Salata od proždrljivca s grahom i dimljenom kobasicom

Seoska kuhinja

Salata "Glutton" s grahom i dimljenom kobasicom odlična je opcija za svaki dan ili jednostavan, jednostavan blagdanski obrok. Ovaj recept, sa fotografijama, zasitan je i ukusan; porcija salate s kriškom svježeg kruha dovoljna je za odraslu osobu za večeru. Salatu možete začiniti octom i biljnim uljem, majonezom ili kiselim vrhnjem i senfom. Odaberite preljev po svom ukusu.

Postoje mnoge varijacije ovog predjela, a svaka obitelj ima svoj recept. Kombinacija graha i prženog luka posebno je uspješna - to je vrhunac salate.

Priprema traje 15 minuta. Sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 3-4 porcije.

Sastojci:

konzervirani crveni grah – 300 g;
dimljena kobasica – 250 g;
sir – 60 g;
peršin – 1 svežanj;
cherry rajčice – 10 kom.;
luk – 2 glavice;
jabučni ocat – 10 ml;
povrće i maslac, šećer, sol, papar, majoneza.

Kako napraviti Glutton salatu

Krenimo s lukom. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja bez mirisa, zatim dodajte žlicu maslaca i sitno nasjeckani luk, pospite prstohvatom soli. Pržite 10 minuta, dok luk ne postane staklast. Ulijte jabučni ocat, dodajte prstohvat šećera, kuhajte još 4 minute i ostavite da se ohladi.

Dimljene kobasice (krakovske, jurjevske, kuminove itd.) narežite na tanke ploške.

Dodajte nasjeckanu kobasicu luku.

Zatim dodajte ribani sir kobasici i luku.

Otkinite listove peršina sa stabljika, sitno nasjeckajte zelenu sastojku i dodajte u zdjelu.

Crveni grah stavite u cjedilo i isperite hladnom prokuhanom vodom. Dodajte grah preostalim sastojcima.

Cherry rajčice narežite na 2 ili 4 dijela i stavite ih u zdjelu za salatu nakon graha.

Začinite jelo po svom ukusu majonezom, žlicom maslinovog ili biljnog ulja i malo jabučnog octa. Začinite crvenim ili crnim paprom.

Pomiješajte sastojke i ostavite 15-20 minuta da se upije u sokove.

Prije posluživanja, ukrasite peršinom i cherry rajčicama.

Dobar tek, pripremite jednostavnu hranu brzo i sa zadovoljstvom.