Sve sorte grožđa osjetljive su na niske temperature, posebno tijekom pupanja. Čak i sorte otporne na mraz mogu biti oštećene ako se prerano ili nepravilno otvore i pupolje. To se posebno odnosi na sve pokrivene sorte. Prilikom planiranja proljetnih radova s ovom kulturom važno je uzeti u obzir vremenske uvjete, prognoze i preporuke za svaku regiju.
Datum otvaranja
Ne postoji određeni vremenski okvir za dovršetak ovog postupka. Za početnike stručnjaci preporučuju sredinu do kraja ožujka - sredinu travnja. Tijekom tog razdoblja važno je biti posebno pažljiv na vrijeme, imati vremena za pregled skloništa i planirati sve radove za glatko buđenje.
Vremenski uvjeti
Vrijeme je najvažniji faktor koji treba uzeti u obzir. Temperatura zraka, vlažnost, prognoze oborina i fluktuacije noćnih i dnevnih temperatura su sve važne. Prva faza ponovnog otvaranja je uklanjanje snijega. To bi trebalo započeti prije nego što se snijeg otopi, ali kada dnevne temperature porastu iznad minus 5 stupnjeva Celzija. U većini regija Rusije to je sredina ožujka, u južnim regijama početak ožujka, a na sjevernim geografskim širinama početak svibnja.
Biljke se potpuno otkrivaju kada prosječna dnevna temperatura dosegne 10 stupnjeva Celzija i ne pada ispod toga. Stanje ostalih biljaka može poslužiti kao smjernica. U to vrijeme pupoljci na drveću počinju bubriti. Tlo se već dobro osušilo i lagano zagrijalo, a vinova loza počinje sama ničati.
U nekim regijama, posebno u Sibiru i na Dalekom istoku, takvi su vremenski uvjeti rijetki u proljeće. Stoga je u tim područjima najbolje težiti temperaturama od 2 stupnja Celzija. Loze otporne na mraz mogu podnijeti čak i noćne mrazeve do -5 stupnjeva Celzija kada su izložene vremenskim uvjetima.
Ako proljetno vrijeme nije toplo, nema potrebe žuriti s otkrivanjem trsova. Možete koristiti zatvorenu ventilaciju kako biste postupno probudili trsove. Napravite prilično velike rupe u pokrovu trsa svakih 5-7 centimetara. Zrak, pa čak i sunčeva svjetlost, prodirati će kroz njih, a trsovi će se postupno aklimatizirati na temperature. Možete provjeriti stanje trsa bez potpunog otkrivanja. Ako su pupci nabubrili, u redu je ostaviti trsove pokrivene. Međutim, ako je klijanje počelo, čak i slabo, vrijeme je za uklanjanje zimskog pokrova.
Rokovi za regije
Amateri i početnici mogu odrediti vrijeme za određenu regiju kontaktiranjem lokalnih škola za uzgoj i kultivaciju grožđa. To je posebno važno u takozvanim zonama "rizične poljoprivrede". Također možete koristiti tablicu koja odgovara prosječnim klimatskim normama. Za Rusiju to izgleda ovako:
| Regija | Željeni termin | Prihvatljivo razdoblje |
| Moskovska oblast, Povolžje | sredinom travnja | početak svibnja (ako noćni mrazevi potraju do travnja) |
| Jug Rusije | 20. ožujka – 15. travnja | 1. travnja – 20. travnja (ovisno o snježnom pokrivaču) |
| Ural, Sibir | 20. travnja – 20. svibnja | 1. svibnja – 1. lipnja (ako se snijeg kasno otopi i ako je vlažnost tla visoka) |
| Daleki istok | 15. travnja – 15. svibnja | do 1. lipnja (ako se nastave redovite oborine i padnu noćne temperature) |
U klimi Ukrajine, koju karakterizira ranije proljeće, obilne sezonske oborine i općenito povoljni uvjeti za rano buđenje, takva tablica je sljedeća:
| Klimatska zona | Željeni termin |
| Jug | 1. ožujka – 15. ožujka |
| Šumsko-stepske zone: regija Dnjepar, Kremenchuk, Vovchansk | 10. ožujka – 10. travnja |
| Polezija: Volin, Kijev, Černigov, Žitomir | 15. travnja – 15. svibnja |
Sve regije Bjelorusije nude izazovne uvjete za uzgajivače grožđa. Iako su proljeća obično topla, snijeg se kasno topi, tlo se sporo suši, a noćni mrazevi ostaju prijetnja većini biljaka dugo vremena. U svim regijama zemlje preporučuju se rane i zrele sorte za sadnju. Treba ih otvoriti između sredine travnja i sredine svibnja. U tom slučaju, najbolje je usredotočiti se na sortu i specifične vremenske uvjete, pa su preporuke iste za svaku regiju.
Zašto je vrijeme važno
https://youtu.be/6rrv0m9c2bM
Neki početnici u vinogradarstvu mogu pogrešno vjerovati da je kasno otvaranje trsova ispravna odluka. To će sigurno zaštititi grožđe od smrzavanja, ali može dovesti i do naglog pada prinosa. Stoga je važno pravilno tempirati otvaranje i otvoriti trsove na vrijeme.
Glavna opasnost je smrzavanje. Pupoljci umiru prije izdanaka. Većina sorti sposobna je regenerirati vinovu lozu iz smrznutih formacija, rezervnih izdanaka i bočnih izdanaka. Međutim, plodonošenje s takvih grana je rijetko. Ako je vinova loza smrznuta zbog ranog otvaranja, vjerojatno uopće neće roditi, ne samo prve godine već i sljedeće godine.
Kasno otvaranje može dovesti do posljedica kao što su:
- lomljenje izdanaka;
- trulež pupova;
- razvoj gljivičnih bolesti.
Kondenzacija se stvara ispod folije, koja se često koristi za pokrivanje, kada se zagrijava suncem. U takvom okruženju se brzo razvija plijesan i gljivice. Kontrast između temperature hladnog tla i toplog zraka koji se već diže s površine također je štetan za grožđe.
Ako pupci nisu samo nabubrili već i proklijali, bit će ih vrlo teško sačuvati prilikom otkrivanja i vezanja. Više od polovice ih obično ugine tijekom daljnjeg rada. Prinos svakog grma smanjuje se za isti iznos.
Metode skloništa
Do otvoreno živo grožđe u proljeće Kod blago natečenih pupova, važno je odabrati pravu metodu pokrivanja. To ovisi o regiji, sorti i mogućnostima vlasnika. Postoje tri glavne tehnike:
- potpuni pokrov;
- djelomična izolacija;
- ukopavanje u zemlju.
Prekrivanje korijenja i debla zemljom prikladno je za južne i tople regije te je prihvatljivo za zonirane biljne vrste otporne na mraz. Posebno je uobičajeno na mladim grmovima koje je potrebno očvrsnuti i odabrati prema njihovoj održivosti. Prednost ove metode je njezina iznimna jednostavnost. Jednostavno otresite zemlju s grana i postupno ih ispravite do željene visine. To treba raditi dok se zemlja potpuno ne osuši kako bi se spriječilo lomljenje mladih loza.
Polupokrivanje je tipično za središnju rusku regiju i umjerenu klimu. Korijenje se zakopava, vinova loza i debla stavljaju se u posebne izolirane "rukave" i sve se prekriva tankim slojem zaštitnog materijala. U proljeće se prvo uklanjaju gornji rukavi i otkrivaju grane. Nakon dva ili tri dana, ostatak biljke se otkriva. Tlo ispod vinove loze odmah se prekriva geotekstilom kako bi se poboljšalo zagrijavanje i ubrzao proces buđenja.
Potpuni pokrov Ova se metoda može koristiti i u središnjoj ruskoj regiji za južne sorte koje vole toplinu, ali je praktičnija na sjeveru, u Sibiru i na Dalekom istoku. Grane se pažljivo polažu na podlogu od dasaka, zatim prekrivaju prirodnom izolacijom i na kraju omotavaju geotekstilom radi zaštite. Gornji sloj je folija ili krovni filc. Otkrivanje se provodi u nekoliko faza, u razmaku od 3-4 dana. Nakon što se ukloni posljednji sloj izolacije, gradi se privremeni staklenik ili plastenik.
Kada je grožđe potpuno pokriveno, razmislite o pričvršćivanju, posebno mladih biljaka. U prvih nekoliko dana nakon pupanja, pupoljci i izdanci su osjetljivi ne samo na mraz već i na dugotrajno izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti. Nakon postavljanja privremenog skloništa, treba ga povremeno otvarati kako bi se biljka prilagodila svjetlosti, vjetru i temperaturi. Prva "sesija" ne bi trebala trajati dulje od 15 minuta; nakon toga se vrijeme može udvostručiti. Pričvršćivanje u sjeni se ne preporučuje, jer vinova loza kasnije može pretrpjeti opekline od sunca, posebno u svibnju, kada je izravna sunčeva svjetlost izuzetno opasna za osjetljivo mlado lišće.
Proljetni radovi
U proljeće, prvi koraci u brizi za tek probuđeno grožđe trebali bi biti usmjereni na zaštitu od ponovljenih mrazeva. Stoga se tijekom tog razdoblja biljka ne zalijeva, čak i ako je tlo relativno suho i bilo je vrlo malo snijega. Što je manje vlage u tlu, to su veće šanse korijena da preživi hladnije temperature.
Prva faza uzgoja je podvezivanje. To se radi nakon što se loze osuše. U tom stanju su fleksibilnije i manje krhke, pa se grm može oblikovati u željeni oblik. Loze koje daju najviše plodova postavljaju se na niže slojeve. Izbjegavajte ih podizati previsoko kako biste izbjegli da ih vlastita težina povuče prema dolje; optimalna visina je 30-50 centimetara, ovisno o snazi sorte i starosti grma. Tijekom prvog podvezivanja obavlja se pregled, uklanjanjem svih mrtvih grana. To se radi kako bi se utvrdilo treba li ih podvezati ili ne. odrezati granu, možete napraviti kontrolne rezove na udaljenosti od 1 centimetra jedan od drugog. Ako jezgra nije crna ili smeđa, granu treba ostaviti. Prva podvezica se izvodi Samo horizontalno. Zatim, otprilike sredinom svibnja na jugu i sredinom lipnja na sjeveru, provodi se drugi krug oblikovanja grma. Svi novi izdanci raspoređuju se uz rešetke.
Odmah nakon podizanja s tla, tlo treba temeljito prorahliti. Posebno obratite pozornost na prisutnost plijesni, koja se mogla pojaviti prilikom pokrivanja grožđa plastikom. Tlo treba odmah tretirati posebnim antifungalnim sredstvima prije nego što se bolest proširi na biljku. Samo grožđe, nakon vezanja. sprej otopina bakrenog sulfata: otopite 300 grama suhe tvari u 10 litara mlake vode.
Gnojivo se može primijeniti na korijenje odmah nakon otkrivanja. To se izbjegava ako želite odgoditi otvaranje pupova zbog prognoze mraza. Ako je prognoza povoljna, možete primijeniti gotove mješavine, poput "Agrolifea", ili domaća gnojiva. Prikladan omjer za prvu primjenu je 5 dijelova spojeva koji sadrže dušik, 4 dijela fosfata i 3 dijela kalijevih spojeva.
Recenzije
Ilja
Uzgajam grožđe na Uralu Već sedam godina. Koristim samo potpuno pokrivanje i dosljedno otkrivam vinovu lozu krajem travnja. Prvo napravim ventilacijske rupe, vrlo male, zatim ih nakon par dana proširim, a zatim počinjem otkrivati plastiku. Preporučujem da to radite rano ujutro, kada je sunce jako, ali ne prejako. To radim čak i s mladim biljkama; gubici su vrlo mali, ali je neophodno.
Veronika
Grožđe uzgajamo za sebe i malo za prodaju u Krasnodaru. Vinograde uvijek otvaramo rano, početkom ožujka. Ako se predviđa mraz, tretiramo ih željeznim sulfatom, praveći slabu otopinu. To inhibira rast pupova i štiti od bolesti. Uvijek se trudimo rano otvoriti vinograde, kako bi pupovi bili vrlo mali, a tlo još vlažno; ovdje se brzo isušuje.
Otvaranje grožđa prva je faza vegetacije. Ispravno tempiranje ključno je i u sjevernim regijama, gdje su vjerojatni kasni mrazevi, i u južnim regijama, gdje se visoke dnevne temperature često podudaraju s niskim noćnim temperaturama. Korištenjem standardnih vremena, kao i preporuka za određenu sortu, možete ne samo odrediti točno vrijeme otvaranja već i najbolji raspored za naknadnu uzgoj. To će osigurati jake biljke s velikim brojem pupova i rodnih izdanaka.

Opće čišćenje vinograda: popis obveznih aktivnosti
Kada brati grožđe za vino
Možete li jesti grožđe sa sjemenkama? Zdravstvene prednosti i rizici
Ulje sjemenki grožđa - svojstva i upotreba, prednosti i kontraindikacije