Salata s kuhanom govedinom i paprikom

Seoska kuhinja

Danas vam poslužujemo divnu salatu s kuhanom govedinom i paprikom. Naravno, meso ovdje igra ključnu i glavnu ulogu. Za ovaj recept sa fotografijama trebat će nam visokokvalitetni komad mesa. Važno je imati na umu da salata zahtijeva najnježniji komad mesa; mlada teletina je najbolja. Odlični su komadi "orašasti plodovi" ili "jabuka".

Na prvi pogled, ova salata djeluje lagano, čak i dijetalno, ali možemo vas uvjeriti da je zasitna i hranjiva. Sve je to zahvaljujući govedini. Ona dodaje poseban pečat tipičnoj povrtnoj salati, pa prilikom pripreme ovog jela možete biti sigurni da nitko neće ostati gladan. Štoviše, ova salata s kuhanom govedinom i paprikom bit će hit kod muškaraca koji često izbjegavaju jela od povrća. Ova je potpuno suprotna: svi će htjeti probati nešto neobično.

Sastojci:

goveđa pulpa – 350 g;
crvena paprika – 80 g;
crveni luk – 50 g;
svježi krastavac – 100 g;
rajčice – 100 g;
maslinovo ulje – 50 g;
sok od limuna - 1,5-2 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Kako napraviti salatu s kuhanom govedinom i paprikom

Prvo skuhajte govedinu: prelijte hladnom vodom i pirjajte 40-50 minuta dok ne omekša. Meso začinite solju po ukusu tijekom kuhanja. Ohladite i narežite na velike komade. Usput, govedina je bolja ako se dobro ohladi, po mogućnosti u hladnjaku.

Za salatu će nam trebati sočne rajčice i slatki crveni luk. Koristili smo cherry rajčice. Rajčice narežite na velike kriške, a luk na tanke polukružice - bit će svijetlo i ukusno.

Ogulite slatku crvenu papriku i narežite je na kockice ili trakice. Možete koristiti crvenu ili žutu papriku; boja ne utječe na okus, sve dok je svježa i aromatična.

Mirisni svježi krastavac narežite na velike kocke. Ako pravite ljetnu salatu od krastavaca, provjerite ima li kore gorčine. Ako jest, uklonite je.

Svježe povrće pomiješajte u zdjeli s mesom. Obilno prelijte maslinovim uljem i iscijedite sok od limuna preko sastojaka. Začinite salatu po ukusu i dodajte mljeveni crni papar.

Ostavite salatu u hladnjaku 15-20 minuta. To će omogućiti svim sastojcima da se prožmu okusima i sokovima, a također će salatu ujednačiti temperaturu, što će poboljšati okus. Poslužite gotovo jelo. Dobar tek!