Korel salata - lagana i ukusna za svaki dan

Seoska kuhinja

Korel salata je vrsta govedine u povrtnom ljusci, ali ovo jelo ipak ima svoje jedinstvene karakteristike u usporedbi s dobro poznatom haringom u krznenom kaputu.

Dok u salati od haringe obično koristimo kiselu jabuku, za Korel salatu trebat će nam kruška. Što se tiče mrkve, ne smije biti kuhana, već na korejski način - ona će salati dati potrebnu pikantnost.

Korel se priprema u slojevima i izgleda vrlo primamljivo i svečano. Stoga, ako tražite novo i zanimljivo jelo za posebnu prigodu, preporučujemo da pogledate ovaj recept sa fotografijama - on korak po korak i detaljno opisuje sve zamršenosti pripreme Korel salate. I vjerujte mi, vaši će gosti sigurno reći da je nevjerojatno ukusna!

Sastojci za 3 porcije:

kuhana govedina – 250 g;
svježa kruška – 0,5 kom (100 g);
krumpir, kuhan u ljusci - 1 komad, veliki (150 g);
kuhana cikla – 1 kom, mala (100 g);
Korejska mrkva – 100 g;
majoneza - 4 žlice;
sol po ukusu;
cherry rajčice – 1-2 kom. (ili pola obične rajčice);
zelje (kopar ili peršin) - za ukras.

Kako napraviti Korel salatu

Govedinu narežite na male kockice. Ogulite krumpir i ciklu. Povrće naribajte na grubo ribež. Mrkvu na korejski način narežite na kraće komadiće od 3-4 cm. Ogulite krušku, uklonite jezgru i naribajte. Najbolje je to ne raditi unaprijed kako kruška ne bi posmeđila, stoga krušku pripremite zadnju.

Salatu slažite u slojevima, oblikujući je pomoću kulinarskog prstena.

Stavite kulinarski prsten u sredinu ravnog tanjura i lagano ga namažite iznutra majonezom.

Stavite govedinu i namažite je majonezom.

Stavite sloj krušaka, nemojte ga mazati majonezom.

Sljedeći je sloj krumpira, koji lagano namažemo majonezom.

Dodajte ciklu. Ovdje možete dodati malo soli po želji. Namažite s malo majoneze.

Stavite mrkvu na korejski način u tavu, lagano je pritiskajući prstima ili vilicom. Podmažite majonezom.

Stražnjom stranom žlice zagladite sloj majoneze.

Pažljivo uklonite kulinarski prsten. Isperite i osušite cherry rajčice. Polovice cherry rajčica stavite u sredinu salate i ukrasite začinskim biljem. Ako koristite obične rajčice, narežite ih na kriške.

Salata se može poslužiti odmah, ali najbolje je ostaviti je da odstoji oko 20-30 minuta. Također preporučujemo da je pripremite u pojedinačnim porcijama za svakog gosta - posluživanje na zajedničkom pladnju učinit će je jednostavnijom i manje privlačnom.