Lažni kavijar od haringe i mrkve

Seoska kuhinja

Lagano posoljena haringa je ukusan i hranjiv predjelo. Jednako je ukusna kao i pravi crveni kavijar. Kad imate slobodnu minutu i dobro ste raspoloženi, počastite sebe i svoju obitelj ovom delicijom, napravljenom od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka.

Danas ćemo napraviti lažni kavijar od haringe i mrkve. Ovo predjelo je savršeno za svako okupljanje, bilo obiteljsko ili posebne prigode. Svi vaši gosti će uživati u ovom lažnom kavijaru, a vi ćete dobiti mnoštvo komplimenata.

Prilikom odabira sastojaka za današnje jelo, obratite pozornost na kvalitetu. Haringa treba biti ukusna, masna i lagano posoljena. Ako znate filetirati ovu ribu, kupite cijelu haringu. Ako nemate tu vještinu, slobodno kupite filete, koje možete koristiti za izradu jednako ukusnog kavijara, ali je puno brže. Također, za predjelo pripremite mrkvu, topljeni sir i prirodni maslac. Recept (sa fotografijama) je vrlo jednostavan, stoga brzo krenite.

Sastojci:

lagano slana haringa – 200 g;
mrkva – 100 g;
topljeni sir – 70 g;
maslac – 50 g.

Kako napraviti lažni kavijar od haringe i mrkve

Za izradu lažnog kavijara kupite lagano posoljenu haringu, operite je i osušite papirnatim ručnicima. Ribu filetirajte, uklonite kosti i narežite na komade srednje veličine koji se lako samelju u stroju za mljevenje mesa. Ako ne volite rukovati cijelom ribom, kupite gotove očišćene filete ili komade haringe.

Mrkvu skuhajte unaprijed, ogulite je i narežite na komade srednje veličine. Mrkva kavijaru daje lijep, živahan izgled. Također, ribljoj ikri daje još nježniji i pikantniji okus.

Sastojcima dodajte komadiće topljenog sira i maslaca. Ovi sastojci trebaju biti najviše kvalitete, prirodni i ukusni. O njima ovisi cjelokupni okus kavijara.

Sve sastojke sameljite u stroju za mljevenje mesa ili, kako biste ubrzali proces, izmiksajte ih u blenderu. Nije važno koji uređaj imate - stroj za mljevenje mesa ili blender. U svakom slučaju, dobit ćete meku, kremastu smjesu koja ima okus pravog kavijara.

Prije posluživanja, gotovo predjelo ohladite u hladnjaku. To će mu dati pravu konzistenciju, a maslac i sir će biti dobro ohlađeni. U svakom slučaju, ovaj lažni kavijar će se lako mazati na kruh. Dobar tek!