Kada brati matičnjak za sušenje za zimu

Matičnjak, ili matičnjak, je višegodišnja biljka čiji listovi, stabljike i cvjetovi sadrže mnoge korisne tvari. Napitak ima suptilan miris i ugodan okus.

Pijenje čaja od matičnjaka navečer ima smirujući učinak i potiče san. Iako mnogi ljudi znaju za ljekovita svojstva matičnjaka, postoje mnoga pitanja o tome kada ga brati za zimu, uvjetima sušenja i skladištenja.

Gdje raste i može li se uzgajati u ljetnikovcu?

Matičnjak uspijeva u plodnom, rastresitom tlu. Može se naći na rubovima šuma, u nizinama ili klancima, bilo gdje s obiljem vlage. Matičnjak se lako uzgaja i zahtijeva malo njege, što ga čini lakim za uzgoj u vašem vrtu, čak i za početnike vrtlare. Sve što trebate učiniti je pripremiti tlo i posaditi sjeme.

Možda će vas zanimati:

Kako sačuvati peršin za zimu: metode sušenja, kiseljenja, konzerviranja i zamrzavanja
Ako uzgoj peršina tijekom cijele godine nije moguć, postoje načini da ljekovita biljka ostane svježa…Pročitajte više…

Kako i kada prikupljati

S mladih grmova se bere samo lišće; stabljike se ne režu. Međutim, nemojte uklanjati svo lišće, dajući biljkama vremena da ojačaju i procvjetaju. Listovi se mogu brati tijekom cijelog ljeta, od svibnja do rujna.

Ako planirate brati matičnjak za zimu, odaberite mlade, male, nježne listove za sušenje. Grubi i veliki listovi sadrže manje eteričnih ulja, a time i manje arome i hranjivih tvari. Nakon prve berbe, izdanci ponovno narastu, što vam omogućuje da s jedne biljke berete nekoliko puta u sezoni.

Vrijedi li brati matičnjak tijekom cvatnje?

Biljka obično cvjeta od sredine ljeta (oko početka srpnja) do početka rujna. Ako se biljka koristi u kuhanju, na primjer, za ukrašavanje jela, slastica ili kao začin, tada vrijeme berbe nije osobito važno. Međutim, ako je matičnjak potreban kao sastojak u ljekovitom napitku ili dekoktu, najbolje ga je brati tijekom razdoblja cvatnje.

Sakupljanje i sušenje

Melisa, kao i svaka ljekovita biljka, najbolje se bere poslijepodne, za suhog vremena, kada se rosa osuši na listovima. Izbjegavajte berbu nakon kiše ili za vrućih, sunčanih dana.

U prvom slučaju, plijesan će se razviti tijekom procesa sušenja; u drugom, matičnjak će "uvenuti" i izgubiti neka od svojih korisnih svojstava. Poznavanje kada i kako brati listove matičnjaka može vam pomoći u pripremi sastojaka za zdravo zimsko piće.

Mladi izdanci s cvjetovima režu se s svake biljke. Pripremljene stabljike mogu se postaviti na čistu površinu i vezati u snopove. Potonja opcija je bolja jer omogućuje sušenje većih količina biljke.

Možda će vas zanimati:

Kada posaditi tulipane na otvorenom u jesen 2019.
Nakon proljeća, vrtlari iskopavaju lukovice tulipana za ljeto kako bi ih mogli posaditi u pravo vrijeme u jesen. Da bi dobili…Pročitajte više…

Nema potrebe prati ubrane stabljike, pogotovo ako su biljke ubrane s vrtne gredice. Sušenje mokre trave je puno teže, a može se razviti i plijesan. Ako je lišće prljavo, možete ga prethodno isprati kantom za zalijevanje, pustiti da se dobro osuši i tek onda ubirati.

Pripremljeno bilje čuva se pod nadstrešnicom ili na tavanu. Ključno je sušiti matičnjak u hladu, a ne na suncu. Kako biste ga zaštitili od insekata, pripremljeno bilje možete prekriti prozračnim materijalom poput tanke pamučne tkanine ili gaze. Također biste trebali povremeno okretati i miješati stabljike kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.

Pravilno osušeni matičnjak lako se nasjecka. Ako smjesu čuvate u papirnatim vrećicama ili platnenim ili lanenim vrećicama, pazite da u blizini na istoj polici nema začina ili hrane jakog mirisa. Plastične vrećice također nisu prikladne za dugotrajno skladištenje, jer će biljka brzo izgubiti miris i boju. Staklene posude su najbolje posude.

Možda će vas zanimati:

Kako pripremiti ogrozd za zimu: kopanje, orezivanje, gnojenje, zalijevanje i pokrivanje za zimu
Grmovi bobičastog voća moraju se pravilno pripremiti za zimu kako bi se osigurala dobra žetva sljedeće godine. Vrtlari...Pročitajte više…

Poznavanje vremena branja matičnjaka za sušenje i odgovarajućih uvjeta skladištenja omogućuje vam pripremu zdrave zalihe čaja bogatog vitaminima za zimu. Eterična ulja i elementi u tragovima čuvaju se i do godinu dana. Nakon sušenja, matičnjak postupno gubi svoja ljekovita svojstva. Stoga je najbolje ne brati previše biljke.