Najukusniji kupusni kotleti s mljevenim mesom

Seoska kuhinja

Prilikom korištenja gotovog mljevenog mesa, mnogi su zabrinuti zbog viška masnoće. Ne žele povećavati količinu kruha ili brašna. Kao alternativu, možete probati povrće - ispadne jednostavno ukusno.

Najukusniji su kupusni kotleti s mljevenim mesom. Ljubitelji mesa ne trebaju brinuti, jer su kotleti pripremljeni prema ovom receptu, s detaljnim fotografijama, puno mekši i znatno superiorniji po okusu od onih pripremljenih prema klasičnom receptu.

Možete kupiti prethodno mljeveno meso, ali domaće mljeveno meso, mljeveno neposredno prije upotrebe, puno je bolje. Bilo koje meso će poslužiti, ali svinjetina je općenito mekša. Ako želite koristiti govedinu, napravite pladanj s nemasnom svinjetinom. Mljevena piletina također dobro funkcionira, tako da je izbor vaš.

Za usitnjavanje kupusa trebat će vam blender ili multipraktik. Ako ga nemate, upotrijebite sjeckalicu ili ribež.

Prije posluživanja, kuhane odreske skuhajte na pari u loncu s malo vode - okus će biti izvrstan. Odaberite prilog. Svježa heljdina kaša ili pire krumpir, pirjano povrće ili salata istaknut će jedinstvene okuse ovog originalnog i obilnog jela.

Sastojci:

svježa mljevena svinjetina - 400 grama;
luk - 1 srednja glavica;
bijeli kupus - 400 grama;
kuhinjska sol - po ukusu;
pileće jaje - 1 komad;
mljeveni papar;
krušne mrvice;
brašno;
rafinirano biljno ulje - za prženje.

Kako napraviti kupusne odreske s mljevenim mesom

Ogulite luk i podijelite ga na 4-8 dijelova. Uklonite vanjske listove s kupusa i prepolovite ga. Odvojite segment i narežite na male komadiće. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu i izmiksajte.

Smjesa treba biti glatka i umjereno sočna. Ako je kupus pustio puno soka, ocijedite ga kako biste spriječili širenje pljeskavica tijekom kuhanja.

Pomiješajte povrće i mljeveno meso. Razbijte jaje i začinite solju. Dodajte svježe mljeveni papar i ostale začine po želji te dobro promiješajte.

Kako biste spriječili pucanje mesa tijekom prženja, polugotovi mesni proizvod snažno udarajte o radnu površinu ili dno posude.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i brašno u omjeru 1:1. U tavu ulijte ulje i zagrijte. Mokrim rukama vadite smjesu mesa i povrća te oblikujte tijesto u željeni oblik.

Zatim ih umočite u krušne mrvice i stavite u tavu. Pržite ih na srednjoj vatri sa svake strane dok ne postanu lijepo zlatno smeđe.

Poslužite vruće s prilogom po izboru. Dobar tek!