Zimuška salata s pilećom jetricom i korejskom mrkvom
Danas ćemo napraviti salatu "Zimuška" s pilećom jetricom i korejskom mrkvom. Ovaj recept, uz fotografije, vrlo je zanimljiv i neobičan jer uključuje izradu palačinki od jetrice.
Ovo jelo bit će najbolje predjelo na blagdanskom stolu, ali se može poslužiti i za običnu obiteljsku večeru.
Sastojci:
- pileća jetra – 200 grama;
- kokošja jaja – 1 kom.;
- brašno – 2 žlice;
- majoneza – 2 žlice za palačinke + ista količina za salatu;
- biljno ulje - 1,5 žlice za palačinke;
- kiseli krastavci – 150 grama;
- Korejska mrkva - 150 grama;
- kopar – 3-4 grančice;
- sol, papar - po ukusu.
Kako napraviti Zimušku salatu
Za pripremu salate potrebno je ispržiti palačinke od pilećih jetrica. To je vrlo jednostavno za napraviti, pogotovo ako imate blender. Stavite oprane pileće jetrice u zdjelu blendera. Razbijte i jaje u blender.
Dodajte malo majoneze i potrebnu količinu brašna.
Ulijte malo ulja u zdjelu kako bi se palačinke lako mogle vaditi iz tave tijekom prženja.
Miksajte smjesu za palačinke dok ne postane glatka i jednolična. Ako nemate blender, stavite jetricu u mlin za meso i pomiješajte preostale sastojke pjenjačom ili vilicom.
Palačinke od jetrica pržite u lagano nauljenoj tavi. Palačinke će se lako okretati i odljepljivati.
Palačinke stavite na tanjur i ostavite da se ohlade.
Palačinke od jetrica zarolajte u roladu i narežite na trakice.
Također narežite kisele krastavce na trakice, prethodno odrežući krajeve.
Stavite nasjeckanu jetricu i krastavce u zdjelu i dodajte ukiseljenu korejsku mrkvu. U salatu dodajte sitno nasjeckani kopar.
Začinite salatu majonezom i dodajte sol i papar po ukusu.
Gotova salata se može odmah poslužiti ili se može malo ohladiti u hladnjaku.
Dobar tek!
Minutna salata - odlična salata za samo nekoliko minuta
Peciva od kupusa - pečem ih svaki vikend
Sušena bundeva ima okus potpuno identičan mangu