Što učiniti ako kupus počne pucati i zašto se to događa

Prilikom berbe kupusa možete primijetiti neugodan vanjski nedostatak na glavicama: vrhovi su jako ispucali, sve do jezgre. To je uzrokovano viškom vlage koja se nakuplja u lišću i uzrokuje pucanje glavica.

Zašto kupus puca?

Glavni uzrok pucanja glavica kupusa je neravnoteža u vodnoj ravnoteži tla. To može biti uzrokovano:

• neredovito zalijevanje;
• prekomjerno zalijevanje;
• kišovito ljeto;
• nagle promjene temperature;
• kasna žetva.

Kupus je kultura koja voli vlagu; stalna opskrba vlagom je ključna. Dugotrajna pauza u zalijevanju, suho tlo i visoke (ili niske) temperature uzrokovat će prestanak rasta cijele biljke. Ako se zalijevanje naglo nastavi, korijenje počinje intenzivno hraniti sočne mlade listove unutar glavice. Oni počinju ubrzano rasti, dok vanjski, već formirani listovi mnogo sporije upijaju vlagu. Pod pritiskom brzo upijajućih slojeva lista, glavica postaje čekinjasta, zatim tkiva pucaju i glavica se cijepa.

Isto se događa i nakon promjene temperature: kada temperatura padne ispod 15 stupnjeva Celzija ili poraste na 30 stupnjeva Celzija ili više, glavica kupusa prestaje se razvijati. A kada vrijeme ponovno postane ugodno, dolazi do naglog naglog rasta. Vanjsko i unutarnje lišće razvija se neravnomjerno, što neizbježno dovodi do pukotina.

Posljedice ovog problema protežu se dalje od samog pokvarenog izgleda povrća. Gusjenice i puževi mogu se uvući u pukotine, jedući kupus iznutra. Osim štetnika, kupus se također može zaraziti - patogeni mogu prodrijeti kroz rane i ući u unutarnje slojeve kupusa, uzrokujući njegovo truljenje.

Glave kupusa zaražene štetnicima i bolestima više nisu prikladne za konzumaciju ili hranjenje stoke. Morat će se baciti.

Kako izbjeći pucanje

Nažalost, ne postoji način da se "izliječi" pucanje. Stoga vrtlari nemaju drugog izbora nego poduzeti preventivne mjere kako bi spriječili nastanak ove neugodne situacije.

Provođenje redovitog zalijevanja

Izbjegavajte duge pauze u vlažnosti tla. Kupus treba zalijevati svaka tri dana; tijekom sušnih razdoblja prihvatljivo je zalijevati gredicu svaki drugi dan.

Uređaj za odvod vode

Ako je tlo previše zbijeno ili previše rastresito, višak vlage može se nakupljati u gredicama, posebno za kišnih dana. Stoga je poželjno iskopati plitke kanale između redova kako bi se višak vode odvodio.

Podrezivanje korijena

Dio korijena treba deformirati - to će smanjiti dotok vlage u korijenje, što će smanjiti količinu hranjivih tvari koje pružaju listovima kupusa. Korijenje se može odsjeći nožem ili lopatom s jedne strane glavice kupusa. Alternativno, možete okrenuti bazu vilice za kupus za četvrtinu kruga oko svoje osi.

Korištenje otpornih sorti

Mnoge rane sorte kupusa ne pucaju. To uključuje:

1. Lipanj.
2. Zora.
3. Ekspres F1.
4. Predstaviti.
5. Agresor F1.
6. Slava 13-05.
7. Rindu F1.

Kupus ovih sorti može izdržati pauzu od zalijevanja nekoliko dana, do 7 dana.

Malčiranje

U sušnim regijama uobičajeno je malčiranje gredica slamom, svježe pokošenom travom ili kompostom. Ovaj pokrovni materijal dugo zadržava vlagu u tlu, omogućujući biljci da se kontinuirano hrani.

Slijedeći dušičnu "dijetu"

Prilikom primjene gnojiva tijekom zrenja povrća, usredotočite se na kalij i fosfor, dok drastično smanjite dušik. Previše dušika u tlu može uzrokovati stvaranje novih listova unutar glavice, što može dovesti do jakog pritiska i pucanja slojeva lista.

Pravovremena berba

Što dulje zrela glavica kupusa ostane u vrtu, to je veći rizik od pucanja. Velike, pune glavice kupusa treba brati najkasnije dva tjedna nakon dozrijevanja. Rane sorte imaju labave, zrele glavice, stoga nemojte čekati da se stvrdnu.

Što učiniti s napuknutim glavicama kupusa

Razrezane glavice kupusa ne mogu se čuvati jer će brzo istrunuti. Jedina mogućnost je koristiti ih za domaće konzerve (konzerviranje, kiseljenje, pirjanje ili kao nadjev za pite). Međutim, treba ih pojesti odmah nakon što se otkrije pukotina i prije nego što štetni insekti ili infekcija mogu prodrijeti.

Zaključak

Na pucanje kupusa uvelike utječu vremenski uvjeti, koji su izvan kontrole vrtlara, što znači da nije uvijek moguće izbjeći pucanje kupusa. Rizik od ove neugodne pojave može se značajno smanjiti samo poduzimanjem preventivnih mjera i pravilnom njegom gredice kupusa.