kupus, paprika, mrkva i ukiseljeni ili slani krastavac. Krastavac se može činiti nepotrebnim, ali dodatak kiselog krastavca daje nadjevu jedinstven okus, zbog čega izgleda kao pirjani kiseli kupus, a ne svježe povrće. Vrlo neobično i ukusno! Ali ako vas ova kombinacija i dalje smeta, odaberite mješavinu povrća po svom izboru. Dodajte malo majoneze, tek toliko da se povrće sjedini.

Sastojci:

tanki list lavaša – 1 komad;
bijeli kupus – 300 g;
male mrkve – 1 kom;
slani krastavac (ili marinirani) – 1 kom;
slatka paprika – 1 kom;
sol - 0,5 žličice (po ukusu);
crni papar – 1/3 žličice;
majoneza – 2 žlice;
biljno ulje - 3-4 žlice.

Kako napraviti predjelo od lavaša pod nazivom "Gosti u šoku"

Kupus naribajte na tanko, tanje nego za salate, kako bi imao vremena da se pari dok pržite peciva.

Dodajte i sitno nasjeckanu ili naribanu mrkvu.

Kupus i mrkvu pospite s pola žličice soli. Lagano ih zgnječite rukama kako bi povrće omekšalo i pustilo sok koji ćemo potom ocijediti.

Ocijedite višak soka od povrća. Kupusu dodajte sitno nasjeckanu papriku i naribani ili tanko narezani kiseli krastavac. Dodajte malo guste majoneze.

List lavaša prerežite škarama na četvrtine kako biste dobili pravokutnike. Premažite vrlo tankim slojem majoneze i rasporedite nadjev, ostavljajući rubove otvorene.

Zarolajte lavaš u roladu i lagano ga pritisnite dlanom.

Svaku roladu narežemo na tri ili četiri dijela, ne baš velike.

Zagrijte malo ulja u tavi, dodajte rolice i brzo ih popržite. Stavite ih sa šavom prema dolje, inače će se odmotati. Okrenite ih i popržite i drugu stranu.

Poslužite ovo originalno predjelo toplo ili hladno, ukrašeno umakom, začinskim biljem ili rajčicama. Dobar tek!