Klasični vinaigrette - odličan recept za svaki stol

Seoska kuhinja

Svi znaju da se vinaigrette pravi od krumpira, repe, mrkve, kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Ova salata se začinjava ukusnim biljnim uljem: možete koristiti kupovno, aromatično ili kupovno, ovisno o vašim preferencijama i preferencijama. Ali postoje mnoge varijacije pripreme vinaigrettea. Moderna kuhinja je u vinaigrette dodala konzervirani grašak, slanu haringu, meso, grah, morske alge, pa čak i lignje.

Danas ćemo istražiti klasični vinaigrette s kiselim kupusom, omiljen među domaćim kuharima ili možda slučajno zaboravljen od strane drugih. Pregledat ćemo sve sastojke i korake pripreme u ovom receptu s detaljnim fotografijama. Ako unaprijed prokuhate svo korjenasto povrće, sjeckanje salate trajat će samo nekoliko minuta.

Ova ukusna i hranjiva salata oduševit će cijelu obitelj, čineći vašu večeru raznolikijom i jednako zdravom. Svi sastojci su prirodni i bogatog okusa, posebno kiseli krastavci i kiseli kupus. Kombinacija kuhanog i ukiseljenog povrća je najbolja stvar koju možete zamisliti u ruskoj kuhinji.

Sastojci:

kuhani krumpir – 200 grama;
kuhana repa – 150 grama;
kuhana mrkva – 150 grama;
kiseli krastavac – 150 grama;
kiseli kupus – 200 grama;
luk – 1 kom.;
biljno ulje - 3-4 žlice;
sol - po ukusu.

Kako napraviti vinaigrette s kiselim kupusom

Ogulite kuhani krumpir i narežite ga na srednje kockice. Najbolje ga je pustiti da se potpuno ohladi nakon kuhanja prije pripreme salate.

Ogulite kuhanu mrkvu i narežite je na jednake kockice.

Ukiseljenim krastavcima odrežite krajeve, a zatim ih na isti način narežite na kockice.

Ciklu kuhajte dok ne bude gotova, ohladite je, a zatim je ogulite: korjenasto povrće narežite na kockice srednje veličine.

Nasjeckajte luk na male kockice; to će jelu dodati dodatni okus i pikantnost.

Dodajte kiseli kupus u vinaigrette i pomiješajte sa svim povrćem, uključujući luk. Prelijte uljem i ponovno promiješajte. Začinite vinaigrette solju po ukusu.

Poslužite salatu odmah. Dobar tek!