Plava salata je win-win ideja za bilo koji praznik.

Seoska kuhinja

Salate su beskrajan izvor inspiracije za svakog kuhara. Zahvaljujući nekonvencionalnim kombinacijama sastojaka i posebnim tehnikama pripreme, predjelo može biti beskrajno raznoliko. Pogledajmo recept za salatu "Blonde" s hrskavim prženim krumpirom - on dodaje jedinstven izgled i teksturu. Poslužite jelo u prozirnoj zdjeli za posluživanje ili ga sastavite izravno na tanjuru, a salata će vas oduševiti svojim živopisnim, ukusnim izgledom.

Recept zahtijeva kuhano, ohlađeno meso - svinjetinu ili govedinu. Međutim, možete koristiti kupovnu šunku, kao u ovom detaljnom receptu sa fotografijama, kako biste uštedjeli vrijeme. Ako odaberete kuhano meso, dobro ga je lagano posoliti u zdjeli za salatu.

Zimi je najbolje zamijeniti rajčice cherry rajčicama. Ukusnije su i aromatičnije od običnih.

Vrijeme pripreme: 30 minuta. Za 4 osobe.

Sastojci:

kuhano meso (ili šunka) – 200 g;
svježe rajčice – 2 kom.;
krumpir – 3 kom.;
tvrdi sir – 150-180 g;
majoneza – 2 pune žlice;
Suncokretovo ulje za prženje u dubokom ulju - 1 šalica.

Kako napraviti plavu salatu

Na dno posude stavite nasjeckane rajčice. Po potrebi uklonite sve labave koštice. Ako koristite cherry rajčice, dovoljno je svaku narezati na četvrtine.

Premažite rajčice majonezom (oko 1 žličica umaka) i na vrh složite mesni sastojak: kuhano meso ili šunku. Meso narežite na kockice veličine kriški rajčice. Stavite to kao drugi sloj i lagano pritisnite žlicom.

Drugi sloj premažite umakom i naribajte tvrdi sir na vrh. Izbor sira ovisi o vašim osobnim preferencijama.

Sir začinite žlicom majoneze i poravnajte površinu salate.

Sljedeći sloj su prženi krumpirovi trakice. Krumpir naribajte na krupno i zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Krumpir kuhajte u malim porcijama. Kad krumpir postane zlatnosmeđe boje, izvadite ga šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite s preostalim trakicama. Vrući krumpir stavite kao gornji sloj salate.

Poslužite salatu odmah, ne čekajući da se natopi. Inače će trakice krumpira izgubiti svoju privlačnost, a rajčice će postati kašaste. Ova salata je kompletan obrok, pa može biti zasitan međuobrok ili doručak. Dobar tek!