Domaći korizmeni bomboni od suhog voća i orašastih plodova

Seoska kuhinja

Izbor bombona u trgovinama je ogroman, zadovoljavajući svačiji ukus i prigodu. Pa zašto gubiti vrijeme na nešto što možete kupiti? Kupnja nije problem, ali bomboni kupljeni u trgovini često imaju sintetički okus, nadjev je zasićen aromama, a čokolada ima okus po kitu. Ovi bomboni nisu baš ukusni, a kamoli sigurni. Domaći bomboni su druga priča. Točno znate što je u njima i možete prilagoditi omjere svom ukusu. Ali nemojte se odmah upuštati u komplicirane recepte s desecima sastojaka, bez obzira koliko impresivno izgleda gotov desert. Počnimo s izradom ovih korizmenih bombona od suhog voća i orašastih plodova. Brzo ih je i jednostavno napraviti koristeći prirodne, lako dostupne sastojke, slijedeći ovaj detaljni recept s fotografijama. Ukusni su i primamljivi.

Možete počastiti svoje goste ovim slatkišima ili ih sami uživati uz čaj.

Sastojci:

tamne ili svijetle grožđice - 0,5 šalica;
suhe šljive – 150 g;
suhe marelice - šaka;
jezgre oraha (ili bilo koji drugi orašasti plodovi) – 0,5 šalica;
kokosove pahuljice – 4 žlice + za pohanje;
smeđi šećer – 2 žlice za pohanje bombona.

Kako napraviti bombone od suhog voća

Suhe marelice i grožđice temeljito isperite toplom vodom. Zatim ih potopite u kipuću vodu deset minuta, kuhajući na pari dok ne omekšaju. Ocijedite vodu i osušite suho voće na ručniku.

Izvadite koštice iz suhih šljiva. Ako su tvrde ili previše suhe, prelijte ih kipućom vodom i nakon što se skuhaju na pari, izvadite košticu.

Stavite orahe u vruću, suhu tavu. Lagano promiješajte da se osuše, otpuste okus i uklone gorčinu. Nakon što se ohlade, ogulite smeđu kožicu.

Stavite grožđice, suhe marelice, suhe šljive, oguljene orašaste plodove i kokosove pahuljice u blender ili visoku čašu. Alternativno, upotrijebite stroj za mljevenje mesa.

Sameljite suhe šljive u gustu pastu s malim komadićima voćne pulpe i orašastim plodovima. Kušajte. Ponekad su suhe šljive vrlo kisele, gotovo bez slatkoće. U tom slučaju, dodajte šećer u nadjev od bombona po ukusu.

Žličicom zagrabite dobiveni slatki nadjev i dlanovima ga oblikujte u male kuglice. Uvaljajte ih u kokosove pahuljice (možete koristiti svježi ili sušeni kokos) i smeđi šećer. Bilo koji drugi način pohanja neće funkcionirati za ove bombone: kakao će nadjačati okus, a šećer u prahu će se otopiti. Ohladite bombone pola sata do sat vremena.

Poslužite ove ukusne domaće bombone od suhog voća uz čaj ili jednostavno kao desert. Ostatke možete čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Dobar tek!