Omiljena salata je pravi vitaminski bum.

Seoska kuhinja

Ova živahna, ukusna "Omiljena" salata, sa svojim bogatim, pikantnim okusom, savršena je za blagdanski meni, romantičnu večeru ili obiteljski obrok. Istovremeno je ljut i sladak, s kremastim sirom i hrskavom mrkvom, maslačnim orasima, nježnom ciklom i pikantnim češnjakom.

Unatoč obilju sastojaka, salata ima skladan okus, pamtljiv po svojoj raznolikosti.

Salatu začinite majonezom, po mogućnosti svježe pripremljenom domaćom. Ako majoneza nije dio vaše prehrane, možete je zamijeniti kiselim vrhnjem ili gustim običnim jogurtom.

Za ovaj detaljni recept s fotografijama preporučujemo pečenje cikle u foliji ili kuhanje na pari. Nakon nasjeckanja, iscijedite sok iz cikle, a zatim je pomiješajte s malom količinom majoneze. Budući da će cikla biti na dnu, ne smije biti previše vodenasta, inače će salata postati tekuća.

Sastojci:

mala cikla – 2 kom;
orasi – 5-6 kom;
blagi tvrdi sir – 100 g;
velika mrkva – 1 kom;
tamne grožđice – 2 žlice;
majoneza - po ukusu;
češnjak – 2-3 češnja;
bilo koje zelenilo - za ukras.

Kako napraviti omiljenu salatu

Naribajte mrkvu. Koristite fini ili grubi ribež - izbor je vaš. Grubo naribana mrkva bit će hrskava, dok će sitno naribana mrkva biti mekša i mekša. Mrkvi dodajte grožđice namočene u kipućoj vodi i majonezi te dobro promiješajte. Jedan sloj salate je gotov.

Naribajte komad sira, podešavajući finoću po želji. Naribanom siru dodajte naribani češnjak i majonezu. Pomiješajte. Smjesu sira ostavite sa strane.

Izvadite jezgre oraha i stavite ih u vruću, suhu tavu ili pećnicu da se osuše. Nakon što se ohlade, sitno ih nasjeckajte, a nekoliko sačuvajte za ukrašavanje salate prije posluživanja.

Ciklu unaprijed skuhajte dok ne omekša. Ostavite je da se ohladi, a zatim je ogulite. Naribajte je na krupno, istisnite višak soka.

Kuhanu ciklu pomiješajte sa sjeckanim orasima. Ako cikla nije slatka, dodajte prstohvat šećera za bogatiji okus.

U smjesu od cikle dodajte majonezu. Samo malo, jedna ili dvije žlice bit će dovoljno.

Sloj cikle stavite na tanjur ili u duboku prozirnu zdjelu, odrežite rubove i uredno ga oblikujte. Alternativno, upotrijebite kulinarski prsten.

Sljedeći sloj se pravi od naribane mrkve pomiješane s grožđicama i majonezom.

Na vrh stavite sloj ribanog sira. Ukrasite polovicama oraha i začinskim biljem te odmah poslužite. Ova salata je vrlo sočna i ne treba je marinirati. Dobar tek!