Salata "Gost Delight" s korejskim mrkvama i narančama - Gosti su oduševljeni

Seoska kuhinja

Ova salata s korejskim mrkvama i narančama s pravom se naziva "Gostujući užitak" - svijetla, ukusna i s savršeno osmišljenom kombinacijom sastojaka, sigurno će privući pažnju, čak i među širokim izborom blagdanskih predjela.

Kako biste izbjegli sate kuhanja, najbolje je piletinu i jaja skuhati, a korejsku mrkvu pripremiti unaprijed. Međutim, pripremu možete dodatno pojednostaviti i ubrzati zamjenom piletine šunkom ili drugim kuhanim mesom i korištenjem prethodno kuhane korejske mrkve.

Što se tiče preljeva, ovaj recept s fotografijama korak po korak slijedi tradicionalni blagdanski preljev za salatu - slojevi se premažu domaćom majonezom. Umjesto majoneze, možete koristiti prirodni jogurt ili gusto kiselo vrhnje, pomiješano sa senfom, limunovim sokom, soli i mljevenim paprom (svi začini po ukusu).

Sastojci:

Mrkva na korejski način – 150-200 g;
kuhani pileći file - 200 g;
naranča – 1 mala;
kuhana jaja – 3 kom;
tvrdi sir – 100 g;
majoneza, kiselo vrhnje ili jogurt - po ukusu;
sol, papar, pripremljeni senf - po potrebi.

Kako napraviti salatu "Gostima je drago"

Ako kod kuće pripremate korejsku mrkvu, pripremite je dan ili nekoliko sati prije nego što planirate pripremiti salatu, dajući joj vremena da se marinira. Mrkvu naribajte na kratke trakice pomoću korejskog ribeža ili sjeckalice. Dodajte tri velika češnja nasjeckanog češnjaka, crnu i crvenu papriku, korijander, sol i šećer po ukusu.

Dodajte žlicu octa. Zagrijte dvije žlice biljnog ulja u tavi, prelijte vrućim uljem mrkvu i dobro promiješajte. Prebacite u staklenku i stavite u hladnjak.

Ogulite naranču, uklonite bijele žilice i sjemenke. Pulpu narežite na male komadiće.

Kuhani file ohladite bez vađenja iz juhe kako bi ostao sočan. Meso narežite na male kockice ili ga vilicom odvojite na kratke, ne baš velike niti.

Lagano zamrznite komad sira i naribajte ga grubom ribežom.

Tvrdo kuhana jaja naribajte na fino ili grubo ribežno. Možete naribati samo bjelanjke, a zatim žumanjke izmrviti vilicom i sačuvati ih za posipanje po vrhu salate.

Stavite pileći file u zdjelu za salatu ili šalicu. Premažite majonezu preko njega i preostalih slojeva.

Na pileći file stavite kriške naranče i prekrijte mrežicom od majoneze.

Sljedeća je korejska mrkva. Ovaj sloj je prilično sočan, pa možete koristiti manje preljeva ili ga namazati na sljedeći sloj. Pospite bjelanjke i žumanjke zajedno ili samo bjelanjke preko mrkve.

Obilno premažite sloj jaja kako bi upio okuse. Pospite vrh ribanim sirom, pokrijte i ostavite salatu da odstoji barem sat vremena. Poslužite malo ohlađenu, ukrašenu začinskim biljem prije posluživanja. Dobar tek!