Salata od labudovog paperja je vrlo nježna i ukusna salata.

Seoska kuhinja

Ova nježna, prekrasna i ukusna salata, nazvana "Labuđe perje", bit će vrhunac svake gozbe. Dakle, ako tražite brzi recept za odličnu blagdansku salatu, ovaj vodič korak po korak definitivno je za vas! Samo ne zaboravite pripremiti sastojke unaprijed - skuhajte piletinu, krumpir i jaja - i tada vam kuhanje zaista neće oduzeti puno vremena.

Sastojci za 3 porcije:

kuhani pileći file – 150 g;
Kineski kupus – 100 g;
tvrdi sir – 60 g;
tvrdo kuhana jaja – 2 kom;
krumpir u ljusci - 1 kom (srednje veličine);
luk – 0,5 kom (male veličine);
majoneza - 3-5 žlica;
sol po ukusu.

Za marinadu:

sol – 0,5 žličice;
šećer – 0,5 žličice;
ocat – 1 žličica;
voda – 60 ml.

Kako napraviti salatu Swan Down

Ogulite i isperite luk. Sitno nasjeckajte luk. Dodajte sol, šećer, ocat i kipuću vodu te promiješajte. Ostavite luk da se marinira 10 minuta. Zatim ocijedite u cjediljki.

Krumpir ogulite i naribajte na krupno. Pileći file narežite na trakice ili male kockice.

Ogulite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na krupnom ribežu, a žumanjke na srednjem ribežu. Tvrdi sir također naribajte na srednjem ribežu.

Operite i osušite kineski kupus. Sitno naribajte kupus, koristeći samo mekani, vanjski dio listova.

Salatu ćemo oblikovati pomoću kulinarskog prstena. Možete oblikovati salatu i bez njega, ali neće biti tako uredna i ukusna. Stavite kulinarski prsten u sredinu ravnog tanjura. Lagano namažite unutrašnjost prstena majonezom. Stavite krumpir kao prvi sloj, lagano ga pritiskajući. Premažite majonezom.

Stavite ukiseljeni luk.

Stavite pileći file na luk, lagano ga pritisnite i napravite mrežicu od majoneze.

Stavite žumanjke i napravite mrežicu od majoneze.

Zatim dodamo bjelanjke i opet napravimo mrežicu od majoneze.

Zatim dodajte naribani sir i ravnomjerno ga rasporedite. Ne zaboravite majonezu.

Pažljivo uklonite prsten.

Pospite kineski kupus po salati, formirajući "kupolu". U redu je ostaviti dio kupusa na tanjuru oko salate, ali ako to možete učiniti uredno, jednostavno je predivno!

Ostavite salatu da odstoji 10-15 minuta i poslužite.