Najjednostavnije i najukusnije salate za Novu godinu 2021.

Salate za Novu godinu Vola 2021. mogu se pripremiti korištenjem širokog spektra sastojaka - mesa, ribe, kobasica, povrća, žitarica, voća i začinskog bilja. Međutim, važno je zapamtiti da totemska životinja godine - Bijeli Metalni Vol - neće biti dobra prema nikome tko u blagdanski jelovnik uvrsti govedinu. Stoga, čak i ako imate omiljeno jelo bez kojeg vaša obitelj ne može zamisliti gozbu, najbolje je zamijeniti ovaj sastojak. Možete eksperimentirati i s poznatim predjelima i s onima koje pripremate prvi put.

Novogodišnje salate za 2021.: Novi recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni

Bez obzira na broj gostiju za stolom, uvijek želite da jela budu ne samo ukusna, već i lijepa. Za Novu godinu, prezentacija je pola bitke, posebno kada su za stolom djeca. Obožavat će probati salatu u obliku snjegovića, božićnog drvca ili drugih blagdanskih ukrasa.

Prilikom planiranja kuhanja, morate uzeti u obzir ukuse svih za stolom. Oni na dijeti izbjegavat će recepte s majonezom, dok drugi ne žele prejedati se i preferiraju lagana povrtna predjela. Dakle, jedna salata neće biti dovoljna - morat ćete pripremiti barem tri ili četiri.

Jednostavna salata bez majoneze pod nazivom "Minuta"

Ovo je vrlo brzo jelo. Može se poslužiti vašoj obitelji za večeru ili poslužiti na novogodišnjem stolu, lijepo ukrašeno zelenilom.

Sastojci:

• konzervirani grah - 1 konzerva;
• sir - 130 g;
• kiseli krastavci - 2-3 kom.;
• štruca - 3 kriške;
• zelje - po ukusu;
• kiselo vrhnje - 4 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• sjemenke gorušice - 1 žličica;
• sol i papar.

Pročitajte takođerSalata od graha i rakovih štapića – jednostavan i ukusan recept Danas vam predlažem da pripremite ukusnu, zasitnu i hranjivu salatu s grahom i rakovim štapićima koju će svi sigurno voljeti. Ovo jelo može lako unijeti raznolikost u vašu svakodnevicu…

Vrhunac ove salate je pikantan preljev. Najbolje ga je pripremiti unaprijed kako bi se mogao natopiti. Pomiješajte kiselo vrhnje, protisnuti češnjak, francuski senf, papar i sol. Ostavite sa strane.

Recept korak po korak s videom:

1. Komadi kruha se režu na kockice i suše u pećnici dok ne porumene.
2. Isto rezanje se radi s krastavcima i sirom - ne treba ga ribati. Grah se stavlja u sito kako bi se uklonila tekućina.
3. Pomiješajte pripremljene sastojke i začinite.

Ukusna salata od gljiva s mednim gljivama

Jelo se jednostavno priprema i slaže u slojevima. Stoga nemojte ostavljati kriške do zadnjeg trenutka prije dolaska gostiju - jelo treba biti dobro začinjeno, inače se okusi neće stopiti. Ova "Proplanak gljiva" bit će gozba za oči za Novu godinu.

Sastojci:

• 390 g ukiseljenih mednih gljiva;
• 2 krumpira;
• 300 g dimljene prsa (ili piletine, šunke);
• pola hrpe kopra i peršina;
• nekoliko pera zelenog luka;
• 4 jaja;
• majoneza, sol i papar.

Najbolje je krumpire skuhati u kori unaprijed. Da biste ih lakše ogulili, uronite ih u hladnu vodu. Međutim, nemojte ih predugo ostavljati u vodi kako se ne bi natopili. Nakon što se malo ohlade, spremni su za vađenje.

Recept korak po korak s videom:

1. Salata se slaže u slojevima. Prvi sloj je grubo naribani krumpir, sol i papar. Nakon svakog sloja nanosi se sloj majoneze.
2. Nasjeckani mladi luk i nasjeckana prsa.
3. Treći sloj su jaja, prethodno naribana na krupnom ribežu. Ovaj sloj treba lagano zbiti, a majonezu žlicom zagladiti.
4. Na kraju dodajte ukras. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, kopar i peršin, a po vrhu pospite ukiseljenim gljivama.

Vrlo ukusna klasična haringa ispod krznenog kaputa

Za jedinstvenu prezentaciju, uobičajenim sastojcima dodajte svežanj svježeg kopra. Ako imate sjemenke nara, to je odlično – imat ćete još više "igračaka".

Sastojci:

• haringa - 1 kom.;
• krumpir - 3-4 kom.;
• mrkva - 1 velika;
• luk - 1 kom.;
• svijetla jabuka - 1 kom.;
• cikla - 1-2 kom.;
• kopar - svežanj;
• majoneza - 200 g;
• ocat 9% - 50-60 g;
• šećer - 1 žličica;
• prokuhana voda - 60 ml.

Ako je haringa jako slana, namočite je u mlijeku razrijeđenom s vodom u omjeru 1:1. Ostavite da se namače 15-30 minuta. Skuhajte krumpir i mrkvu i ostavite da se ohlade.

Recept korak po korak:

1. Luk se nasjecka i marinira: prelije se octom, vodom, šećerom i ostavi 30 minuta.
2. Haringa se očisti, odstrane sve kosti, nareže na male komadiće i složi u obliku riblje kosti.
3. Krumpir se oguli, nariba i stavi na ribu, prekrivajući je.
4. Na vrh stavite ukiseljeni luk, a zatim na vrh sitno naribanu mrkvu.
5. Zatim nanesite sloj majoneze i složite kockice jabuka.
6. Pokrijte debelim slojem sitno naribane kuhane repe i obilno namažite majonezom.

Terina od lososa: Žele od salate

Jelo od ribe i povrća, koje podsjeća i na složenac i na paštetu, poslužuje se pod neobičnim nazivom "terrina". U Francuskoj se često naziva jednostavnije zdjela za juhu.

Sastojci:

• 380-400 g - dimljeni losos;
• 400 g krem ​​sira;
• 1 žličica svježeg peršina;
• 1 limun.

Pročitajte takođerVrlo ukusna salata sa papalinama Konzervirana hrana poput papalina u ulju oduvijek je bila popularna. Domaćice ih koriste za izradu blagdanskih sendviča i salata. Danas ćemo podijeliti jednostavan recept za ukusan…

Klasična verzija terine se peče, ali danas se oblikuje hlađenjem. Također nema žele nadjeva, koji bi produžio rok trajanja jela. Međutim, ova delicija se obično pojede u jednom sjedenju.

Recept korak po korak:

1. Polovica lososa se nareže na kriške i rasporedi preklapajući se na dno pravokutne posude.
2. Preostala riba se nasjecka nožem i samelje u blenderu s krem ​​sirom i peršinom dok ne postane pasta.
3. Stavite u kalup i lagano zbijte, poravnavajući površinu.
4. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 4-6 sati.

Prije posluživanja, odmotajte i narežite na porcije. Svaki ukrasite kriškom limuna.

Salata od snježnog nanosa

Što je zima bez snijega? Salata ukrašena tako da podsjeća na snježnu ravnicu podsjetit će vas na mraz vani, čak i u zimama bez snijega koje su sve češće u našoj klimi. Ukrasite sjemenkama nara i orašastim plodovima - ovi sastojci samo pojačavaju okus.

Sastojci:

• pileći file - 1 kom.;
• gljive (šampinjoni ili bukovače) - 300 g;
• krumpir - 2 kom.;
• jaja - 4 kom.;
• sir - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• češnjak - 1-2 češnja;
• jabučni ocat - 2 žlice;
• majoneza, sol, papar - po ukusu, biljno ulje - za prženje.

Krumpir i jaja se kuhaju unaprijed, pileći file se peče, lagano soli i papri, dodajući aromatične začine (moguće su i gotove).

Pročitajte takođerSalata od haringe je još ukusnija od uobičajene "Haringe u krznenom kaputu" Danas ćemo pripremiti jedinstvenu salatu od haringe. Mnogo je ukusnija od standardne "Haringe u krznenom kaputu", a ujedno je i ljepša i svečanija. Ono što ovu salatu čini posebnom jest to što za ovaj recept…

Recept korak po korak sa fotografijama:

1. Ukiseli luk. Narežite ga na kolutiće, prelijte jabučnim octom, dodajte sol i papar. Ocijedite nakon 15 minuta.
2. Nasjeckajte gljive i pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju. Ostavite ih da se ohlade.
3. Filet se odvaja na vlakna i reže tako da se kasnije žlicom može izdubiti dio salate.
4. Sastojci se slažu u slojevima, s mrežicom od majoneze između njih. Prvi sloj je meso s mariniranim lukom, drugi su gljive, a treći krumpir.
5. Namažite površinu majonezom i ostavite sa strane.
6. Jaja naribajte u zasebnu zdjelu i pomiješajte s protisnutim češnjakom, solju, paprom i 1 žlicom majoneze. Oblikujte u polukugle.
7. Polažu se na salatu - izgledaju poput snježnih nanosa. A zatim se, poput snijega, posipaju ribanim sirom, pa ukrašavaju sjemenkama nara ili mrvicama orašastih plodova.

Kraljevska salata za Novu godinu 2021.: Recept

Želite li pokazati svojim gostima da je u životu sve u redu? Pripremite predjelo za gozbu koristeći sastojke koje vjerojatno ne viđate svaki dan na stolu. Ne morate puno pripremati, ali ne zato što je skupo - okus je malo slan i nećete moći puno pojesti.

Sastojci:

• 200 g lososa;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• 100 g kavijara;
• 1 čajna žličica šećera;
• 2 čajne žličice octa.

Prije dodavanja još soli, kušajte jelo. Glavni sastojci - riba i kavijar - sole se tijekom pripreme prije prodaje. Unaprijed pripremite prsten za posluživanje kako biste ga oblikovali.

Recept korak po korak:

1. Sitno nasjeckajte luk i marinirajte ga: dodajte ocat, vodu i šećer. Ostavite 30-40 minuta, a zatim iscijedite višak.
2. Skuhajte jaja, ogulite ih i odvojite bjelanjke od žumanaca. Naribajte ih odvojeno na krupnom ribežu. Sir pripremite na isti način. Svaku komponentu pomiješajte s malom količinom majoneze.
3. Losos se reže na male kockice - ne veće od 0,5-0,8 cm.

Složite bjelanjak, polovicu sira, losos, luk i preostali sir. Čvrsto pritisnite i skinite prsten. Pospite naribanim žumanjkom i ukrasite crvenim kavijarom.

Slojevita novogodišnja salata

Ovo predjelo spaja dva jela, što ga čini prekrasnim na tanjuru. Odrasli će cijeniti salatu od gljiva, a djeca dodatak vrganja.

Sastojci:

• kuhana šunka;
• 3 jaja;
• 200 g šampinjona;
• 2 ukiseljena krastavca;
• 6 stabljika mladog luka;
• 50 g sira;
• hrpa kopra;
• sjemenke nara;
• 1 luk;
• po ukusu - majoneza, sol, papar.

Šampinjone možete zamijeniti bukovačama, a ukiseljene krastavce mariniranima. Samo pazite da nisu ni previše kiseli ni previše slatki.

Recept korak po korak s videom:

1. Sitno nasjeckani luk prži se s gljivama, dovede do spremnosti, popapri i posoli.
2. Mladi luk, gljive narežite na kockice, a pileće meso poprečno uzduž zrna kako bi se lakše žvakalo.
3. Naribajte sir i jaja odvojeno.
4. Napunite vrećicu za tijesto ili špricu majonezom kako biste lakše nanosili mrežicu na slojeve, odvajajući ih.
5. Poredajte sljedeće sastojke redom: gljive i luk, meso, mladi luk, krastavce, jaja i sir. Premažite slojem majoneze.

A sada predjelo - vrganji. Za njihovu pripremu trebat će vam: 1 žlica crvenog kavijara, 5 tvrdo kuhanih jaja, 1 žlica kave i majoneze te 200 ml vode. Tvrdo kuhana jaja ohladite u hladnoj vodi kako biste ih lakše ogulili. Odrežite tupi kraj i pažljivo izvadite žumanjak.

Kad voda zavrije, dodajte kavu, a čim se pjena digne, dodajte buduće klobuke gljiva. Pirjajte 3 minute, povremeno okrećući. Maknite i ostavite da se ohladi.

Žumanjke zgnječite s majonezom, dodajte kavijar i miješajte dok ne postane glatko, pazeći da ne razbijete nijedno jaje. Napunite jaja ovom smjesom i složite ih, naopako, na rub tanjura. Stavite poklopce na vrh.

Da bi jelo bilo uistinu svečano, sjemenke nara koriste se za ispisivanje riječi "Sretna Nova godina!".

Vrlo ukusna salata s pilećim jetricama

Topla jela su alternativa hladnim predjelima za švedskim stolom. Zasitna su, ali nisu teška kao meso i prilozi - ne ometaju ples i zabavu.

Sastojci:

• pileća jetra - 600 g;
• rikula - 100 g;
• bijeli luk - 1 kom.;
• peršin - hrpa;
• cherry rajčice - 150-200 g;
• pinjoli, začini - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• soja sos - 1 žlica;
• ghee - 1 žličica;
• balzamični ocat - 1 žličica.

Iako se jetrica najdulje kuha, ona se priprema zadnja. To će salatu dulje održati toplom.

Recept korak po korak:

1. Marinirajte luk. Narežite ga na polukrune, prelijte soja umakom, maslinovim uljem i balzamičnim octom te promiješajte.
2. Operite rikulu. Po potrebi ručno otkinite grančice.
3. Jetrica isperite, osušite papirnatim ručnikom i pržite na rastopljenom maslacu dok ne budu pečena s obje strane. Ako su komadi veliki, prerežite ih na pola.
4. Pomiješajte rikulu i lagano iscijeđeni luk. Posložite jetricu na tanjur, a na vrh stavite zelenu salatu. Ukrasite cherry rajčicama.

Neobična salata od morskih plodova s ​​lignjama

Ovo sjajno i prekrasno jelo može biti vrhunac vaše novogodišnje gozbe. Ovaj mediteranski recept prikladan je za sve - one koji se ne brinu zbog debljanja, one koji pokušavaju smršavjeti i one koji jednostavno uživaju u ukusnoj hrani.

Sastojci:

• plodovi mora - 200 g lignji i 150 g oguljenih škampa;
• listovi salate, na primjer, ledenka salata - 80-100 g;
• masline - 16 kom.;
• cherry rajčice - 8-10 kom.

Za umak: 4 žlice soja sosa, 1 žlica limunovog soka, 5 žlica biljnog ulja (maslinovog), 1 žličica šećera, 2 češnja češnjaka i vezica svježeg peršina.

Recept korak po korak:

1. Da biste preljevu dali vremena da se natapa, započnite s njim. Protisnite češnjak i nasjeckajte peršin. Sameljite ga u pastu sa šećerom. Umutite vilicom ili štapnim mikserom s maslacem, umakom i limunovim sokom. Stavite u hladnjak da se natapa.
2. Lignje kuhajte u kipućoj vodi 1 minutu, kako ne bi postale gumenaste, a kozice 3 minute. Ohladite. Očistite kozice, uklonite im oklop i jednjak. Velike kraljevske kozice prerežite po dužini. Lignje narežite na kolutiće.
3. Velike cherry rajčice podijeljene su na 4 dijela, male - na pola.

Prezentacija je najvažniji dio. Preljev se ulijeva u zdjelicu za umak i stavlja u sredinu jela. Okružen je listovima salate, na koje se stavljaju kolutići škampa i lignji. Rajčice i masline bez koštica nasumično se rasipaju po vrhu. Mala količina umaka prelijeva se preko jela neposredno prije posluživanja.

Ako nemate vremena slagati salatu u slojevima, možete pomiješati sve sastojke. Međutim, ipak je najbolje držati se uputa u receptu, posebno ako je jelo sastavljeno tako da nalikuje novogodišnjem simbolu, poput božićnog drvca ili snježne ravnice. Bijeli Bik će to sigurno cijeniti.