Pita od jabuka "Tri čaše" - jednostavna i ukusna

Seoska kuhinja

Pite koje se lako prave imaju prednost jer su ukusna i slatka poslastica koja ne zahtijeva puno vremena ili truda. Jedan takav desert je pita od jabuka "Tri čaše", nazvana tako jer zahtijeva točno jednu čašu svakog od glavnih sastojaka. Ova pita se naziva "pita za mazanje" zbog tehnike pripreme: umjesto gustog tijesta, u posudu za pečenje ulijeva se suha smjesa koja se u pećnici pretvara u pečeno jelo. Jeste li spremni isprobati ovaj uzbudljivi recept? Evo fotografija korak po korak pripreme pite s detaljnim opisom.

Sastojci:

sočne jabuke – 6 kom.;
pšenično brašno – 1 šalica;
šećer – 1 žlica;
griz – 1 žlica;
cimet – 2 žličice;
prašak za pecivo - 2 ravne čajne žličice;
vanilin šećer – 10 g;
maslac – 100 g.

Osim toga, trebat će vam komadić maslaca i malo brašna za premazivanje posude za pečenje.

Kako napraviti pitu s tri čaše

Uzmite veliku zdjelu i pomiješajte suhe sastojke. Prvo u zdjelu stavite brašno i šećer i promiješajte žlicom.

U ovu smjesu dodajte griz i ponovno promiješajte.

Sada je vrijeme da dodamo dva dodatka: vanilin šećer i prašak za pecivo. Pomiješajte ih i ponovno umijesite suho tijesto za pitu.

dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo

Za ovu količinu sastojaka najbolje je koristiti posudu za pečenje promjera ne većeg od 25 cm. Dno i unutarnje stranice posude namažite komadićem maslaca, a zatim pospite brašnom.

Na taj način stvorit ćete „francusku košulju“ – svojevrsnu „barijeru“ koja će spriječiti lijepljenje pite tijekom pečenja.

namažite tepsiju maslacem i pospite brašnom

Izvadite hladni maslac iz hladnjaka i polovicu (50 g) narežite na kockice. Posložite te komadiće po dnu posude. To će pita učiniti sočnijom i ukusnijom.

Žlicom stavite polovicu suhe smjese u posudu za pečenje, pokušavajući napraviti ravnomjeran sloj.

Dvije trećine jabuka narežite na kockice, a drugu trećinu grubo naribajte. Sok od naribanih jabuka pomoći će suhoj smjesi da omekša tijekom pečenja i pretvori se u puno tijesto. Narezane jabuke bit će ukusan nadjev s prepoznatljivim okusom.

Pomiješajte nasjeckane i naribane jabuke. Polovicu smjese rasporedite po suhom sloju u posudi za pečenje.

Lagano pospite jabuke u tavi cimetom.

Polovicu preostale suhe smjese stavite u kalup i pospite je preko sloja jabuka.

Zatim preostale jabuke stavite u posudu na suhu smjesu, pospite ih cimetom i na kraju ih premažite preostalom suhom smjesom. Preostali maslac (50 g) naribajte ili narežite na kockice i složite ga po piti.

Drugi sloj jabuka pospite smjesom i naribajte maslac

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija, stavite kalup sa sastojcima i pecite 40-50 minuta. Za to vrijeme, suha smjesa će se pretvoriti u tijesto, jabuke će se pretvoriti u nadjev, a maslac u bogati preljev za pitu.

Ova pita od jabuka s tri čaše je zaista ukusna! Najduži dio ovog recepta je priprema jabuka, posebno dio koji zahtijeva ručno rezanje. Međutim, proces možete ubrzati pripremom jabuka za nadjev. Dobar tek!