Krumpir s piletinom pirjanim u loncu

Seoska kuhinja

Ako volite pirjano povrće, sigurno ćete obožavati ovu piletinu i krumpir iz jednog lonca. Jelo je ukusno i ima minimalnu količinu tekućine.

Pileće meso se brzo kuha i izvrsno se slaže s povrćem. Ako koristite pileće batke ili krilca, možete ih koristiti i za pirjanje. Po želji, meso prethodno marinirajte u začinima, dodajući malo suncokretovog ulja i senfa iz staklenke. Ne brinite da će piletina postati ljuta ili gorka. Nakon kuhanja, meso postaje mirisno i vrlo sočno, s blago slatkim okusom.

Koristite bilo koji krumpir, ali ako želite da bude malo omekšan, odaberite sorte s bijelim mesom ili slijedite preporuke prodavača. Zbog masnoće je poželjnija mast; ako nije dostupna, možete koristiti mast ili neku drugu mast po vašem izboru.

Poslužite vruće, uz povrtne salate, kisele krastavce ili druga hladna predjele. Ovaj detaljni recept sa fotografijama skuhat će krumpir za 1 sat i 30 minuta.

Sastojci:

krumpir - 500 grama;
pileća pulpa - 500 grama;
svinjska mast - 1 žlica;
začin za meso - po ukusu;
kamena sol - po ukusu.

Kako kuhati pirjani krumpir s piletinom

Ako ste kupili cijelo pile, pregledajte kožu prije rezanja. Ako primijetite fine dlačice ili kao preventivnu mjeru, zagrijte pile iznad plamenika.

Odvojite potreban dio pulpe i narežite na komade srednje veličine.

Zagrijte tavu, otopite mast ili dodajte sitno nasjeckane komadiće slanine, koje je najbolje ukloniti nakon što se mast otopi. Dodajte pripremljeno meso i pržite na srednjoj vatri dok lagano ne porumeni.

Ogulite i operite krumpir, uklanjajući sve tamne mrlje ili nedostatke. Narežite na kockice željene veličine. Stavite nasjeckani krumpir u lonac i prelijte vodom.

Na vrh stavite prženo meso, dodajte sol i začine.

Stavite na štednjak i zakuhajte na srednjoj vatri. Po želji dodajte lovorov list. Pirjajte 40-60 minuta dok meso i krumpir ne omekšaju. Poslužite vruće uz salatu od kiselog kupusa i luka ili druga predjela.

Dobar tek!