Norveška romantična salata s konzerviranim ružičastim lososom

Norveška romanska salata je ukusno jelo napravljeno od konzerviranog ružičastog lososa s rižom i povrćem.

Za namakanje slojeva preporučujem miješanje majoneze i kiselog vrhnja u jednakim omjerima, dodavanje soli, papra i kapi limunovog soka - savršen preljev za svaku riblju salatu.

Priprema traje 30 minuta. Recept korak po korak sa fotografijama dovoljan je za 4 porcije.

Sastojci:

konzervirani ružičasti losos - 300 g;
okrugla riža – 60 g;
poriluk – 40 g;
svježi krastavac – 130 g;
mrkva – 120 g;
kopar – 30 g;
majoneza, kiselo vrhnje, list kelja i škampi za ukras;
jabučni ocat, sol, papar, biljno ulje i maslac.

Kako napraviti norvešku romantičnu salatu

Na tanjur stavite list savojskog kelja ili list salate i na list stavite kulinarski prsten.

Rižu temeljito isperite hladnom vodom, ulijte je u lonac, dodajte vodu u omjeru 1:1, začinite solju, dodajte komadić maslaca i zakuhajte. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte 12 minuta na laganoj vatri. Kuhanu rižu ohladite, oblikujte u prsten i premažite umakom od majoneze i kiselog vrhnja ili samo majonezom.

stavite rižu na to, namažite je majonezom

Iz konzerviranog ružičastog lososa uklanjamo kosti. Usput, sloj riže možete namočiti u juhi od konzerviranog lososa; bit će vrlo ukusno.

Zgnječite ribu vilicom i stavite je u kulinarski prsten.

zgnječite ribu vilicom i stavite je u prsten

Poriluk narežite na tanke ploške, prelijte jabučnim octom i pospite prstohvatom soli i papra. Stavite poriluk na ružičasti losos i prelijte majonezom ili umakom. Poriluk možete zamijeniti ukiseljenim lukom.

Mrkvu naribajte na krupnom ribežu za povrće, pirjajte nekoliko minuta na zagrijanom biljnom ulju, dodajte sol i papar, ohladite na sobnu temperaturu i stavite u kulinarski prsten.

Svježi krastavac narežite na tanke trakice, dodajte sitno nasjeckani kopar, promiješajte i stavite na sloj pirjane mrkve premazane majonezom. U ovoj fazi nemojte dodavati sol, jer će krastavac pustiti sok.

Stavite grickalicu u hladnjak na 1-2 sata.

Maknite kulinarski prsten, ukrasite salatu škampima i koprom te začinite solju prije posluživanja. Dobar tek.