Mazurka kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima - svijetao, bogat okus

Mazurka kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima ima vrlo svijetao i nevjerojatno bogat okus.

Ovo je jednostavan za napraviti, ukusan biskvit punjen gotovo u potpunosti mješavinom kandiranog voća, orašastih plodova i suhog voća, baš kao božićni kolač. Za razliku od božićnog kolača, ovaj recept je puno jednostavniji, ali jednako ukusan!

Priprema traje 50 minuta, a sastojci navedeni u detaljnom receptu s fotografijama dovoljni su za 6-8 porcija.

Sastojci:

mješavina orašastih plodova, kandiranog voća, suhog voća – 400 g;
kokošja jaja – 2 kom.;
granulirani šećer – 6 žlica;
pšenično brašno – 6 žlica;
prašak za pecivo – 1 čajna žličica;
prstohvat soli, maslac za podmazivanje tave.

Kako napraviti tortu Mazurka

Razbijte dva svježa kokošja jaja u duboku zdjelu. Ako su jaja mala, bolje je koristiti tri umjesto dva.

Dodajte kristalni šećer i prstohvat fine soli kako biste uravnotežili slatkoću tijesta. Miksajte jaja i šećer dok ne postane gusto i pjenasto.

Izmjerite potrebnu količinu pšeničnog brašna i dodajte prašak za pecivo. Prosijte brašno i prašak za pecivo kroz sito, zatim lagano umiješajte brašno u smjesu jaja i šećera, mijeseći tijesto nježnim, ravnomjernim pokretima.

Uzmite mješavinu orašastih plodova, suhog voća i kandiranog voća. Po potrebi nasjeckajte veće sastojke ove mješavine (veliko kandirano voće, orašaste plodove ili cijele smokve) na manje komadiće. Dodajte slatkiše u zdjelu s tijestom i lagano promiješajte.

Namažite posudu za pečenje maslacem, pospite pšeničnim brašnom i ulijte tijesto.

Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva Celzija. Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta na 185 stupnjeva Celzija, zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva Celzija.

Pecite na 160 stupnjeva još pola sata, izvadite posudu iz pećnice i ohladite pečene proizvode na rešetki.

Narežite na porcije i poslužite uz čaj ili kavu. Kolač možete posipati šećerom u prahu pomiješanim s mljevenim cimetom ili ga preliti jednostavnom glazurom od šećera u prahu i limunovog soka. Ako ovaj desert nije za djecu, namočite ga u konjak ili rum - bit će ukusan. Dobar tek.