Ukiseljeni luk za ražnjiće – za najsočnije meso

Seoska kuhinja

Šašlik uvijek prati ukusna predjela od povrća. Meso i svježe povrće pečeno na vatri uvijek su ukusni i zasitni. Možete jednostavno narezati svježe rajčice i krastavce, ali to bi izgledalo dosadno. Idemo korak dalje i pripremimo jedinstveno predjelo koje ide uz meso. Luk je savršen za ovo - ljut je i pikantan. Što može biti ukusnije uz ražnjiće?

Dakle, napravimo ukiseljeni luk za najsočnije meso. Ovaj korak-po-korak recept s fotografijama svidjet će se mnogima i postat će stalni spas. Ukiseljeni luk posebno će se svidjeti muškarcima koji vole pikantna predjela.

Sastojci:

veliki luk – 2 kom.;
češnjak – 1-2 češnja;
sol – 2-3 prstohvata;
granulirani šećer – 1 prstohvat;
mljeveni crni papar - po ukusu;
biljno ulje - 30-40 grama;
stolni ocat - 1,5 žlice;
voda – 1,5 žlice;
kopar – 3-4 grančice.

Kako pripremiti ukiseljeni luk za šašlik

Ogulite luk i isperite ga hladnom vodom. Narežite ga na polukrune, po mogućnosti tanke - to će pomoći da se luk brže marinira.

Stavite luk u zdjelu, dodajte šećer i sol. Promiješajte nekoliko puta.

Pržite češnjak na biljnom ulju dok ne zamiriše. Najbolje je narezati češnjak kako biste ga lakše izvadili iz ulja. Pržite dok lagano ne porumeni. Izvadite prženi češnjak iz ulja; bacite ga.

Prelijte luk uljem, zatim dodajte vodu i ocat. Ponovno promiješajte luk.

Sitno nasjeckajte kopar i dodajte ga luku, začinivši paprom po ukusu. Ostavite luk da se marinira 30-40 minuta na hladnom mjestu. To će vam dati dovoljno vremena za pečenje ukusnog ražnjića.

Gotovo predjelo je spremno za posluživanje. Luk je mariniran, lagano kiselkast od octa, sočan i ukusan. Dobar tek!