Kako ukusno pržiti šampinjone s lukom

Seoska kuhinja

Ako ste kupili gljive, ali niste sigurni kako ih kuhati, upotrijebite naš detaljni recept s fotografijama. Danas ćemo pržiti gljive s lukom u tavi – to je obilno i hranjivo jelo. Vrijeme pečenja ne traje dulje od 20 minuta, što znači da će se večera uskoro pojaviti na vašem stolu.

Kupnja šampinjona je jednostavna. Prodaju se pakirani na tržnicama i u trgovinama. Pristupačan su proizvod dostupan u bilo koje godišnje doba. Uzgajaju se komercijalno i nikad ih ne nedostaje. Stoga ih svakako kupite i skuhajte za sebe i svoju obitelj.

Najlakši način kuhanja je prženje, a luk će im samo dodati dodatnu aromu i okus.

Prženi šampinjoni mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili uz bilo koji prilog: kašu, krumpir ili špagete.

Sastojci:

šampinjoni – 250 grama;
luk (srednji) – 1 kom.;
biljno ulje - 30 grama;
sol, papar - po ukusu.

Kako ukusno pržiti šampinjone

Operite gljive i stavite ih na papirnate ručnike da upiju višak vlage. Pripremljene gljive narežite na ploške, uključujući stabljike. Gljive će se dodatno smanjiti tijekom prženja, stoga ih nema smisla previše sitno sjeckati.

Ogulite luk, operite ga i narežite na četvrtine kolutova. Na taj će se način luk ravnomjerno pržiti s gljivama i neće ostati gnjecav.

Ulijte ulje u tavu, kratko zagrijte i dodajte gljive. Pržite na srednjoj vatri kako biste ispustili višak vlage. Povremeno miješajte tijekom prženja kako biste osigurali ravnomjernu koricu.

Nakon 4-5 minuta dodajte luk u tavu. Počnite pržiti sve zajedno, dodajući sol i papar po ukusu.

Pržite gljive i luk još 5-6 minuta i kušajte. Ako je začina dovoljno, jelo je gotovo.

Gljive su sočne, aromatične i ukusne. Ukrasite ih svježe nasjeckanim koprom. Dobar tek!