Najukusnija salata "Glutton" s mesom i kiselim krastavcima

Seoska kuhinja

Predlažemo lagano odstupanje od tradicionalnih standarda poznatih predjela i pripremu ukusnog i zasitnog jela. Salata "Obzhorka" s mesom i kiselim krastavcima svidjet će se ljubiteljima jela od mesa i povrća. Napravljena u skladu s izvornim kulinarskim tradicijama, lako može zamijeniti uobičajenu klasičnu salatu.

Popis sastojaka u ovom receptu s fotografijama je prilično skroman. Prilikom odabira mesa, slobodno odaberite bilo koji nemasni komad svinjetine ili govedine, ili pileća prsa. Meso treba prethodno prokuhati, dodati lovorov list i papar u zrnu.

Možete koristiti krastavce po svom izboru. Nekoliko ukiseljenih šampinjona dodat će zanimljivu raznolikost okusa.

Luk i mrkvu treba lagano pirjati dok ne omekšaju kako se ne bi pokvario okus salate. Domaća majoneza dat će predjelu jedinstven okus. Prilikom kupnje preljeva u supermarketu odaberite onaj s visokim udjelom masti, jer je kvalitetniji i sadrži minimalne dodatke okusa. Prilikom posluživanja obavezno ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

kuhana svinjetina - 250 grama;
mrkva - 0,5 komada;
kuhinjska sol - po ukusu;
luk - 1 glavica srednje veličine;
majoneza - 3 žlice;
kiseli krastavci - 2 komada;
rafinirano biljno ulje - 2 žlice;
svježe začinsko bilje - 2-3 grančice.

Kako napraviti salatu "Glutton"

Ogulite mrkvu, operite je pod mlazom vode i osušite. Naribajte je na krupno ili narežite na tanke trakice. Veličina je vrlo važna za pirjanje. Ogulite luk i narežite ga na polukruge.

Prvo krastavce narežite po dužini, a zatim na male kockice. Skuhajte nemasnu svinjetinu ili govedinu sa začinima. Zatim izvadite iz temeljca i ostavite da se ohladi. Nasjeckajte na male komadiće.

Zagrijte ulje i dodajte nasjeckani luk. Pirjajte na srednjoj vatri 2-3 minute, povremeno miješajući. Nakon što luk promijeni boju, dodajte naribanu mrkvu. Pomiješajte sastojke i poklopite. Pirjajte još tri minute na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Zatim prebacite na tanjur da se ohladi.